آخر

سلطة الباذنجان مع المايونيز


يُخبز الباذنجان على لهب الموقد ، وسيخرج بشكل أفضل على الجمر ، لأولئك الذين لديهم إمكانية إشعال نار المخيم. :))

بعد خبزها ، توضع على قاع خشبي ، مائل قليلاً ، حتى يبرد العصير منها.

نظف بيدك مبللة بالماء البارد حتى لا تبقى أي قطع من الجلد المحترق.

يوضع الباذنجان المنظف على قاع خشبي آخر ، ويترك ليبرد تمامًا ويصفى جيدًا ، ثم يقطع بمفرمة خشبية.

إذا كان الباذنجان يحتوي على بذور كبيرة أو أجزاء صلبة ، فقم بإزالته.

يخلط الباذنجان المفروم مع المايونيز ، مع ملعقة خشبية ، ويتناسب مع الملح ، ويضاف البصل المفروم ناعماً.

يُزين حسب الرغبة بالطماطم أو الفلفل الحلو ويُلتهب بالخبز الطازج. :)


سلطة الباذنجان - وصفة سريعة

نحن في foodconcierge.ro نعلم كم هو الوقت ثمينًا ، ولهذا السبب نريد دائمًا أن نقدم لك بدائل سريعة من حيث الوجبات ، وكذلك الوجبات الخفيفة اللذيذة. نظرًا لأننا اعتدنا عليك بالفعل ، فإننا نقدم لك وصفات سريعة وسهلة التحضير بفضل المنتجات الجاهزة للطهي التي نوفرها لك على موقعنا.

لذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير سلطة الباذنجان اللذيذة بسرعة ، اختر باذنجان ناضج ومقطع من Edenia. مع هذا المنتج يمكنك التخلص من العمليات المعقدة مثل الخبز ، التقشير والتقطيع للخضروات ، كل ما عليك فعله هو إذابتها في الثلاجة (درجة الحرارة المثلى هي 2-4 درجات) ، حوالي 12 ساعة قبل الطهي. لا يحتوي باذنجان Edenia على مواد حافظة ومتوفر على foodconcierge.ro بسعر مناسب للغاية.

إذن ، إليك قائمة المكونات التي تحتاجها لهذا الطبق السريع:

  • كيس من الباذنجان إيدينيا المجمد والمقطع يزن 450 جرام
  • 3 بيضات (صفار فقط)
  • 150 مل من الزيت
  • بصلة واحدة
  • عصير ليمون
  • ملح.

سلطة الباذنجان مع المايونيز

سلطة الباذنجان هي تخصص طهي موجود في ثقافات تذوق الطعام الشرقية ، والتي أصبحت شائعة بشكل متزايد في الدول الغربية. هذا الطبق ليس مفقودًا من الطاولات الرومانية ، وغالبًا ما يتم تضمينه في قوائم العطلات. على الرغم من أن هناك أيضًا إصدارًا بسيطًا وصائمًا ، إلا أننا نقدم لك نسخة أكثر ذوقًا: اكتشف ، إذن ، وصفة سلطة الباذنجان مع المايونيز!


قائمة مفاجئة: Vol au vent مع سلطة الباذنجان والتبولة

إذا كنت ترغب في تجربة نكهة سلطة الباذنجان في وظيفة طهي فريدة ، فجرب الوصفة التي يمكن أن تكون مفاجأة في القائمة دون مشاكل! رحلة الرياح مع سلطة الباذنجان والتبولة سهلة التحضير ، حتى لو كان الاسم يجعلك تفكر في طبق متطور ويصعب الحصول عليه.

في الواقع ، هذه الوجبة الخفيفة من أصل فرنسي جاهزة في بضع عشرات من الدقائق وهي وجبة خفيفة لذيذة قدر الإمكان. يعاكس! إليك كيفية الطهي في مطبخك الخاص رحلة الرياح وماذا تحتاج بالضبط لتحضير ناجح!


سلطة الباذنجان مع السمسم لذيذة جدا. بالنسبة لوصفة السلطة هذه ، تناولت 4 حبات باذنجان ، وغسلتها ، وخلطتها جيدًا ووضعتها على الشواية على الموقد. لجعلها أسرع ، أقوم بوخزهم من مكان إلى آخر بشوكة. أقلبهم من جميع الجوانب لتنعيم بشرتهم. عندما تم خبزهم ، قمت بتجفيفهم. هناك عصير غير جيد. تخبز في حوالي 30 دقيقة ، حسب حجمها.
في غضون ذلك ، أخذت وعاءًا نظيفًا وجافًا ، ووضعت 3 صفار ، وأخذت شوكة وخلطتها جيدًا. أضع قليلًا من الملح ، وخلطت بسرعة ، وأضع ملعقة صغيرة من الخردل والزيت ، ببطء حتى لا أقطع الصفار. أضف حوالي 200 مل من الزيت حسب كمية المايونيز التي نفضلها. يقلب في اتجاه واحد حتى لا يقطع. لكي ينمو المايونيز بسرعة ، أضف عصير الليمون من نصف ليمونة. في النهاية ، ضعي المايونيز في الثلاجة. نظف الباذنجان بالماء البارد. انقع أصابعك في ماء مالح لتنظيفها بسهولة أكبر. نقطع المفرمة ونقطع البصل ناعماً بعد أن أنظفها وأغسلها.

