آخر

فاتح للشهية scovergi


تنقع الخميرة في القليل من الماء الدافئ.

في وعاء كبير ينخل الدقيق ويصنع ثقبًا في المنتصف.

أضف السكر والملح وشحم الخنزير (الزيت) والخميرة المنقوعة. نبدأ في العجن بإضافة القليل من الماء. اسكبي العجينة على منضدة مطحون واعجن جيدا حتى تلتصق بيديك.

ضع العجينة في الوعاء مرة أخرى ، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.

قسّمي العجينة إلى ست قطع متساوية تدهنها بيديك حتى تصل إلى الحجم المطلوب.

سخني الزيت وعندما يبدأ في إصدار الأزيز ، اقلي الزبدة. نخزهم في المنتصف بشوكة ونحمرهم جيدًا على كلا الجانبين. أتمنى لك وجبة شهية!



فاتح للشهية لوجبة الأعياد!

ما هي المقبلات التي ستحصل عليها على طاولة العام الجديد عليك أن تختارها ، لكن وصفة اليوم تستحق أن تكون مدرجة في القائمة. بالتأكيد ستحب هذه المقبلات الرقيقة واللذيذة للغاية! الوصفة بسيطة للغاية ، فأنت بحاجة إلى سمك الرنجة والبنجر والجبن ، وتحضير عجينة البنجر ووضع كل شيء في الفرن.

المكونات:

& # 8211 1 شمندر مسلوق (250 جم)

& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لملء:

& # 8211200 غرام من شرائح الرنجة

& # 8211 300 غرام من الجبن الكريمي

& # 8211 3 خيار مخلل متوسط

طريقة التحضير:

1. مرر البنجر من خلال المبشرة الصغيرة ، أضف الصفار والملح والزيت واخلط.

2. أضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى.

3. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ، يضاف السكر ويستمر في الخلط حتى يتماسك.

4. ادمج بياض البيض تدريجياً في تركيبة البنجر واخلطه بعناية مع الملعقة.

5. دهن الصينية المبطنة بورق الخبز بالزيت ، اسكب العجينة ووزعها بالتساوي.

6. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

7. اخلطي الجبنة الكريمية مع الشبت المفروم والخيار من خلال مبشرة صغيرة.

8. غطي الجزء العلوي بالقشدة ، ثم أضيفي قطع الفيليه على إحدى الحواف ولفيها.

9. لف اللفافة بورق الخبيز وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

ستفوز لفة فاتح للشهية هذه بجميع الضيوف! لا داعي للتفكير فيما يجب تحضيره لوجبة العيد. ببساطة خذ واستكمل قائمة ليلة رأس السنة الجديدة!


تكتشف أنهم ينتمون إلى الجدة - تعلمون أنهم لا يملكون الحليب والبيض

بسيط وسهل وتحتاج إلى مكونات قليلة جدًا. مثالي لأيام الصيام!

وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
جاهز في: 60 دقيقة

600 غ دقيق
25 غرام خميرة طازجة
270 مل من الماء
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
250 مل زيت
1 و 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
خلاصة الفانيلا
سكر ناعم

تسخين الماء ويذوب فيه مكعب الخميرة مع الملح والسكر الناعم وجوهر الفانيليا. ينخل الدقيق تدريجيًا في وعاء متوسط ​​الحجم - أو وعاء. في منتصف طبقة الطحين ، اصنع حفرة ، جوفاء تصب فيها الماء فوقها.

ببطء - أولاً بملعقة خشبية ثم باليد - قم بتجانس التكوين حتى تحصل على عجينة مرنة يمكنك فصلها بسهولة عن يدك.

غطي الطبق بمنشفة نظيفة وضعيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتكثيف العجينة. قسّم العجينة المرتفعة إلى أكوام متساوية الحجم ، ثم تنشرها على قاع خشبي إما باليد أو بواسطة درفلة ، يكتب mesajeinspirationale.com

يجب ألا يتجاوز حجمها سطح المقلاة التي ستقليها فيها. سخني الزيت في المقلاة.

