آخر

وصفة كوكيز دقيق الشوفان المحمص


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • كعك الشوفان

بسكويت دقيق الشوفان اللذيذ مع الشوفان المحمص والمكسرات لمزيد من النكهة. يتمتع!

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 235 جرام جوز مقطع
  • 80 جرام شوفان عصيدة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 225 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 210 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 300 جرام زبيب
  • 180 جرام من المكسرات والحبوب غير المحلاة

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٤٧ دقيقة

  1. ضع رفًا للفرن في الثلث العلوي من الفرن ورفًا في الثلث السفلي من الفرن. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. قم بتغطية صينيتين كبيرتين للخبز برذاذ الطهي ، أو توضع ورق البرشمان.
  2. على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، انشر الجوز والشوفان. الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقتين. قلّب وتحقق من التحميص. الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين على نار عالية مع التحريك. يجب الآن تحميص المكسرات ودقيق الشوفان بشكل جيد. ضع في وعاء كبير.
  3. في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية ، اخلطي السكريات والزبدة والبيض والفانيليا. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، حوالي 30 ثانية. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح. يُسكب مزيج الدقيق فوق خليط الزبدة. اخفق المزيج 3 أو 4 مرات.
  4. اكشطي الخليط في خليط الجوز والشوفان. أضف الزبيب والجرانولا أو الموسلي. اطوي المكونات معًا.
  5. أسقط البسكويت على الأوراق باستخدام ملعقتين كبيرتين من العجين لكل قطعة بسكويت. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يبدأ لون القمم في التحول إلى اللون البني ، لكن الوسط ما زال يبدو طريًا بعض الشيء. تبرد على صواني الخبز لبضع دقائق ثم انقلها إلى الرف.

نصيحة

يمكنك أيضًا تحميص الشوفان والمكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة إذا كنت تفضل عدم استخدام الميكروويف. قلّب كثيرًا وراقب بعناية حتى لا تحترق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

بواسطة GRANNYLOOHOO

ملفات تعريف الارتباط جيدة جدا! لقد استخدمت جرانولا ميغان من هذا الموقع ، ونصف كوب من البقان بدلاً من الجوز ، وجزء من دقيق المعجنات من WW ، وتقصير جزئي ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وكوب واحد من الزبيب. مقرمشة من الخارج ولذيذة للغاية. - 17 فبراير 2007

من قبل إنه يوم جديد

اتبعت التوجيهات وعموما عملت بشكل جيد. استغرقت المعالجة وقتًا أطول قليلاً من التعليمات على الرغم من أنني تركت الزبدة في الخارج طوال اليوم. لقد خبزت على ورق زبدة وفي 12 دقيقة كانت ملفات تعريف الارتباط مفرطة. لقد قمت بتراجعها إلى 11 دقيقة وكانت أجمل بكثير. لا أعتقد أن طهي المكسرات والشوفان في الميكروويف "تحمص" بالفعل. قال DH إنهم رائعون ويرغبون في ذلك إذا قمت بعملهم مرة أخرى. - 30 أبريل 2014

بواسطة راشيل روبنسون

ملف تعريف ارتباط لطيف جدًا .......... لقد استخدمت خلاطًا يدويًا بدلاً من معالج الطعام وما زلت أعمل بشكل جيد. لا أصدق أنه يمكنني إضافة كل تلك المكونات الجافة. مفتاح ملف تعريف الارتباط المطاطي هو عدم الإفراط في الخبز ....... اتبع التعليمات وسيكون على ما يرام. - 11 يوليو 2007


دقيق الشوفان المحمص

هل تحب دقيق الشوفان؟ نحن نفعل. في الواقع ، نحن نأكله كل يوم! الآن: هل أنت مستعد لتغيير لعبة دقيق الشوفان إلى الأبد؟ يدخل دقيق الشوفان المحمص! في اليوم الآخر تلقينا كتاب طبخ في البريد بعنوان حبوب كاملة الصباح. لقد كتبه مدرس اللغة الإنجليزية الذي تحول إلى رائدة أعمال / خبازة ميجان جوردون ، التي بدأت شركة جرانولا (مارج جرانولا) في سياتل والتي أصبحت معروفة على المستوى الوطني. بدأت على الفور في صب الوصفات. وصفة لفتت نظري تسمى أفضل دقيق الشوفان.