اخلطي المايونيز مع الباذنجان والبصل وأضيفي ملعقة صغيرة من بذور السمسم وملعقة صغيرة من مادة اللدغة للطعام. اخلطي جيداً ، ثم ضعيها في وعاء ، ضعي الطماطم المقطعة جيداً. لقد استخدمت حبتين من الطماطم والقليل من الشبت. شهية طيبة.

سلطة الباذنجان بالسمسم تقدم مع الخبز الطازج أو المحمص.
سأستخدم هاتفًا أو شواية من Kitchen Shop.


سلطة EGGPLACE مع مايونيز WALNUT - وصفة

تعتبر سلطات الخضار جزءًا مهمًا من أي نظام غذائي صحي. إنها ضرورية للغاية في النظام الغذائي النباتي ، أو خلال سنوات الصيام ، حيث يجب أن يكون تناول الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة على أعلى مستوى ممكن.

سلطة الباذنجان مع الجوز بالمايونيز

لتحويل طبق الخضار إلى حشوة وغنية بالبروتين ، يمكننا استخدام المكسرات أو الفطر. من المكسرات يمكننا تحضير مايونيز نباتي ناجح للغاية ، والذي يمكن أن يكمل بنجاح أنواع مختلفة من السلطات: الكرفس ، الملفوف ، الجزر أو الباذنجان.

سلطة الباذنجان مع الجوز والمايونيز - وصفة

إذا كنت تحب سلطة الباذنجان حقًا ، ولكنك تتبع نظامًا غذائيًا أو صائمًا ، يمكنك استبدال مايونيز البيض بالمايونيز بالجوز. الوصفة بسيطة جدا.

• 2-3 باذنجان
• 1 بصلة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
• نفط

• حفنة من المكسرات
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح

إذا كان موسميًا ولديك باذنجان طازج ، اخبزه على الشواية أو في الفرن ، ثم قشره وهو ساخن. إذا كان الشتاء ، يمكنك استخدام الباذنجان المجمد. أخرجها من الفريزر الليلة السابقة واتركها تجف في مصفاة.

إذا كنت تستخدم الباذنجان المذاب ، فاعصره مرة أخرى بيديك قبل تقطيعه. يمكنك استخدام آلة تقطيع الخشب اليدوية أو مفرمة اللحم أو الروبوت.

سلطة الباذنجان مع الجوز وصفة المايونيز

نضع الباذنجان المفروم في وعاء كبير. نقطع البصل جيداً ونضيفه فوق الباذنجان.

أحضر المايونيز. ضعي حبات الجوز في الخلاط. يضاف عصير الليمون الطازج ورشة ملح. صب القليل من الماء لجعل الخلاط يعمل. اخلط مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصل العجينة على القوام المطلوب. يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو في هذه المقالة.

سلطة الباذنجان مع الجوز بالمايونيز

نضيف المايونيز فوق الباذنجان. نضيف الخردل والملح والفلفل. يقلب ، ثم يضاف الزيت أخيرًا حسب الرغبة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيف نحصل على الباذنجان الأبيض للسلطة؟

بمجرد نضج الباذنجان ، يجب تنظيف سلطة الباذنجان على الفور ، حتى لو كانت ساخنة. بمجرد أن يبدأوا في إطلاق السائل ، سيصبح لونهم أغمق. هذا لا يؤثر على طعمها أو خصائصها ، لكن هناك من يريد أن يظل الباذنجان أبيض. إنها تترك الكثير من السوائل والسائلة التي يجب إزالتها للحصول على سلطة ذات قوام مناسب. يقال أن الباذنجان لا يقطع بسكين عادي بل بسكين خشبي أو بلاستيكي حتى لا يتأكسد الباذنجان. أعتقد أن سكاكين اليوم لم تعد تتأكسد لمجرد أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

لكني احتفظت بالتقاليد واستخدمت ممسحة بلاستيكية قمت بقطع الباذنجان بها لسلطة الباذنجان. للمايونيز ، يجب عليك استخدام مايونيز صناعة منزلية، التجاري ذو نوعية رديئة للغاية وسوف يفسد سلطتك. لها طعم أشعر به في كل مرة ولا أحبه. تم تقديمه لي عندما كنت أزور الأصدقاء ويمكنني أن أقول إنني أفضل المصنوع منزليًا في أي وقت. للحصول على سلطة ناجحة ، يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة قبل التقديم. أحب تقديمه على شرائح من خبز مع الطماطم الطازجة والبقدونس.