تقلى ، واحدًا تلو الآخر ، على كلا الجانبين ، كل ملعقة على حدة. الزيت المصفى ، ضعيها على طبق ، واحدة فوق الأخرى ، ورشي كل واحدة على حدة (إذا أردت بالطبع) السكر البودرة.

يمكنك تناولها إما كحلوى - مع العسل أو المربى أو المربى - أو - إذا لم تكن صائمًا - كفاتح مقبلات مالح مع الكريمة أو الجبن المبشور أو الجبن أو شرائح لحم الخنزير المرشوشة فوقها.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


Scovergi

شارك Anisoara67 في مسابقتنا بهذه الوصفة الشهية للصيام.

مكونات

حوالي 1 كجم من الدقيق الأبيض ، 25 جرام من الخميرة الطازجة (مكعب صغير) ، ملح ، 300 مل من الماء ، زيت للقلي
طريقة التحضير
1. سخني القليل من الماء ثم أذب فيه الملح والخميرة.
نسكب الدقيق في وعاء للعجن ونصنع حفرة فيه ونسكب الماء الدافئ الذي نذوب فيه الخميرة والملح بهذا العمق ثم نخلط بالملعقة بقدر ما تسمح لنا العجينة ثم نعجن باليد ونضيف الدقيق ، حتى تصبح العجينة غير ملتصقة باليد ، تصبح مرنة.
غطي وعاء العجين بمنشفة سميكة واتركيه دافئًا بعيدًا عن التيار لينمو تقريبًا. 30 دقيقة.
2. العجين المرتفع مقسم إلى كتل صغيرة يتم فرد كل منها باليد أو بواسطة درفلة على صحن مع الدقيق ، بحيث يصل حجمها إلى حجم المقلاة التي نقليها فيها ، ثم يتم تحميرها جيدًا من كلا الجانبين على نار هادئة. نفط. نرفعها إلى الطبق ، بعد أن يتم تصفيتها من الزيت ، وتوضع فوق بعضها البعض. قدميها بشكل بسيط ، مع سكر الفانيليا أو مدهون بالمربى. أيًا كان الخيار الذي نختاره ، فإن المجارف لذيذة.


وصفات المقبلات

المقبلات أو الوجبات الخفيفة هي تلك التي نحيي بها ضيوفنا أو نقدمها في حفلة. فاتح للشهية سهل وسريع ، وقائمة الخيارات سخية للغاية. يمكن أن تكون الفطيرة اللذيذة أو الفطيرة المنفوخة مع اللحم أو الصيام أو طبق تقليدي أو بعض الكعك اللذيذ من خيارات المقبلات الأصلية. إنها ممتازة عند التحضير لحفلة للأطفال أو عند الإعلان عن الضيوف. المقبلات مثالية على هذا النحو ، ولكن أيضًا مصحوبة بطبق رئيسي وحلوى.


رول بطاطس مقبلات

روبرت. يا لها من عجب فعلته هنا. أنت تجعلني أنسى أنني شفيت. عن التعليق الذي كتبته وحذفته لأخبرك أنني أخافت قراءك ، قلت إنني أحب الحلويات حقًا وأريد منك أن تصنع الحلويات فقط والشخص الذي قال أنك تصنع الكثير من الحلويات ، حتى لا تعطيه. جرة من المربى :)) اعتقدت أنها ديا. هذا كل ما قلته هناك

إذا كانت البطاطس ، فأنا سعيد.
تريد شريحة أيضًا.

ربما الليلة سأصنع لك شيئًا من البطاطس :) خاصة وأنك لم تأكل أرزك بالأمس: P
هي ، إذا كان الأمر رائعًا ولا يتدحرج ، فلن يؤثر ذلك على نظامك الغذائي) لا أعتقد أنني كنت مستاءً بطريقة ما ، لقد كنت أشعر بالفضول فقط لما كتبته هناك ، هذا كل شيء :)

لقد حذفت ذلك التعليق عن غير قصد ، لكنه لم يكن مكتوبًا بشكل قبيح

:))) لم أتوقع منك أن تكتب شيئًا قبيحًا.