هل تريد أفضل دقيق الشوفان المفضل لدى معجبينا؟ انتقل إلى أفضل وصفة دقيق الشوفان (نباتي و GF).


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


أفضل وصفة لبسكويت الشوفان بدون بيض

هناك شيء لذيذ بشكل لا يصدق حول حواف Eggless Oatmeal Cookies المقرمشة ، والملمس المطاطي ، والوسط الناعم ، ونكهة القرفة. من فضلك قل لي أنا لست الوحيد من محبي بسكويت دقيق الشوفان !!

إنها مصنوعة من مكونات بسيطة وسهلة الفريزر ، بالإضافة إلى أنها لذيذة من خارج هذا العالم.

يمكنك حتى إضافة الخلطات المفضلة لديك للحصول على لمسة خاصة إضافية. تحقق من أفكار المزيج أدناه بالإضافة إلى العديد من النصائح والحيل لعمل أفضل كعكات الشوفان الخالية من البيض.

ستحب عائلتك ملفات تعريف الارتباط سهلة الشوفان الخالية من البيض!

مكونات كعكات الشوفان الخالية من البيض:

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • مسحوق الخبز
  • صودا الخبز
  • القرفة المطحونة
  • ملح
  • زبدة غير مملحة
  • سكر حبيبات
  • سكر بني
  • لبن
  • خلاصة الفانيليا النقي
  • رقائق الشوفان القديمة

يرجى التحقق من بطاقة الوصفة في أسفل المنشور لمعرفة الكميات والإرشادات الدقيقة (قم بالتمرير لأسفل).

كيف تصنع كعكات الشوفان بدون البيض:

  1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء.
  2. تُخفق الزبدة والسكريات معًا.
  3. أضف الحليب والفانيليا.
  4. أضف خليط المكونات الجافة.
  5. يقلب في الشوفان حتى يتوزع بالتساوي.
  6. أضف الخلطات (إذا رغبت في ذلك).
  7. قياس العجين ووضعه في الثلاجة.
  8. خبز.

يرجى التحقق من بطاقة الوصفة في أسفل المنشور لمعرفة الكميات الدقيقة والتعليمات (قم بالتمرير لأسفل).

خيارات مختلطة

أحب بسكويت دقيق الشوفان العادي ، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان ، فيمكنك إضافة ما يصل إلى كوب واحد من المكونات التالية:

  • رقائق الشوكولاتة (غامقة أو بيضاء)
  • قطع الشوكولاتة (غامقة أو بيضاء)
  • الجوز المفروم
  • الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت البري المجفف
  • م & أمبير
  • جوز الهند المبشور
  • توفي مفروم
  • رقائق القرفة
  • رقائق باترسكوتش

نصائح لعمل كعكات الشوفان الخالية من البيض:

  • تأكد من أن الزبدة طرية ، لكن ليست طرية جدًا.
  • قس المكونات بشكل صحيح! ميزان المطبخ هو الخيار الأفضل دائمًا ، في رأيي ، ولكن إذا لم يكن لديك ميزان مطبخ ، فتأكد من استخدام كوب قياس مصنوع للمكونات الجافة (وليس كوب قياس سائل) وكوب قياس سائل للمكونات السائلة. أيضًا ، لا تغمس كوب القياس مباشرة في حاوية الدقيق أو يمكنك ضغطه والحصول على ما يصل إلى 25٪ دقيق أكثر ، بدلاً من ذلك استخدم ملعقة لغرف الدقيق في كوب القياس ثم استخدم سكينًا (ذو حواف مستقيمة) ضع الدقيق في كوب القياس.
  • لا تفرط في خلط عجينة ملفات تعريف الارتباط وإلا سينتهي بك الأمر مع ملف تعريف ارتباط كثيف.
  • برّدي العجين لمدة 30 دقيقة قبل الخبز ، فهذا يعطي العجين فرصة للتماسك قليلاً ويسمح لهم بالخبز بشكل أفضل.
  • بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ذات الحجم المتساوي (الأفضل للخبز) ، استخدم مغرفة آيس كريم صغيرة محملة بنابض لإخراج العجين بالملعقة.
  • اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج. قد تبدو ملفات تعريف الارتباط نيئة قليلاً في المنتصف ، ولكن بمجرد أن تبرد ، ستكون مثالية. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على أوراق الخبز لبضع دقائق فقط ، حوالي 2. إذا تركت ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز لفترة طويلة ، فستستمر في الطهي وستكون صعبة.

