آخر

كعكة الحلوى بالجبن وجيلي الكرز


يترك الكرز ليذوب في مصفاة.

اخلطي البيض والسكر وسكر الفانيليا بالخلاط في وعاء.

نضيف الجبن وقشر الليمون المبشور ومكعبات المارجرين واستمر في الخلط.

يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والسميد ويخلط.

دهن قالب بالزبدة (27 × 18 سم) واسكب التركيبة فيه.

توضع في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة.

يتم اختبار المسواك.

عندما يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ، أخرجه واتركه ليبرد بالشكل.

يتم تحضير الهلام من العصير الذي يتركه الكرز ، مملوءًا بالماء حتى الكمية المطلوبة حسب التحضير على الظرف.

تخلط محتويات الكيس مع ملعقتين كبيرتين من السكر وتخلط جيدا مع عصير الكرز. ضعيه على النار لمدة دقيقتين مع التحريك.

ضعي الكرز المصفى على الكيك المبرد ورتبيه بالتساوي.

صب على الهلام الذي تم الحصول عليه ، في جميع أنحاء السطح ، بالتساوي.

اتركيه ليبرد وعندما يتصلب الهلام ، قسّمه وقدميه.

شهية طيبة!


قلنسوة ركوب حمراء صغيرة - كعكة بالجبن وجيلي الكرز


تم نشر Scufita-Rosie & quotCrvenkapica & quot cake هنا بنفس الحب البنفسجي في المنتدى الكرواتي.

3 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
11 ملاعق طحين
100 مل زيت
200 مل حليب
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة كرز حامض
2 ملاعق كبيرة مغطاة بالكرز الطازج أو كومبوت بدون بذور
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كريم
400 مل من الحليب
1 بودنغ الفانيليا (أعتقد أن كريم المعجنات سيكون أفضل ، دارسا هي الوصفة التي نشرتها الفتاة & # 33)
1 ملعقة طعام طحين
5 ملاعق كبيرة سكر
500 جرام من الجبن الدهني الحلو (لقد استخدمت الميلي ، في المرة القادمة سأستخدم فيلادلفيا أو أي شيء ذي ملمس أنعم على أي حال)
250 مل كريمة مخفوقة محلاة
1 كيس كريمة خفق

كومبوت كرز كبير أو 400 جرام من الكرز الطازج
عصير كومبوت
1 كيس جيلي للكيك


تحضير:
يُمزج البيض الكامل مع السكر والعسل والكرز الحامض ويضاف الحليب والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. تخلط بخفة.

تُخبز العجينة السائلة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة ، في صينية ورق الخبز ، لمدة عشر دقائق ، ثم تُرش ملعقتان كبيرتان من الكرز فوقها وتستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
فاتتني اللحظة التي كان من الممكن أن تغرق فيها الكرز في التركيبة اللزجة ، أضفتها عندما كانت جاهزة تقريبًا ، فأنت لا تحبني:

تُترك الصفيحة المخبوزة لتبرد في الدرج ، وعندما تكون باردة تمامًا ، يتم تقشير الورق ووضعه على طبق ، مع رشه ببعض الكرز وعصير كومبوت الكرز.

للقشدة - اغلي بودرة الفانيليا في 400 مل من الحليب مع الدقيق والسكر وفي البودينغ الحار اخلطي الكمية الكاملة من الجبن حتى تحصل على كتلة كريمية.

اخفقي الكريمة المخفوقة وأضيفي المقوي. حارب حتى ينتهي كل شيء.

في كتلة الحلوى والجبن مبردة بالفعل أضيفي الكريمة المخفوقة مع التحريك برفق.

أضف كل الكرز المتبقي على الورقة:

فوقها ، أضيفي الكريمة ، بالتساوي ، على السطح بالكامل ، ثم قومي بتنعيمها بسكين بشفرة طويلة مبللة:

تحضير جيلي الكيك حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، باستخدام الكمية المطلوبة من السائل - عصير من كومبوت ممزوج بالكرز (حسب الذوق ، لم أقم بإضافة الكرز). غطي الكيكة بالهلام ، واتركيها تبرد لمدة ساعتين ، ثم قطّعيها بسكين منقوعة في الماء البارد.