يا لها من مقبلات لطيفة. أنا أحب كيف أنه بني.

Medi ، مع العلم أنني سألتقط صورًا له ، حتى أنني شاهدت اللفة لمدة عام للتأكد من أنها تحمر تمامًا كما ينبغي :)

Hmmmmmmm متسقة للغاية بالنسبة لي. ربما في وقت آخر ويكون أكثر حظا

تبدو جيدة. يعجبني حقًا ، أحب إبداع الرجال في المطبخ وحقيقة أنهم يحاولون دائمًا شيئًا جديدًا! مبروك وسأختبر الوصفة بالتأكيد بعد الصيام.

شكرًا ، أنا سعيد لأن ذلك يناسب ذوقك. أنا آسف لأنني لم أقم بتصوير اللفة بمجرد أن أخرجتها من الفرن ، ثم لم تخرج على الإطلاق.

أعطني بعض النصائح ، إلى هذه اللفة كتزيين يمكنني إضافتها. كما لو أنني لن أتركها بمفردها على الطبق :) كارمن s

أأ. لقد نسيت أن أخبرك أنني أريد أن أفعل ذلك مع صدور الدجاج

كارمن ، كنت سأضع بعض المخللات / في الخل وأتخلص منها بسهولة :) أو بعض المخللات الخاصة ، إذا كان لدي. خاصة وأن صدور الدجاج رقيق قليلًا وغير دقيق ولفافة البطاطس حلوة جدًا على أي حال.

كما أنني قدمت هذه القائمة أمس. لكنها لم تُخبز في المنتصف. ما السبب؟ لقد وضعت الكثير من الدقيق الذي صنعته كما قلت عجينًا صلبًا إلى حد ما يمكن دهنه. -)

انا اسف لسماع ذلك. لا أعتقد أن ذلك حدث بسبب الدقيق ، فقد كان أسرع بسبب درجة الحرارة المرتفعة للغاية التي تم فيها خبز اللفة. تُخبز الأفران بشكل مختلف ، والفرق أكبر بين الغاز والكهرباء. في المرة القادمة يجب تغيير الوضع في الفرن وربما خفض درجة الحرارة.

ليس لديك ما تفعله ، على الأقل هذا ما يمكنني فعله. :)

عثرت الليلة الماضية على الوصفة واليوم صنعتها ، إنها ليست جيدة ، إنها مجنونة ، وفي نفس الوقت قام أحد الجيران بعملها معي الذي أضاف السمن إلى البطاطس (لذلك صنعت المهروس) حيث أضافت الفلفل ، لكن بصراحة أنا أعتقد أن الوصفة الأصلية أفضل. قال زوجي إنه جيد جدًا ، لذلك كل ما علي فعله هو شكرك & quotBARBATE & quot :)

بكل سرور يا ماريانا! حسنًا ، لقد ألهمت أكثر من الجار واخترت وصفتي ، وإلا فلن أتلقى أي شكر اليوم :)

أنا أيضًا أقوم بإعداد هذه الوصفة ولكن تم تعديلها قليلاً لأنني استخدم اللفائف كزينة بجانب شريحة اللحم ، لذا ملأها بالفطر الذي أطبخه قليلاً من قبل

أنت محق ، ليس هناك فائدة من وضع كايزر إذا كنت تستخدمه كزينة. تبدو أقل جمالا مع الفطر مقارنة مع كايزر.

شكرا جزيلا على الوصفة ، تيزول! في أول فرصة سأفاجئ المختار من قلبي بهذه الرقة! سأخبرك كيف كان رد فعله ، حسنًا؟

حسنًا ، أتمنى أن أستحق هذا الشكر حتى بعد أن ترى رد فعل صديقتك :) أنا أطبخ ، روبرت!