كيفية تخزين كعكات الشوفان الخالية من البيض

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة. للحفاظ على البسكويت طريًا ، ضع قطعة من الخبز في الحاوية. سيصبح الخبز صلبًا ، لكن ملفات تعريف الارتباط ستبقى طرية.

كيف تجمد كعكات الشوفان الخالية من البيض

يمكنك تجميد عجينة البسكويت لمدة تصل إلى 3 أشهر. فقط قم بلفها على شكل كرات ثم جمدها. عندما تكون جاهزًا للخبز ، اسحبها للخارج واخبزها وفقًا للتوجيهات ، فقط أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز.


كعكات دقيق الشوفان المحمص

لدي أكثر من اثنتي عشرة وصفات للكعكات والبسكويت على موقعي ، لذا أعتقد أنه يمكنك القول إننا معجبون بالحلويات اللذيذة باليد! كعكات رقائق الشوكولاتة البرتقالية جيدة طوال العام ، وكعكات Eggnog هي المفضلة الموسمية. جربهم!

أنا & rsquom قارئ نهم ، ونحن نتحقق من عشرات الكتب من مكتبتنا المحلية كل شهر. عندما أنتظر & rsquom ابنتي لتلتقط كتبها ، أحب تصفح قسم كتب الطبخ. لقد راجعت العديد من كتب طهي Test Kitchen ، ووجدت وصفة لهذه الكعكات اللذيذة في أحدها.

أنت لا تحتاج إلى أي مكونات فاخرة لصنعها ، وإذا كنت تريد & rsquot مثلي ، فكل ما تحتاجه هو بعض الكريمة. أحتفظ بجميع المكونات الأخرى في متناول اليد ، وأتصور أنك تفعل ذلك أيضًا!

يُحدث تحميص الشوفان فرقًا كبيرًا في نكهة المخبوزات. لقد جربته بالفعل في فطائر رقائق الشوكولاتة المحمصة بالشوفان المحمص ، لذلك كنت أعلم أنه سيجعل هذه الكعكات مميزة. قد لا تبدو رائعة ، لكنها ببساطة لذيذة!

أحب جميع أفراد عائلتي هذه الكعكات ، وقد صنعتها مرتين بالفعل!

كيفية تحميص الشوفان

هناك عدة طرق لتحميص الشوفان. لتحميص الخبز في الفرن ، ضعي الشوفان على ورقة كوكيز كبيرة مع الجوانب ، واخبزيها في فرن محمص على حرارة 375 درجة لمدة 9 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك أيضًا تحميصها في مقلاة. لهذه الطريقة ، من الأفضل إذابة حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة لكل كوب من الشوفان ستستخدمه. ثم أضف الشوفان إلى المقلاة. يُطهى ويقلب على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق.

لقد استخدمت طريقة المقلاة لعمل فطائر المافن المذكورة أعلاه ، لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، قمت بتحميص الشوفان في الفرن الخاص بي.

تعمل كلتا الطريقتين بشكل جيد ، لم أرغب في إضافة الزبدة الإضافية المطلوبة لطريقة المقلاة هذه المرة.

طريقة عمل كعكات الشوفان المحمصة

  • الشوفان (لقد استخدمت الطراز القديم ، لكن الشوفان السريع سيعمل أيضًا).
  • حليب
  • كريم
  • بيضة
  • دقيق لجميع الأغراض (يمكنك استخدام نصف دقيق قمح كامل)
  • السكر
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • زبدة باردة

نحمص الشوفان كما هو موضح أعلاه واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اخفقي الحليب والقشدة والبيض معًا ، وضعي جانبًا 1 ملعقة كبيرة للتزجيج. قطع الزبدة إلى مكونات جافة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يضاف الشوفان مع التقليب. أضيفي خليط الحليب. يقلب برفق حتى يتماسك العجين.

