آخر

كعكة "ذكية"


نذوب المارجرين ونتركه يبرد.

يفصل البيض. اخفقي بياض البيض مع أكياس سكر الفانيليا ، وافركي الصفار مع السكر.

يخلط الحليب البارد بالدقيق. ضعي عليها صفار البيض وبياض البيض والسمن المبرد. يضاف عصير الليمون والقشر المبشور. اخلطي التكوين جيدًا.

نستخدم صينية عالية نضع فيها ورق الخبز. نضع التركيبة في الدرج ونضعها في الفرن ، حيث نحتفظ بها لمدة ساعتين تقريبًا على حرارة منخفضة جدًا. باستخدام عود أسنان يمكننا التحقق منه عندما نخرجه من الفرن.

تقطع الكعكة في اليوم التالي ويمكن أن تُطحن بالسكر.


وصفة الكيك الذكية

مكونات صينية خبز كبيرة:

  • 10 بيضات (يفضل البلد)
  • 230 جرام زبدة (80٪ دهن) مذابة ثم تبرد
  • 250 جرام طحين
  • 1 لتر حليب
  • 250 غ من السكر البودرة (يمكن أن يكون سعالًا أيضًا) + القليل من السكر في النهاية
  • قشر ليمون
  • 2 كيس من سكر الفانيليا / ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية وقم بتغطية صينية الفرن بعمق بورق الخبز.

2. افصل بياض البيض عن الصفار ، ثم اخفق صفار البيض مع السكر البودرة. في تكوين صفار البيض ، ستدمج الزبدة تدريجيًا ، وبعد ذلك ستضع قشر الليمون على المبشرة الصغيرة. استمر بالحليب ثم الدقيق الذي ستضيفه في المطر شيئًا فشيئًا. سيتم ضبط الخلاط على كثافة منخفضة لمجانسة هذه التركيبة.

3. في وعاء كبير آخر ، اخفقي بياض البيض بالخلاط. لا تنسَ إضافة قليل من الملح وسكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا إلى رغوة بياض البيض ، حسب تفضيلاتك أو ما لديك في المطبخ.

4. أدخل رغوة بياض البيض تدريجيًا في التركيبة المعدة مسبقًا ، باستخدام ملعقة وحركات لطيفة من أسفل إلى أعلى. من المهم جدًا عدم الخلط بشكل مفرط. لا داعي للذعر إذا كان ذلك يمنحك الشعور بأن التركيبة قد تم قطعها لأنه من الطبيعي أن تبدو هكذا.

5. انقل التركيبة التي تم الحصول عليها إلى الصينية التي تم تحضيرها بالفعل ، ومغطاة بورق الخبز. ضعي الكعكة الذكية في الفرن واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة. إذا كنت تعتقد أنه يتحول إلى اللون البني كثيرًا على السطح ، فيمكنك ضبط درجة الحرارة على انخفاض بعد أول 30 دقيقة. يمكنك إجراء اختبار المسواك لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه. ومع ذلك ، من المهم جدًا ألا تفتح الفرن مطلقًا في أول 20 دقيقة لأن الكعكة ستغادر ولن تتعافى.

تُترك الكعكة في الفرن لتبرد تدريجياً ، ولا يجب إزالتها بمجرد أن تصبح جاهزة. بمجرد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك تبريده لبضع ساعات ، ثم تقطيعه جيدًا.

قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بمسحوق السكر الموزع باستخدام غربال.

الكعكة الذكية تناسب أذواق الجميع ، وهذا يجعلها حلوى مثالية للوجبات العائلية أو الحفلات لأنها سترضي الشهية الحلوة لجميع الضيوف على المائدة. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها وتبدو متطورة جدًا؟


سمارت كيك 2.0

لماذا & # 8220Cake smart 2.0 & # 8221؟ لأن الوصفة أدناه هي نسخة محسنة من وصفة قديمة. ماذا أضفت؟ من المكونات الأساسية: مارجرين راما مايسترو.

لذلك ربما لا ينبغي أن نطلق عليها كعكة "الذكية" ، ولكن "الذكية"! لماذا كعكتنا ذكية جدا؟ لأننا نضع في الصينية تركيبة سائلة للغاية وعندما نخرجها من الفرن ، لدينا كعكة من جميع النواحي ، مع طبقة علوية وكريمة ومثلجة.