يبدو رائعًا ، على الأرجح سأجربه في ليلة رأس السنة الجديدة: D لعيد الميلاد ، لدي بالفعل بعض الأطباق الرومانية التي سأجربها وسأحاول وصفة الكعكة الخاصة بك ، وآمل أن تخرج كعكتي كونها المرة الأولى التي أحضرها وأكثر لقد تأثرت بمشاعر حماتي (حماتي الفرنسية ، والد زوجتي الإنجليزية). تهانينا على المدونة ، أبحث دائمًا عن وصفات لذيذة هنا.
سامانثا ماري

واو ، هل قمت بالفعل بإعداد قائمة عطلتك؟ هذا يعطي التنظيم! الأصوات الألمانية النموذجية ، أليس أسلافك ساكسون؟ :) حسنًا ، بالتفكير في أهل زوجك ، يجب أن تعيش أنت وزوجك في إسبانيا ، لجعل كل شيء أكثر تعقيدًا :))
لا أعرف ما إذا كنت قد كتبت في الوصفة ، لكنني أيضًا صنعت الكعكة لأول مرة ، لكن لحسن الحظ لم يكن يجب أن أثير إعجاب أي شخص ، لذلك لم يكن لدي أي مشاعر :) إنه من المبكر جدًا أن أتمنى لك التوفيق. حاليا. لا تنس أن تخبرني كم كان نجاح وجبة عيد الميلاد رائعًا)

هممم ، ليس لدي الكثير من الأقارب في رومانيا والأشخاص الذين أملكهم هم من بوخارست وبوفتي ، لكن غالبًا ما يتم سؤال أمي وأنا عما إذا كنا آسيويين :)) مما يجعلني أفكر :)) ، أحب عيد الميلاد وكل شيء في موسم الأعياد ، في العام الماضي ، صنعت سلطة Beof فقط وفقدت الملفوف المحشو وشريحة اللحم بالثوم ، (الوصفة التي رأيتها في المدونة ولا أطيق الانتظار لوضعها موضع التنفيذ ، لم أجد الملفوف المحشو وصفة أكثر من تلك الموجودة في أوراق اللحم البقري ، ولأول مرة أيضًا سأطبخ هاتين الوصفات) أعيش في إنجلترا منذ أن كان عمري 21 عامًا ، والآن عمري 22 :)))) ولكن لأننا ننتقل إلى باريس سيكون ذلك من الأسهل بالنسبة لي أن أجد متاجر ومنتجات رومانية مثل المنزل ، فهنا يأكلون أكثر من الأمريكيين وحيث أعيش لا توجد متاجر رومانية على الإطلاق. :(
سامانثا ماري

لذلك أتوقع منك أن تطبخ كثيرًا بعد أن تنتقل إلى باريس :) حتى ذلك الحين سأقوم بنشر على المدونة وصفة سامالي في أوراق الملفوف - أعتقد أنني تمكنت من القيام بذلك حتى عيد الميلاد. لقد تزوجت بسرعة كبيرة في الوقت الحاضر ، ولكن ربما يكون هذا هو العرف السائد في آسيا. :)))

نعم ، ماذا قالت هذه الفتاة ، وهي تعيش في إنجلترا منذ أن كان عمرها 21 عامًا ، وهي الآن تبلغ من العمر 22 عامًا ، هل نسيت حقًا حياتها في رومانيا بعد عام واحد؟ لقد كنت خارج البلاد منذ 15 عامًا ، لكنني ما زلت لا أشعر بالانفصال عن المكان الذي ولدت فيه. أنا ماريا.