اضغط على شكل دائرة على منضدة مملوءة بالشوفان. مقطعة إلى 8 أقسام. ادهنيها بالحليب الصقيل ، ورشي السكر والشوفان على الوجه. ضعي السكونز على صفيحة الخبز واخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 11-14 دقيقة.

كيفية تخزين كعكات الشوفان

- سوف تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. هم أيضا يتجمدون جيدا. أحب تجميد الألغام في أكياس التجميد المزودة بسحاب. يمكنك فقط إخراج واحدة من الكيس وتسخينها لمدة 30 ثانية في الميكروويف. رائع للوجبات الخفيفة السريعة أو الإفطار أثناء الركض!

لقد أحببنا بساطة هذه الكعكات. لا شيء سوى الخير القلبية القديمة الطراز. إنها ليست حلوة للغاية ، لذلك أشعر بتحسن في ترك أطفالي يلتهمونها.

بالطبع ، يمكنك دائمًا تغييرها لتناسب احتياجات عائلتك و rsquos.

الاختلافات:

- أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من القرفة إلى العجينة مع المكونات الجافة. يمكنك أيضًا رش السطح بسكر القرفة.

- لا تتردد في إضافة أي فواكه مجففة. أعتقد أن التوت البري المجفف سيكون لذيذًا ، لكن يمكنك أيضًا إضافة الزبيب الأسود أو الأبيض ، أو المشمش المجفف المفروم ، أو أي فاكهة مجففة تحبها.

- إذا كنت تحب الكعكات الخاصة بك على الجانب الحلو ، يمكنك رش الكعكات المخبوزة بمسحوق السكر البودرة.

- أضيفي بعض الجوز المقطع أو الجوز المحمص للحصول على أفضل نكهة بالطبع. & # 128578

-أحب الشوكولاتة؟ أضيفي بعض رقائق الشوكولاتة. شوكولاتة الحليب ، شبه الحلوة ، أو البيضاء ستكون لذيذة. أو استخدم مزيجًا. يمكنك & rsquot أن تخطئ في تناول الشوكولاتة!


وصفة كوكيز البقان المحمص

المكونات في هذه الوصفة لبسكويت البقان المحمص هي عناصر أساسية في المطبخ ومن المحتمل أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات. هم & rsquore مصنوع من دقيق الشوفان و Rice Krispies ، لذلك يمكن اعتبارهم حتى ملف تعريف ارتباط الإفطار.

تُصنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام رايس كرسبيز ، وجوز البقان المحمص ، ودقيق الشوفان ، ويبدو أنها تبدو وكأنها يمكن اعتبارها كعكة الإفطار ، أليس كذلك؟ لكن للأسف ، لديهم السكر الذي يجعلهم أكثر ملاءمة للحلوى.

مثل معظم ملفات تعريف الارتباط ، يتم صنعها عن طريق دهن الزبدة والسكر أولاً. ثم يتم خفق البيض والفانيليا قبل إضافة الدقيق وصودا الخبز والملح.

يضاف الطيب اللطيف التالي & ndash دقيق الشوفان ، البقان ، و رايس كرسبيز.

المجارف متوسطة الحجم تعمل بشكل رائع عند صنعها.

تُخبز كسارة البقان المحمصة على 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل.

لقد قمت بتعبئة ثلاث حزم من اثني عشر ملفات تعريف الارتباط وشحنها عبر البلاد إلى جايت بيكر , تفشل بعذوبة ، و لوحات بيرسنيكيتي . يمكنني & rsquot الانتظار لمعرفة ما أرسلوه إلى المستلمين الثلاثة.


جدول المحتويات:

ملفات تعريف الارتباط رائعة لأنها تأتي بجميع الأشكال والنكهات والأحجام! هناك & # 8217s ملف تعريف ارتباط لجميع الأذواق.

