خبز

حلوى "أصابع الشوكولاتة"


المكونات لصنع الحلوى "أصابع الشوكولاته"

  1. الشوكولاته السوداء (100 غرام) 1-2 البلاط
  2. سكر 2 كوب
  3. الحليب المجفف 1 كوب
  4. زبدة 60 غراما
  5. الفانيلين على طرف سكين
  • المكونات الرئيسية: الحليب والكاكاو والشوكولاته والسكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صحن ، ترك أو ستيوبان ، ملعقة مائدة أو خفقت يدوي ، ملعقة صغيرة ، ورقة الخبز ، ورقة الخبز ، فرن ، رقائق الغذاء ، شوكة ، طبق التقديم ، مقلاة صغيرة ، وعاء صغير ، قفازات المطبخ

طبخ أصابع الشوكولاتة

الخطوة 1: تحضير الزبدة.


قبل إعداد قاعدة الاختبار للحلوى ، نحتاج إلى إذابة الزبدة في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، ضعه على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، مقطّع إلى قطع صغيرة. ننقل المكون المعالج إلى صحن حر ونضعه جانباً بشكل مستقل للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

الخطوة 2: إعداد أساس الاختبار.


ضعي قطع من الزبدة في مقلاة تركية أو مطهية على النار واطفي الوعاء على نار صغيرة. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة أو خفقت باليد ، أحضر المكون إلى حالة سائلة. بعد هذا مباشرة ، صب السكر في الترك والاستمرار في الخليط حتى يذوب المكون الأخير تماما ، وحصلنا على كتلة موحدة في الاتساق.

ثم أطفئ الموقد وأضف الفانيليا على طرف السكين ومسحوق الحليب إلى الخليط. مع التحريك المستمر بملعقة ، اعجن العجينة الكثيفة.

الخطوة 3: طبخ أصابع الشوكولاتة


تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. الآن ، بأيد نظيفة وجافة ، نلف النقانق من كمية صغيرة من العجين. في الحجم يجب أن تتحول تقريبا 6-8 سم وبسمك - 2 سم. نشرنا الخبز على مسافة قصيرة من بعضنا البعض على ورقة الخبز وتعيين لخبز ل 10-15 دقيقة في فرن مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية تحذير: نتبع عملية طهي "الأصابع" ، حيث يجب ألا تحترق في مكاننا. بمجرد أن يصبح العجين الموجود في الفرن بني اللون ، نخرج ورقة خبز بمساعدة قفازات فرن المطبخ ونضعها جانباً لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: إذابة الشوكولاته.


نحن نكسر الشوكولاته الداكنة بأيدينا إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مجاني. سنذوبها في حمام مائي ، لذلك نصب الماء البارد العادي في وعاء صغير ونضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يغلي السائل ، ضعي الوعاء فوق المقلاة. تحذير: يجب أن يتطابق الجزء السفلي من الوعاء مع قطر المقلاة. الآن ، مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، أحضر الشوكولاته إلى حالة سائلة. نطفئ الموقد ، لكن لا نضع المقلاة جانباً حتى تظل كتلة الشوكولاتة سائلة لبعض الوقت ولا تبرد.

الخطوة 5: طهي حلوى أصابع الشوكولاتة


عقد "الأصابع" مع شوكة ، نغرق كل بدوره في كتلة الشوكولاته الساخنة بحيث يتم غمر الحلوى تماما في ذلك. بعد ذلك مباشرة نقوم بنقله إلى رقائق الطعام ونضعه جانباً ليبرد تمامًا. تحذير: إذا كنت لا تزال تتمتع بالشوكولاتة ، فيمكنك تناولها مع الحلوى لجعلها أكثر من الشوكولاته.

الخطوة 6: خدمة الحلوى أصابع الشوكولاته


يمكن تقديم حلوى أصابع الشوكولاتة على طاولة الحلوى مع الشاي أو القهوة. المعجنات مثيرة للاهتمام في الذوق وحلوة معتدلة. حاول الطهي ، علاج ممتاز للأطفال ، والأهم من ذلك - طبيعي بدون أي إضافات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب.

- لإعداد الحلوى ، من الأفضل استخدام الزبدة محلية الصنع دون أي إضافات.

- يمكن أيضًا ذوبان الشوكولاتة في الميكروويف.

- حلوى "أصابع الشوكولاتة" مباشرة بعد التحضير يمكن تزيينها بجوز الهند أو المكسرات أو حتى الشوكولاتة البيضاء الذائبة.

شاهد الفيديو: حلوى الموز اللذيذةبتاعة فقط. (أبريل 2020).