الصلصات

مايونيز بالثوم


المكونات لصنع الثوم المايونيز

  1. زيت الزيتون 1 كوب
  2. ليمون صغير 1 قطعة
  3. صفار البيض الكبير 2 قطعة
  4. الثوم متوسطة الحجم 2-3 قطع
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم والبيض والليمون
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

خلاط ، وعاء خلاط عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، عصارة الثوم ، الصحن ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، عصارة ، وعاء تقديم عميق ، حاوية طعام بلاستيكية مع غطاء ، ثلاجة

صنع الثوم المايونيز:

الخطوة 1: تحضير الليمون.


لصنع المايونيز محلي الصنع اللذيذ ، نحتاج إلى عصير الليمون الطازج. للقيام بذلك ، شطف الحمضيات تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، نقطع المكون إلى نصفين ثم نخرج كل السائل من كل منهما ، باستخدام عصارة. تحذير: لصنع المايونيز ، نحتاج 1 ملعقة كبيرة كاملة.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برفق بسكين. ثم بأيد نظيفة نزيل القشرة ، ويتم غسل المكون تحت الماء الجاري. باستخدام عصارة الثوم ، قم بطحن القرنفل مباشرة فوق الصحن واتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير المايونيز بالثوم.


صب صفار البيض وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج في وعاء خلاط عميق. فاز على المكونات بجهاز كهربائي بسرعة عالية حتى تبدأ الكتلة تتحول إلى المايونيز. ومن المهم أن: نحاول وضع طرف الخلاط بحيث يمزج الخليط جيدًا حتى في أسفل الحاوية.

ثم يضاف الثوم المفروم إلى المايونيز ، وكذلك الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نواصل سوط جميع المكونات بسرعة متوسطة لآخر 1-2 دقائق ويمكننا تقديم الصلصة على الطاولة.

يجب أن يتحول المايونيز إلى اتساق منتظم كثيف.
أيضًا ، إذا كنت ترغب في تبريده مقدمًا ، فسنقوم بنقله إلى حاوية طعام بلاستيكية ، ونغلق الغطاء بإحكام ونضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة مايونيز الثوم.


بعد أن يبرد المايونيز بالثوم ، ضعه في وعاء عميق ويقدم على طاولة العشاء مع أطباق مثل اللحم المشوي أو السمك ، وكذلك الخضار الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى تتغلب المكونات على نحو أفضل وتجمع بشكل أسرع ، يجب أن تكون جميعها في درجة حرارة الغرفة ، وحتى صفار البيض ؛

- بدلاً من عصير الليمون الطازج ، يمكنك استخدام الخل الأبيض ؛

- في المايونيز مع الثوم للتوابل ، يمكنك أيضا إضافة 0.5-1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

شاهد الفيديو: طريقة عمل كريم الثوم مثل المطاعم تماما (يوليو 2020).