هل تريد بعض الشوكولاتة لأسنانك الحلوة؟ هناك & # 8217s ملف تعريف ارتباط لذلك. هل تريد ملف تعريف ارتباط مطاطي يمكنك غرق أسنانك فيه؟ هناك & # 8217s ملف تعريف ارتباط لذلك. هل تحتاج إلى بعض الرشات الملونة في حياتك؟ وقت ملفات تعريف الارتباط.

سواء كنت & # 8217re تقدم معاملة خاصة للاحتفال أو ترغب فقط في صنع شيء حلو يوم السبت ، فإن ملفات تعريف الارتباط هي دائمًا فكرة جيدة.


كوكيز الشوفان المحمص البقان

مع طبقات من النكهة ، قد تكون هذه أفضل كعكات الشوفان على الإطلاق!

مكونات

  • 9 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 كوب شوفان ملفوف
  • 1 كوب جوز البقان
  • & frac12 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 1 - & # 8539 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & # 8531 كوب سكر
  • & frac12 كوب سكر بني
  • 1 بيضة كبيرة
  • & frac12 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير

قم بطهي 8 ملاعق كبيرة (قطعة واحدة) من الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تصبح رغوة ، وتصبح صافية ، ثم يتحول لونها إلى البني الغامق ، حوالي 6 دقائق. صب الزبدة البنية في كوب قياس زجاجي وبردها في الفريزر حتى تصبح صلبة ، حوالي 45 دقيقة. أخرجه من الفريزر ليلين قليلا.

تذوب ملعقة الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الشوفان ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يُحمص ، حوالي 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُوضع على طبق مبطّن بمنشفة ورقية ليبرد قليلاً. في نفس المقلاة ، نخب جوز البقان على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته ، حوالي 5 دقائق. يبرد قليلاً ، ثم يُخفق 1/2 كوب جوز البقان في معالج الطعام حتى يُطحن قليلاً ويُضاف الزيت ويُعالج حتى تتشكل عجينة ناعمة. يقطع ما تبقى من 1/2 كوب جوز البقان بخشونة.

اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اخفقي الزبدة البنية الصلبة والسكريات في وعاء خلاط كبير على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق البيض والفانيليا حتى يتجانس ، ثم يخفق في زبدة البقان. قلل السرعة إلى منخفضة واخلطها في الشوفان المحمص والجوز. يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويضرب حتى يغطى ويبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وصفائح الخبز الخط 2 بحصائر سيليكون أو ورق زبدة. شكلي 1 1/4 كرة من العجين وضعيها على بعد بوصتين على صفائح الخبز الجاهزة. تُخبز المقالي بالتناوب في منتصفها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد لمدة دقيقتين على صفائح الخبز ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.


نخب الشوفان

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق الطعام البني أفضل؟ حسنًا ، هناك بالفعل بعض العلم وراء ذلك.

يحدث التحمير عندما يتم تحميص الأطعمة أو تحميصها أو تحميصها أو تحميصها أو قليها أو شويها. عندما يتم تسخين الطعام إلى درجة حرارة معينة (حوالي 140-165 درجة مئوية) ، يحدث تفاعل كيميائي معقد بين الأحماض الأمينية والسكر المختزل في الطعام. والنتيجة هي مجموعة جديدة كاملة من المركبات التي تعطي الأطعمة ذات اللون البني نكهاتها ورائحتها وألوانها المميزة. وهذا ما يفسر ما يجعل طعم القشرة مختلفًا عن باقي الخبز وما الذي يعطي الشوفان المحمص نكهة لا تقاوم.

الآن ، نعلم جميعًا مدى روعة مذاق الشوفان البني الذهبي في الجرانولا والحلويات المخبوزة ، لكن هل تعلم أنه يمكنك تقريبًا تحسين جميع وصفات الشوفان ، ببساطة عن طريق تحميص الشوفان أولاً؟

يعد تحميص الشوفان خطوة مهمة في الوصفات التي تستخدم طريقة الطهي بالسكب ، مثل الشوفان التبولة ، لتحقيق أفضل طعم وقوام. في الوصفات التي يتم فيها طهي الشوفان على نار هادئة ، فإن تحميصها أولاً سيمنح الطبق النهائي طعمًا غنيًا.