المكونات:
& # 8211 أ فرع كيوب ماستر (250 جرام)
& # 8211 9 oua
& # 8211 250 جرام سكر
& # 8211 9 ملاعق كبيرة طحين (135 جم تقريبًا)
& # 8211 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا
& # 8211 1 لتر حليب

الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 140-150 درجة ، على التوالي المرحلة الأولى من الفرن وبطن صينية (28 × 18 × 5 سم) بورق الخبز. مارجرينا راما مقطعة إلى مكعبات.

الخطوة الثانية: ضع مكعبات السمن في حمام مائي. لحوض الحمام ، نضع قدر من الماء المغلي وفوقه قدر آخر نضع فيه مارجرين راما و 4 ملاعق كبيرة من الحليب.

الخطوة 3. نضيف السكر الناعم فوق الإطار ونذوبهما معًا.

الخطوة 4. افصل البيض. نخفق بياض البيض.

الخطوة 5. اخلطي الصفار مع سكر الفانيليا.

الخطوة 6. نضيف مارجرين الراما و السكر و يذوب و يبرد. اخلط جيدا.

الخطوة 7. ثم اخلط ، بدوره ، جيدًا بعد كلٍّ منهما: الحليب البارد & # 8230

الخطوة 8. & # 8230buses رغوة للضرب & # 8230

الخطوة 9. & # 8230 و 9 ملاعق كبيرة من الدقيق & # 8230

الخطوة 10. نضع التركيبة في صينية مدهونة ومبطنه جيداً بالدقيق ونضعها في الفرن لمدة 60-75 دقيقة تقريباً ، حتى تجتاز اختبار المسواك: يخرج عود أسنان يتم إدخاله في أجزاء مختلفة من الكعكة دون أن يترك أثراً. تكوين.

لا تفتح باب الفرن لمدة ساعة حتى تنمو الكعكة بالتساوي. اتركي الكيك يبرد في المقلاة لبضع ساعات أو طوال الليل ، وبعد ذلك فقط رشيها بمسحوق السكر ، قسميها وقدميها.


كعكة ذكية

لقد أعددت هذه الكعكة أيضًا! أريد أن أقول إنها كانت جيدة جدًا. لقد أكل طفلي لأنني اعتقدت أنه لن يتوقف. لقد اتبعت الوصفة تمامًا كما تم وضع علامة عليها هنا ، واتضح أنها مثالية! =) شكرًا لك يا رفاق .ro!

لقد صنعت هذه الكعكة وهي لذيذة. لم أكن أتوقع أن تخرج بشكل جيد وجميل.

خرجت من الغثيان الشديد ، رميتها بعيدا. الكثير من البيض والكثير من الزبدة. تقولين أنها كانت عصيدة من دقيق الذرة. يؤسفني أن أقول هذا ، ولكن هكذا اتضح ووضعت بالضبط المكونات في الوصفة وتركتها لمدة ساعة و 10 دقائق وما زلت لا شيء. لقد سخرت أيضًا من هذه الكعكة الذكية ، فأنا غبي لأنني جربتها: ((. ولست مبتدئًا. لقد صنعت هذا النوع من الكيك ولكن اتضح أنه جيد ، لقد أخذت الوصفة بعد هذا الموقع وكانت المكونات كالتالي: 5 بيضات ، 100 غرام زبدة ، 1 لتر حليب ، نصف بودرة ، خلاصة الفانيليا والليمون ، سكر الفانيليا ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، لذلك كانت المكونات مضاعفة من عصيدة من دقيق الذرة التي خرجت ، أفضل وصفة أخرى ، أنا آسف ، لقد فعلت شيئًا خاطئًا ، لكنني فعلت بالضبط ما تقول.

خرج لذيذ. بدون كلمات.

تمكنت اليوم من صنع الكعكة الذكية وأنا سعيد جدًا بالطريقة التي خرجت بها.كان علي أن أبقيها لمدة ساعتين حتى تنضج.وضعت الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية والصينية في الأعلى ، ولم يتم خبز القاع. لكنها جيدة. ربما يجب أن تكون كما أراها في صورك. وضعت عليها القليل من السكر البودرة عندما كانت لا تزال ساخنة وذابت.

ميرون أندريا ، 9 مايو 2014

بعد الخبز ، ضعي الكعكة في الثلاجة؟

Iuliana_Simionescu (رئيس الطهاة) ، 4 يناير 2014

لقد صنعت هذه الكعكة ، إنها جيدة جدًا ، فقط بها الكثير من البيض ، أضع عددًا أقل. لأن طعمها مثل البيضة ... وإلا فهي جيدة جدًا

ليليانا شيرو 4 يناير 2014

لا يعجبني حقًا ، لقد صنعت الوصفة كما في الصورة ولكني لا أحب المذاق. لها طعم مكثف للبيض ، لأن كيس سكر الفانيليا لا يكفي لإعطائها نكهة.

