الأطباق الجانبية

الأرز "باللغة البلغارية"


المكونات البلغارية للأرز

  1. أرز طويل 1 كوب
  2. ماء 2 كوب
  3. طماطم (وسط) 4 قطع
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  5. الثوم 1-2 فصوص
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر
  8. الزيوت النباتية المكررة 2 ملعقة كبيرة
  9. الخضر للزينة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الطماطم ، الأرز
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، لوح صغير ، لوح عميق ، مقلاة عميقة مع غطاء ، مجرفة

طبخ الأرز "باللغة البلغارية":

الخطوة 1: تحضير البصل.


قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات أو حلقات نصف ، كما تريد. شكل تشريح لا يهم. أضعاف البصل المفروم في طبق ضحل.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


ينصح أن تكون الطماطم ناضجة للغاية. يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تحب القشر ، يمكنك إزالته عن طريق سحق الطماطم أولاً بالماء المغلي. نضع البندورة المفرومة في طبق عميق.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


يجب تقشير الثوم وهذا كل شيء. لا تحتاج إلى تقطيعه أو فركه. سوف نستخدمها بالكامل. سوف يعطي الطبق نكهته وقليلًا من الحدة ، وسيكون ذلك كافيًا. ثم يمكن إزالته ببساطة.

الخطوة 4: طهي الأرز "باللغة البلغارية".


سخني المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت النباتي ، أضيفي البصل والثوم واتركيهم حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافًا. ثم أضيفي الطماطم ، واخلطيها جيدًا وملحها وأضفي عليها ورق الفلفل. ضعي الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يُسكب الأرز في الطماطم والبصل المطهي.

يُمزج الأرز مع الخضار جيدًا ويُضاف الماء. ! المهم يجب إضافة الماء المغلي والساخن فقط ، حتى لا يضعف طعم الطبق. تخلط ، حاول على الملح ، إذا لزم الأمر - إضافة الملح. غطي المقلاة واطهي الأرز على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تحقق من الأرز خلال هذا الوقت ، وربما سيطبخ بشكل أسرع.

بمجرد عدم وجود سائل في المقلاة ، أطفئ النار وأخرج ورقة الغار (ستكون مريرة) والثوم (يمكنك تركها إذا أردت). غطي الأرز بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق ، إذا كان لا يزال هناك بعض السائل على الأقل - فسوف يسحبه الأرز. هذا كل شيء ، الأرز "باللغة البلغارية" جاهز.

الخطوة 5: خدمة الأرز "باللغة البلغارية".


رتب الأرز المطبوخ في أطباق ورشي بالأعشاب المفرومة فرماً ناعماً.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للطماطم والبصل ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر ، مكعبات.

- لا يمكن تقديم الأرز "باللغة البلغارية" كطبق مستقل فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا كحوم مفرومة ، على سبيل المثال ، في طهي لفائف الملفوف النباتي.

شاهد الفيديو: تعرفوا على رحلة الأرز من مزارعنا في الهند حتى موائدكم (أبريل 2020).