يعمل التحميص بشكل أفضل مع الشوفان ذو القوام القلبية ، مثل الشوفان الملفوف والمقطع الصلب والحبوب الكاملة ، والعملية سهلة للغاية - كل ما تحتاجه هو مقلاة وموقد وحوالي خمس دقائق. ما عليك سوى وضع الشوفان في المقلاة وطهيه على نار متوسطة الحرارة ، ثم رجها وتقليبها بشكل متكرر ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح رائحتها دافئة. يمكنك أيضًا تحميص الشوفان بالفرن ، عن طريق دهنه على صينية خبز ووضعه في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ورائحته.

بمجرد تحميصها ، يمكن استخدامها في أي وصفة تتطلب الشوفان - حتى في وصفات مثل ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز والشوفان طوال الليل (خاصة إذا لم تكن مغرمًا بمذاق الشوفان "الخام").

هل أنت جاهز لتجربة الشوفان المحمص؟ في المرة القادمة التي تصنع فيها وعاءًا من دقيق الشوفان ، نتحداك أن تحمص الشوفان أولاً ، ثم نضيف فقط الحد الأدنى من الإضافات والنكهات لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تذوق الفرق الذي يصنعه التحميص.

دعنا نعرف ما هو رأيك في هذا. إلغاء الرد


كوكيز زبدة البقان والشوفان


أنا & rsquom لست من محبي الوصفات الصعبة. كما تعلم ، تلك التي لديها خطوات قليلة في الاتجاهات التي تبدو غير ضرورية. لكن في بعض الأحيان هناك & rsquos تلك الخطوة الإضافية في الوصفة التي تأخذها من جيدة جدًا إلى رائعة جدًا.

هذا هو الوضع مع ملفات تعريف الارتباط هذه. بالتأكيد ، يمكنك فقط إضافة بعض البقان إلى العجين. لكن أخذ بضع دقائق لتحميص تلك البقان في القليل من الزبدة والسكر يجعلها أفضل بكثير بحيث تستحق القليل من الجهد الإضافي. لا تحصل فقط على نكهة محمصة رائعة ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على القليل من الحلاوة والزبدة.

ربما يجب أن أذكر أيضًا أن هذه البقان الزبداني الحلو هي أيضًا جيدة جدًا بمفردها. قد ترغب في أخذ ذلك في الاعتبار وتقديم المزيد من الوجبات الخفيفة. يجب أن أعترف أنه ليس كل الأشخاص الذين صنعتهم لهذه المجموعة قد دخلوا في ملفات تعريف الارتباط.

مع تلك البقان الحلو اللذيذ والكثير من السكر البني في ملفات تعريف الارتباط هذه ، فإن إضافة القليل من الكراميل إلى الخليط يعزز النكهة ويضيف قضمات مضغية في جميع أنحاء ملفات تعريف الارتباط. تعتبر الكراميل الناعم الذي يتم شراؤه من المتجر والمقطّع إلى قطع صغيرة طريقة بسيطة لإضفاء القليل من نكهة الكراميل الإضافية في هذه البسكويت اللذيذة.

أنا استخدم 3 ملاعق كبيرة ملعقة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط. أنا أحب توحيد حجم وشكل ملف تعريف الارتباط حتى الخبز. سواء كنت تستخدم مغرفة أم لا ، فإن تلك البقان الكبيرة في العجين يمكن أن تجعل تشكيل المغارف أصعب قليلاً. فقط تأكد من أن العجين المغرفة ليست فضفاضة للغاية ، وأنها & rsquoll تتحول على ما يرام.

أنا أخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط. لكن يجب أن أقول إن ملفات تعريف الارتباط هذه باتت الآن واحدة من المفضلة لدي. أنا فقط أحب نكهتهم الكبيرة! هذه بعض ملفات تعريف الارتباط الجادة ، يا أصدقائي. إنهم يستخلصون مزيجًا مثاليًا من المكسرات والمكسرات والحلويات في ملف تعريف ارتباط كبير بحجم المخبز.


شاهد الفيديو: Gezonde havermout koekjes (شهر اكتوبر 2021).