واجهت مشكلة: عند 640 غرام من البطاطس و 200 غرام من الدقيق ، تم لصق العجين باليد بقوة. أعتقد أنني أضع 150-200 غرام من الدقيق ولم يحدث أي تحسن تقريبًا. هذا طبيعي؟ ملاحظة. قمت بنشر العجين بهذا الشكل ، وفعلت كل ما تقوله وأخرجته للتو من الفرن ، يبدو جيدًا ، وأنا متأكد من أنه طعمه جيد ، لكنه أيضًا & quot ؛hot & quot. ومع ذلك ، فإنني أنتظر بعض المؤشرات بخصوص "الشراهة المفرطة" التي عانيت معها. شكرا!

ميرسيا ، أرى أنني لم أحدد في الوصفة (وربما يجب أن أضيف هذا الآن) ، لكن من الطبيعي أن تلتصق عجينة لفة البطاطس باليد ، من المهم أن تتماسك العجين ويمكننا أن ننتشر ذلك). أعتقد أن الكثير من الدقيق يمكن أن "يحصل" على الكثير من مذاق البطاطس وقوامها.
يمكن التعامل مع صفيحة اللفافة بسهولة نسبيًا إذا غبثنا أيدينا ودرفلة الدرفلة بالدقيق في كثير من الأحيان.
الآن ، عندما تبرد اللفة بالتأكيد ، هل المذاق جيد كما توقعت؟

أعتذر عن التأخير ، كنت مصممًا على إرسال تجربتي حتى النهاية مع ما تبعها ، لكن النتيجة كانت صعبة "الهضم" من جميع النواحي ونسيت: بعد أن أخرجتها من الفرن ، عجين بداخلها لم يتم خبزه على الإطلاق ، ربما لأنني ضاعفت كمية الطحين (أو حتى أكثر ، كنت معتادًا على أن يكون العجين مثل الخبز.). لتسويتها ، قطّعت اللفافة إلى شرائح 3 سم وأضعها في الفرن على أمل أن تُخبز العجينة الآن ، لتكون شرائح رفيعة. كارثة: تحولت العجينة إلى نوع من الصفيحة :) شديدة الصلابة وليست مرنة للغاية. لن أستسلم ، ومع ذلك ، فقد أصبحت بالفعل شخصية :) ، عندما يكون لدي فترات أكثر استرخاء ، سأبدأ مرة أخرى بهذه الوصفة. الآن هدفي الرئيسي هو صنع كعكة لعيد الميلاد.

ليس عليك الاعتذار ، وإلا فسيتعين علي فعل ذلك في كل مرة أجيب فيها تقريبًا :) أخبرني عندما تحل أخيرًا خلافك الصغير مع هذه القائمة ، آمل أن تحلها حتى يحين دور الكعكة :)


قوارب صغيرة مليئة بالجبن والقليل من الثوم والبيض والمايونيز

المكونات الضرورية:

4 بيضات
200 جرام جبن مبشور
3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
1-2 فص ثوم حسب الرغبة
1 وصلة الشبت
48 كعكة على شكل قوارب
بقدونس

طريقة التحضير:

نحضر المكونات: نسلق البيض ونضعه في المبشرة الكبيرة ، نقطع الشبت ، نضع الجبن في المبشرة الصغيرة ، نطحن الثوم.

اخلطي الجبن المبشور والبيض المبشور والشبت المفروم والثوم المهروس والمايونيز.


أفضل 11 وصفة سريعة للمقبلات في أي عطلة

اليوم الفريق Bucătarul.eu لقد أعد بعض وصفات المقبلات السهلة واللذيذة لإثارة إعجاب ضيوفك على أي طاولة عطلة. من السهل للغاية صنعها ، فهي لذيذة وتبدو رائعة. جربهم وستقتنع! حظا طيبا وفقك الله!

مقبلات جبن

يُمزج الجبن المذاب (المبشور) مع البيض الذي يُعطى من خلال مبشرة صغيرة وثوم مطحون ومايونيز. من التركيبة التي تم الحصول عليها ، قم بتشكيل الكرات التي تمر بعد ذلك من خلال الشبت المفروم.

