صلاح الدين

سلطة "مينسك"


المكونات لإعداد سلطة مينسك

  1. بطاطا متوسطة الحجم 2 قطعة
  2. شامبانيا 250 جم
  3. مخلل الملفوف 200 جم
  4. القوس 1 جهاز كمبيوتر
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. الفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البطاطس ، الفطر
  • الجزء 2 - 3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، طباخ ، مقلاة ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، ملعقة كبيرة

تحضير سلطة مينسك:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

بادئ ذي بدء ، نصب الماء النظيف في المقلاة ونضعه في نار قوية. في هذه الأثناء ، ننتظر حتى يغلي ، ونشطف البطاطس بعناية تحت الماء الجاري.

بعد أن ننشرها مباشرة مع قشر في وعاء من الماء المغلي ، قلل الحرارة إلى متوسطة واطهي الخضار لنحو 10 دقائق. ثم الملح ومواصلة الطهي 15 إلى 20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، نتحقق مما إذا كانت البطاطا مطبوخة: نقوم باختراق اللب باستخدام شوكة (سكين) وإذا دخلت بسهولة ، فستكون الخضار جاهزة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نتحقق من الاستعداد مرة أخرى.
بعد ذلك ، قم بصرف الماء الساخن بعناية من المقلاة ، واترك البطاطس لتبرد.

الخطوة 2: يقطع البصل.

أخرج القشرة من البصل واشطفها تحت ماء بارد وجاف على لوح تقطيع. بسكين حاد ، مقطعة إلى قطع متوسطة من الشكل التعسفي ونقل إلى لوحة.

الخطوة 3: قطع البطيخ.

نمر إلى الفطر. ليس من الضروري شطف الفطر ، فقط امسحها بمنشفة المطبخ ، ولكن إذا كنت في حالة شك ، اشطفها بالماء الجاري ثم تجف بسرعة. هذه الفطر تمتص الرطوبة بسهولة وتصبح أقل لذيذ. لذلك ، ضعها على لوح التقطيع ، حدّث القص في الأرجل ومقطّع إلى طبقات رقيقة. نحن نحول البرسيم المسحوق إلى طبق منفصل.

الخطوة 4: تقلى البصل مع الفطر.


يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. بعد تسخين المقلاة ، ضع البصل المفروم. يقلى حتى الناعمة. دقيقتان، خلط دوري مع ملعقة مطبخ حتى لا تحترق. ثم أضف الفطر.

نطفئهم معًا حتى تتبخر الرطوبة وتتشكل قشرة ذهبية جميلة.

الخطوة 5: طهي السلطة

العودة إلى البطاطا. خلال هذا الوقت ، تم تبريده ويمكنك إزالة القشر. بعد ذلك ، قمنا بقصها على لوح تقطيع إما بمكعبات جميلة أو بألواح صغيرة. الآن جميع مكونات السلطة جاهزة ويمكنك دمجها معًا.

في وعاء عميق أو وعاء سلطة جميل نقوم بنقل البصل المقلي مع البصل والبطاطا ومخلل الملفوف والملح والفلفل حسب الرغبة. ضجة مع ملعقة كبيرة ويمكنك أن تنظر لدينا طبق جاهز.

الخطوة 6: خدمة السلطة.


يتم تقديم سلطة مينسكي المبردة مع شرائح من الخبز الأبيض أو الجاودار. إنه ممتع لتذوقه مع كومبوت محلي الصنع أو عصائر طازجة. ولكن يمكنك تزيين مثل هذا الطبق بخضار طازجة من الشبت أو البقدونس.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ستكون السلطة لذيذة إذا كنت تقلى الفطر مع البصل بزيت الزيتون.

- غالبًا ما يتم تحضير هذه السلطة مع مزيج من الزيت النباتي والخل والسكر حسب الرغبة.

- إذا لم تكن من المعجبين بكافة المقلية ، فيمكن غليان فطر البط.

- وصفة مفصلة عن مخلل الملفوف دون الخل.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (يوليو 2020).