الصلصات

Hrenoder


المكونات لإعداد Chrenoder

في علب سعة 3.5 لتر:

  1. الفجل (الجذر الطازج) 1 كيلوغرام
  2. عصير البنجر 500 مل
  3. سكر (رمل) 100 جرام
  4. الخل الجدول 9 ٪ 1 كوب
  5. الملح 30 غراما
  • المكونات الرئيسية: البنجر ، الفجل
  • Portsionnost3،5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (سعة 250 مليلتر) ، ميزان مطبخ ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، قفازات مطاطية ، دلو من البلاستيك - قطعتان ، شاش معقم ، وعاء عميق ، مجرفة مطبخ خشبي ، ملعقة كبيرة ، مطحنة لحم (خلاط ، معالج طعام) ، مبشرة) ، مناشف المطبخ الورقية ، جرة زجاجية نصف لتر - 3 قطع ، غطاء لولبي معدني ، ثلاجة (قبو) ، وعاء عميق.

Horserador الطبخ:

الخطوة 1: إعداد الفجل والشمندر.


بادئ ذي بدء ، بمساعدة اثنين من السكاكين المنفصلة الحادة ، نقوم بتقشير جميع المحاصيل الجذرية من القشرة ونغسلها تمامًا من بقايا الأرض. ثم ضع الفجل في وعاء عميق ، املأه بمياه جارية عادية واحتفظ به في هذا النموذج 30-40 دقيقةبحيث يخرج معظم المرارة.

الخطوة 2: ختم والضغط على البنجر.


جفف البنجر ومقطعة إلى قطع صغيرة. ثم نتصرف حسب الرغبة والفرص. يمكن تمرير شرائح من هذه الخضار من خلال مفرمة اللحم ، أو الطحن باستخدام معالج الطعام ، أو الخلاط أو المبشور في مبشرة جيدة. بعد ذلك نقوم بنقل المكون المفروم إلى قطعة من الشاش ، مطوية في 2-3 طبقات ، ونضغط العصير منه في وعاء نظيف. تحتاج إجمالاً إلى 500 مل من السائل العطري الأحمر ، إن لم يكن كافيًا ، فقم بتحضير وجبة أخرى. تعتمد كمية البنجر على عصائرها وتنوعها ، ولكنها في الأساس تحتاج إلى حوالي 1-1.5 كجم. نقوم بغسل وتجفيف وتخصيص جهاز المطبخ الذي تم استخدامه لتقطيع الخضروات مؤقتًا ، وستظل هناك حاجة لذلك.

الخطوة 3: ختم الفجل.


بعد 30-40 دقيقة نحصل على الفجل من الماء. شطف مرة أخرى ، جفف باستخدام مناشف ورقية ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة أو شرائح ، وطحن بنفس طريقة البنجر ونقل إلى وعاء عميق أو أي أطباق أخرى يكون من السهل خلطها.

الخطوة 4: إحضار hrenoder إلى الاستعداد الكامل.


أضف الآن السكر والملح إلى عصير الشمندر. نحن نخلط كل شيء مع ملعقة مطبخ خشبي لاتساق متجانس ، وكذلك الذوبان الكامل للحبوب وسكب السائل بورجوندي في دلو من الفجل المفروم.

نرسل أيضًا 9٪ من الخل إلى الطاولة ، ونمزج كل شيء مرة أخرى حتى ناعمة ، ونضع المعجزة الناتجة في عبوات نصف لتر معقم مسبقًا. نقوم بتلميعها بأغطية لولبية بلاستيكية أو معدنية ضيقة ونرسلها إلى القبو أو الثلاجة. بعد أسبوع ، يمكنك إجراء الاختبار الأول لجهاز hrenoder.

الخطوة 5: تقديم hrenoder.


خدم Chrenoder مبردة كوجبة خفيفة. يتم تقديمه في الأطباق الصغيرة أو قوارب المرق أو الموضحة في أجزاء على الأطباق كإضافة إلى الأطباق الرئيسية من اللحوم والدواجن والأسماك والألعاب. لقد تبيّن أن هذا الطبق عطور ، ويمكن القول أنه حار وذو نكهة حادة للغاية ، في العصور القديمة كان يعتقد أن له تأثيرًا مجددًا - ليس أسوأ من جذر الجينسنغ. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تخزين جهاز hrenoder في مكان بارد من 9 أشهر إلى سنة واحدة ، مع عدم فقده لذوقه وخصائصه العلاجية ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بضع قرنفل من الثوم من خلال الضغط على مزيج من عصير الشمندر والتوابل والفجل.

- أثناء الطهي ، من الأفضل العمل بالقفازات حتى لا تحرق الجلد على اليدين ؛

- المهم! يجب غسل جميع المعدات التي ستشارك في إعداد هذا الطبق جيدًا باستخدام إسفنجة وصودا الخبز أو المنظفات مع الحد الأدنى من المواد الكيميائية. بعد ذلك ، يجب غلي أجهزة المطبخ الصغيرة (الأغطية والملاعق) ، وتعقيم الجرار بأي طريقة مناسبة. هذه العملية سوف تساعد في حماية الشغل من التلف.