ميريلا بوبا ، 4 يناير 2014

بصراحة ، لقد صنعت هذه الكعكة أيضًا. لكنه ليس شيئًا مميزًا ، فهناك أنواع أخرى ألذ وأكثر جاذبية ... كثيرة جدًا. المكونات والوقت لهذه النتيجة!

لاكري جورجيانا ، 16 أكتوبر 2013

نعم يسمى الذكاء ، و ef good ، لقد كنت أفعله منذ حوالي 10 سنوات وأنا ، فقط ما خرج ، في ذلك الوقت كان جديدًا ، وبمجرد أن تذوقته ، جربته ، وخرج ، ولكن يجب أن نكون حذرين ، إذا لم تكن الوصفة هي الوصفة الأصلية ، فلن تظهر أبدًا.

تيودورا بوتزاتو ، 8 أكتوبر 2013

وصفتي: 300 غرام سكر ، 8 صفار ، 250 غرام ، مارجرين يونيريا ، 9 ملاعق طحين ، 1 لتر حليب ، 3-4 أكياس من سكر الفانيليا 8 بياض بيض مخفوق.فرك الصفار مع السكر ، أضف السمن المذاب والمبرد (في الحقيقة ، دافئة ، غير مبردة بالكامل) ، دقيق ، حليب مسلوق ومبرد وسكر فانيليا. تخلط هذه المكونات ويضاف إليها بياض البيض المخفوق. دهن المقلاة جيداً بالسمن وتوضع التركيبة ، الدرج غير مبطن بالدقيق. اترك لمدة 10-15 دقيقة. على نار عالية ، ثم على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، وأنا أحدد أنني لم أجربها مع الزبدة. هكذا كان لدي الوصفة لفترة طويلة وهذا ما أفعله دائمًا.إذا كان شخص ما قد صنعها بالزبدة واتضح أنها جيدة. ليقول لي أيضا. aaaa كنت سأنسى ، يجب تجربتها بعد ساعة و 10 دقائق ، قد تختلف ظروف الخبز (أعني الأفران ، وأنا متأكد من أنها تختلف عن بعضها البعض). ضع الصينية في منتصف الفرن و الكيك جاهز عندما يصبح ذهبي شهية طيبة!

الكسندرا جوليان ، 8 أكتوبر 2013

لهذه الكمية من الكعكة ما الدرج المستخدم؟

Crina-Maria Zimbru ، 8 أكتوبر 2013

يمكنك رؤية الوصفة على الجانب الأيسر من الصورة

الكسندرا جريجوروت ، 19 سبتمبر 2013

انه جيد جدا. يبدو لي أن طعمه مثل كريم السكر المحروق :). لقد استخدمت المكونات المذكورة أعلاه ، والفرق هو أنني أذابت الزبدة في قدر مباشرة على النار. وربما كان الترتيب مختلفًا من حيث المكونات. أي أنني خلطت السكر (والفانيليا) مع صفار البيض ، والزبدة المذابة (ولكن لم يتم إزالتها فورًا من الحرارة. لقد تحققت بصدق) ، وقليلًا من الحليب ، والدقيق ، وبقية الحليب وبياض البيض المخفوق ( لقد هزمت هذه أولاً). لم يظهر كما في الصورة ، ولكن هناك :). الكعكة لذيذة والعجين يتم تحضيره بسرعة كبيرة. حظا سعيدا مع شهيتك.

تيودورا بوتزاتو ، 29 أغسطس 2013

إنه يسمى "الذكاء" أو Cremsnit المزيفة. لقد كنت أقوم بذلك منذ ما يقرب من 10 سنوات ، وهو يعمل جيدًا بالنسبة لي ولكن الوصفة مختلفة.

ألينا ماتي ، 29 أغسطس 2013

كان أحدهم يخبرني أن هذا يسمى (مازحا ، بالتأكيد) "فصل السلطات في الدولة" :)

يوليانا إيلي ، 29 أغسطس 2013

أسرع كعكة سهلة التحضير وجيدة.

أنيكا ميدفيجي 29 أغسطس 2013

في bv يسميها الكعكة الذكية.

لقد كنت أفعل ذلك لمدة عامين ، وأعتقد أنه يأتي بشكل رائع ، إنه سريع ولذيذ :)

ميري مريم 29 أغسطس 2013

لقد كنت أفعل ذلك منذ حوالي عامين ويبدو تمامًا مثل هذه الصورة ، لكن لدي مراحل أخرى من التحضير :)

ماريوارا شيتروني ، 29 أغسطس 2013

سأفعل ذلك أيضًا ، إنه بسيط وأعتقد أنه لذيذ!