2. مقبلات قوية

نقطع نصف شريحة ليمون ، ونضع شريحة من الأفوكادو فوقها ونغطيها بملعقة صغيرة من الكافيار الأسود ، ونزينها بالبقدونس أو الشبت.

3. مقبلات الجزر

نقطع الجزر (الطازج) إلى شرائح رفيعة. تحضير تركيبة من الجبن المبشور والبيض المسلوق (المبشور) والثوم (المفروم) والمايونيز والخضر. ضعي شريحتين من الجزر بجانب بعضهما البعض ، وضعي القليل من تركيبة الجبن ، ولفيها في لفافة وثبتيها بعصا الأسنان للمقبلات.

4. لفائف من الجلد مع كافيار أحمر

تحضير تركيبة من الجبن الكريمي (مثل فيلادلفيا) مع الكريمة والخضار المفرومة ناعماً. دهن ورقة الصمغ بهذا المعجون والكافيار الأحمر. قم بلف الصمغ في لفة ، ولفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة طوال الليل. قطع اللفة بشكل غير مباشر.

5. صابون مع عجينة الجبن

تحضير معجون الجبن الكريمي مع الثوم المسحوق والجبن الذائب (المبشور) والخضروات والمايونيز. قطع خبز الجاودار إلى شرائح مناسبة ودهنها بالمعجون المحضر. يُزين بالخضار أو الكافيار.

6. الفوارق الساخنة

مرر الجبن عبر مبشرة صغيرة واخلطها مع الخضار المقطعة ناعماً و 1 بيضة (نيئة). دهن شرائح الخبز الأبيض أو الأسود بهذه التركيبة واقليها (مع الحشوة) في مقلاة بقليل من الزيت الساخن. عندما يصبح الجبن بنيًا ، اقلب الحيزات على الجانب الآخر.

7. أرائك الأسماك

تحضير خليط من الرنجة المملحة (المفروم ناعما) ، البصل الأحمر (المفروم ناعما) ، الشبت (المفروم ناعما) والجبن الكريمي. دهن شرائح الخبز الأسود بهذه التركيبة وزينها بالخضار أو الكافيار.

8. ساندويتشات خفيفة مع الجبن المذاب

نخب الخبز في المحمصة. دهن كل شريحة من الخبز المحمص بالزبدة وأضف شريحة واحدة من الجبن المذاب. يُزين بالبازلاء الخضراء والبقدونس.

9. ساندويتش الأناناس الأصلي

ضعي شريحة من الأناناس المعلب على توست وغطيها (الأناناس) بقطعة رقيقة من الجبن المذاب. حضري المزيد من السناوات وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق. أخرجي السندويشات من الفرن ، وضعي حبة الكرز في التجويف الأوسط وزيّنيها ببراعم الصنوبر.

10. توزيعات العطلات

نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح. قم بإزالة القشرة. دهن شرائح الخبز بالزبدة (من الأعلى والحواف). نقطع الشبت جيدًا ونمرر حواف شرائح الخبز من خلاله (اضغط برفق لتلتصق). ضعي فوقها شريحة من السلمون وزيّنيها بالليمون. يمكنك استبدال سمك السلمون بالكافيار.

11. مقبلات خاصة بالروبيان

مكونات

- 2 ملاعق كبيرة مايونيز خفيف

طريقة التحضير

1. يقطع البصل الأحمر والكرفس ويخلطهما في وعاء.

2. يضاف الجمبري (مسلوق ومنظف).

3. يضاف المايونيز واللبن ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدا.

4. قطع الخيار إلى شرائح. ضعي الشرائح على طبق ورشيها بالملح.

5. ضع ورقة جرجير على كل شريحة من الخيار ، وكومة من سلطة الجمبري فوقها.


فيديو: وصفة لفتح الشهية وزيادة الوزن جربتها في بناتي و النتيجة مدهشة (شهر اكتوبر 2021).