كيف نحصل على الباذنجان الأبيض للسلطة؟

بمجرد نضج الباذنجان ، يجب تنظيف سلطة الباذنجان على الفور ، حتى لو كانت ساخنة. بمجرد أن يبدأوا في إطلاق السائل ، سيصبح لونهم أغمق. هذا لا يؤثر على طعمها أو خصائصها ، ولكن هناك من يريد أن يبقى الباذنجان أبيض. إنها تترك الكثير من السوائل والسائلة التي يجب إزالتها للحصول على سلطة ذات قوام مناسب. يقال أن الباذنجان لا يقطع بسكين عادي بل بسكين خشبي أو بلاستيكي حتى لا يتأكسد الباذنجان. أعتقد أن سكاكين اليوم لم تعد تتأكسد لمجرد أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

لكني احتفظت بالتقاليد واستخدمت ممسحة بلاستيكية قمت بقطع الباذنجان بها لسلطة الباذنجان. للمايونيز ، يجب عليك استخدام مايونيز صناعة منزلية، التجاري ذو نوعية رديئة للغاية وسوف يفسد سلطتك. لها طعم أشعر به في كل مرة ولا أحبه. تم تقديمه لي عندما كنت أزور الأصدقاء ويمكنني أن أقول إنني أفضل المصنوع منزليًا في أي وقت. للحصول على سلطة ناجحة ، يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة قبل التقديم. أحب تقديمه على شرائح من خبز مع الطماطم الطازجة والبقدونس.


كيف نحصل على الباذنجان الأبيض للسلطة؟

بمجرد نضج الباذنجان ، يجب تنظيف سلطة الباذنجان على الفور ، حتى لو كانت ساخنة. بمجرد أن يبدأوا في إطلاق السائل ، سيصبح لونهم أغمق. هذا لا يؤثر على طعمها أو خصائصها ، ولكن هناك من يريد أن يبقى الباذنجان أبيض. إنها تترك الكثير من السوائل والسائلة التي يجب إزالتها للحصول على سلطة ذات قوام مناسب. يقال أن الباذنجان لا يقطع بسكين عادي بل بسكين خشبي أو بلاستيكي حتى لا يتأكسد الباذنجان. أعتقد أن سكاكين اليوم لم تعد تتأكسد لمجرد أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

لكني احتفظت بالتقاليد واستخدمت ممسحة بلاستيكية قمت بقطع الباذنجان بها لسلطة الباذنجان. للمايونيز ، يجب عليك استخدام مايونيز صناعة منزلية، التجاري ذو نوعية رديئة للغاية وسوف يفسد سلطتك. لها طعم أشعر به في كل مرة ولا أحبه. تم تقديمه لي عندما كنت أزور الأصدقاء ويمكنني أن أقول إنني أفضل المصنوع منزليًا في أي وقت. للحصول على سلطة ناجحة ، يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة قبل التقديم. أحب تقديمه على شرائح من خبز مع الطماطم الطازجة والبقدونس.


3 باذنجان ، 300 مل زيت ، 2 بيضة ، 1 بصلة ، ملح حسب الرغبة ، خيار ، طماطم ، زيتون ، 1 ملعقة خردل.

نلف الباذنجان بورق الألمنيوم ونضعه على نار عالية على الموقد ، وقمت بخبزه على الشواية على نار عالية وتنظيفها بمجرد أن نخبزها تحت تيار من الماء البارد حتى لا تتحول إلى اللون الأسود ، ثم نضعهم في الروبوت ونصنع لهم المعكرونة ونسلق بيضة مسلوقة جيدا ونضع في وعاء صفار نيء وصفار مسلوق جيدا ونمرر جيدا ثم نضيف القليل من الزيت ونمضغه في جزء واحد فقط وعندما يتماسك المايونيز أيضا نضيف ملعقة صغيرة من الخردل ، نصنع المايونيز بقدر ما نعتقد أننا بحاجة ، ثم نخلط الباذنجان مع المايونيز ، نضيف البصل المفروم والملح حسب الرغبة ونزين بالزيتون والخيار والطماطم.

جرب هذا الفيديو وصفة لذيذة أيضا


3 باذنجان ، 300 مل زيت ، 2 بيضة ، 1 بصلة ، ملح حسب الرغبة ، خيار ، طماطم ، زيتون ، 1 ملعقة خردل.

نلف الباذنجان بورق الألمنيوم ونضعه على نار عالية على الموقد ، وقمت بخبزه على الشواية على نار عالية وتنظيفها بمجرد أن نخبزها تحت تيار من الماء البارد حتى لا تتحول إلى اللون الأسود ، ثم نضعهم في الروبوت ونصنع لهم المعكرونة ونسلق بيضة مسلوقة ونضع في وعاء صفار نيء وصفار مسلوق جيدًا ونمررهم جيدًا ثم نضيف القليل من الزيت ونمضغهم في جزء واحد فقط وعندما يتجمد المايونيز أيضًا نضيف ملعقة صغيرة من الخردل ، نصنع المايونيز بقدر ما نعتقد أننا بحاجة ، ثم نخلط الباذنجان مع المايونيز ، نضيف البصل المفروم والملح حسب الرغبة ونزين بالزيتون والخيار والطماطم.

جرب هذا الفيديو وصفة لذيذة أيضا


فيديو: سفرة وطبلية مع الشيف توتا مراد - طريقة عمل سلطة الباذنجان بالمايونيز والطحينة مع الشيف توتا مراد (شهر اكتوبر 2021).