حماتي لديها وصفة مثل هذه ولكن مع التفاح المبشور. الذي جلس في المنتصف. هل يمتلكها أحد أنها فقدت كتاب وصفاتها ولم تعد تعرفه. لكنها كانت جيدة للغاية

بوزو كريولا (شيف) ، 20 يونيو 2010

الآن أبدأ في صنع الكعكة. أعلم أنه جيد لأنني فعلت ذلك قبل شهر. لا تنسى الوصفة التي أستخدمها: 9 (بيض) 9 (لغم سكر) 9 (لغم دقيق) 1 (لتر حليب) 1 (علبة سكر فانيليا) 1 (علبة زبدة). 9 9 9 1 1 1.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 22 أبريل 2010

جيد جدا ، ذكي جدا!

ميهيلا سيسيليا (شيف دي كوزين) ، 13 فبراير 2010

ناديا ماريا (طاهية المطبخ) ، 25 يناير 2010

إنها تبدو رائعة. تهانينا على "ذكائك". شاهد كيف تعمل الكعكة بمفردنا ، ليس من الضروري ملؤها بعد الآن ، إنها تمتلئ من تلقاء نفسها. ما مدى جودة هذه الكعكة! سأحاول ذلك في نهاية هذا الأسبوع أيضًا.

سيلي سنيجيك (شيف) ، 24 يناير 2010

نعم ، يتم تشكيل كريم. بعد الخبز ، تنقسم التركيبة إلى ورقتين مثل البانديسبان وكريمة تشبه الفانيليا في المنتصف ، ولهذا يطلق عليها اسم سمارت.

dicarmencitta1957 (Chef de kitchen) ، 29 أكتوبر 2009

يبدو لي أو أنا مخطئ ، هل يوجد كريم في المنتصف؟ لم تقل شيئًا عن الكريم ، كما كتبت الوصفة ، لم يكن هناك كريم في المنتصف.

ميري (شيف) ، 28 أكتوبر ، 2009

لقد جربته ، واتضح أنه رائع!

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 9 سبتمبر 2009

إنها كعكة لذيذة وسهلة التحضير. تهانينا.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 19 يونيو ، 2009

فيرا (رئيس مطبخ) ، 31 مايو 2009

وأنا أفعل ذلك "الذكاء" - قدم جيد.

samoila tudorel (Chef de kitchen) ، 29 مايو 2009

أرسل لي مستخدم آخر هذه الوصفة (لا أعرف ما إذا كانت دقيقة ، لكنها تبدو أفضل) ، لكن يبدو أن الفكرة رائعة. لم أفعل ذلك بعد وأنا آسف لأنني نسيت ذلك. تبدو جيدا!

إنه ممتاز ، لقد جربته ، يبدو وكأنه كعكة دسم.

سيلي سنيجيك (شيف) ، 9 مايو 2009

ميري (Chef de kitchen) ، 8 مايو 2009

إذا كان يخرج كما في الصورة. أمم. تبدو جيدة جدا وأعتقد أنها لذيذة وذكية لأنه تم اختيارها في 3 طبقات؟ يبدو كذلك.


وصفة الجمعة. الكيك الذكي (وصفات رومانية)

هذه الكعكة لا تزال تسمع بين ربات البيوت. إنها تحافظ على مذاق الوصفات الرومانية القديمة ، لكنها تبسط العمل في المطبخ وستفهم معظم الزوجات الشابات غير الماهرات معاني هذه الوصفة الرومانية! المكونات ليست باهظة الثمن ، وتكنولوجيا الطهي لا تهتم.

بالإضافة إلى ذلك ، حتى لو لم تضعها في طبقات ، فإنها ستبدو تمامًا مثل تلك التي عملت بها يد امرأة أخرى لبضع ساعات لجعلها تبدو جيدة قدر الإمكان ، مع طبقات الكريم المرسومة بشكل مثالي. إنها كعكة مع أسرار!

لتحضيره ، تحتاج إلى 8 بيضات ، وعلبة زبدة ، و 300 غرام من دقيق السكر ، وليتر من الحليب ، و 3-4 عبوات من سكر الفانيليا و 10 ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير: أولاً ، اخفقي الصفار جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي الطحين شيئًا فشيئًا (المنخل حديثًا - وهذا مهم جدًا عندما يتعلق الأمر بالكيك ، لغربلة الدقيق أولاً!). ثم: الزبدة المذابة والحليب الدافئ والمغلي والمبرد تصب فوق التركيبة وتخلط. بعد ذلك.

اكتشف على ANTENA SATELOR كل تفاصيل هذا اللذيذ وصفات رومانية.


كعكة "ذكية" & # 8211 وصفة بسيطة لتحلية رائعة ، في 3 طبقات!

اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم وصفة رائعة من الكيك "الذكي". إنها أبسط وألذ كعكة ، محضرة من أكثر المكونات التي يمكن الوصول إليها. الكعكة المكونة من ثلاث طبقات ، والتي يطلق عليها شعبيا "الذكية" ، تبرر اسمها تمامًا. من الضروري فقط خلط العجين بشكل صحيح وأثناء الخبز ، ستتشكل في طبقة من السوفليه والقشدة والجزء العلوي. لذلك ، من أكثر المنتجات شيوعًا ، ستحصل على حلوى لذيذة وشهية. هل أنت فضولي لاختبار الوصفة؟

مكونات

& # 8211 ديكور حسب الرغبة (سكر ناعم ، رقائق جوز الهند ، شوكولاتة ذائبة)

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. افصل بياض البيض عن الصفار. اخفق صفار البيض مع سكر الفانيليا في وعاء حتى تحصل على رغوة. ثم يضاف 125 جم من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة). اخفقي المكونات في الوعاء وأضيفي الدقيق المنخل بالتدريج. نضيف الحليب إلى العجينة ونخلط المكونات.

2. يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يتجمد. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى وعاء الخليط. قم بتجانس التركيبة برفق باستخدام ملعقة ، وانقلها من الأسفل إلى الأعلى.

3. دهن صينية الخبز بالزبدة المتبقية واسكب العجين فيها.

4. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

5. أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. توضع الكعكة على طبق وتزين حسب الرغبة & # 8211 بالسكر البودرة أو رقائق جوز الهند أو الشوكولاتة المذابة. قدمي الحلوى الشهية مع فنجان من الشاي أو القهوة العطرية بكل سرور.


كعكة الشوكولاتة الذكية

إذا كنت تبحث عن الحلوى المثالية للمناسبات الخاصة ، فقد وجدتها! إنه بالتأكيد .. سحر! إنه سهل الصنع ، إنه جيد وأنيق ولذوق الجميع. لنفعل معًا ما يعرفه الجميع باسم & # 8222 كعكة الشوكولاتة الذكية & # 8221.

سخني الفرن على 160 درجة مئوية.

دهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة وضعي فوقها ورق زبدة. افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة قوية (مثل المرينغ).

اخفقي الصفار مع الفانيليا والسكر حتى تحصلي على كريمة رقيقة ومتجانسة. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي لمدة نصف دقيقة. أضيفي الدقيق والكاكاو واخلطيهم برفق بملعقة البسط حتى تمتزج.

يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.

يُضاف بياض البيض ، واحدًا تلو الآخر وببطء ، مع التقليب المستمر والخفيف باستخدام ملعقة. عند الانتهاء ، اسكبي العجينة الطرية التي تم الحصول عليها في الصينية المحضرة مسبقًا واخبزيها لمدة ساعة.

اتركيها لتبرد على المنضدة ، وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


كعكة ذكية - مفاجأة في الفرن

كعكة ذكية إنها حلوى ممتعة ، لأنها تحتوي على المكونات الأساسية لأي وصفة حلوة ، لكن المظهر النهائي مليء بالمفاجآت. عندما تنظر إلى صورتها ، ربما تعتقد أنه من الصعب التحضير ، لأنه يجب عليك صنع الجزء العلوي والكريم بشكل منفصل. اكتشف أنه لا ، ليس عليك العمل الإضافي لهذه الوصفة. ما عليك سوى تحضير تركيبة واحدة ووضعها في الفرن ، وفي النهاية ستتمكن من الاستمتاع بكيك بثلاث طبقات: سطحان ناعمان ورقيقان وطبقة كريمية ورائحة.

اكتشف كيف يمكنك الحصول على كعكة من ثلاث طبقات ذكية ولذيذة بأقل جهد!

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ:
40-60 دقيقة
الوقت الكلي:
حوالي ساعة و 15 دقيقة
طريقة التحضير
: خَبز
صعوبة الوصفة:
قليل



فيديو: سارة درزاوي لأول مرة تقوم بدور الراقصة ذكية وحمدي المرغني يقلدها بطريقة كوميدية (شهر نوفمبر 2021).