التحرير: ما مدى جودة هذه الكعكة ، فهي تستحق صورة نهائية أفضل من تلك التي تم نشرها في الأصل والمصنوعة بالهاتف.


2/3 جبن قصب
1/3 كوب ماء بارد
1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
1/2 كوب من العنب البري
1/3 كوب ماء ساخن
1/3 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كيس واحد من الجيلاتين غير المنكه

اخلطي الجيلاتين بالماء البارد ثم أضيفي الماء الساخن مع التحريك حتى يذوب. أضف باقي المكونات وامضغها حتى تحصل على عجينة. اتركه ليبرد حتى يتماسك.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تشيز كيك بالكرز

  • 400 غرام طحين
  • 250 غرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
  • 150 غرام سكر
  • 1 صفار
  • 1 علبة من مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 750 غرام جبن بقري
  • 3 بيضات
  • 125 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 200 غرام كرز
  • 100 غرام شوكولاتة

سخني الفرن.

ضعي في وعاء أو وعاء عميق الدقيق والزبدة والسكر وصفار البيض والبيكنج باودر والكاكاو. امزج حتى تحصل على عجينة.

في وعاء آخر نضع مقادير الحشوة لكن بدون كرز. امزج حتى يصبح تكوينًا متجانسًا.

خذ صينية مقاس 25 & # 21535 سم وبطنها بالورق أو صينية الخبز.

العجين مقسم إلى قطعتين متساويتين في الحجم. خذ قطعة وابشرها في المقلاة ، بالتساوي ، على السطح بالكامل.


  • استغرق الأمر
  • 300 جرام طحين
  • 150 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة (24٪ دهون)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • فانيلا
  • قليل من الملح
  • كريم الجبن
  • 500 جرام جبن حلو (أو أوردا)
  • 2 بيض
  • 150 جرام سكر
  • الفانيليا (أضع ملعقة صغيرة مبشورة من قرون الفانيليا المطحونة)
  • قليل من الملح
  • 250 جرام كرز بدون بذور

ضعي الزبدة المقطعة مع المكونات الأخرى في وعاء. اعجن بأطراف أصابعك حتى تحصل على عجينة متجانسة.

نلف العجينة في ورق القصدير أو في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، حضري جبنة الكريمة عن طريق خلط جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة.

ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين: جزء كبير ، يتكون من ثلاثة أرباع والجزء المتبقي ، طبعا ، ربع.

في صينية مقاس 23 & # 21530 سم نضع طبقة من العجين (الجزء الأكبر) على المبشرة بشبكات كبيرة ، ولم أقم بدهن الصينية بأي شيء لأنها غير لاصقة والعجين دهني.

فوق طبقة العجين وضعت ملعقة من الجبن بالتساوي قدر المستطاع ، ثم وضعت الكرز في مكانه.

في الأعلى بشرت الجزء الصغير من العجين.

لقد خبزت الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، وهي جاهزة عندما تبدأ الحواف في الخروج من الدرج.

قطعي الكيكة فقط بعد أن تبرد تمامًا.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكونات كعكة فانتا

  • 7 بيضات
  • 150 غرام السكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 120 غرام طحين
  • 30 غرام كاكاو
  • قليل من الملح

فانتا كيك كريم

  • 500 غرام جبن بقري ، مصفى جيدا من الماء
  • 100 غرام مسكربون
  • 200 غرام زبدة
  • 150 غرام السكر البودرة (يفضل الفانيليا)
  • خلاصة البرتقال (أوراق الفانيليا وأوراق الليمون أيضًا)

جيلي برتقالي

جهز قمة كعكة فانتا

  1. شغل الفرن وسخن على 180 درجة مئوية.
  2. تُبطن صينية بالزبدة والدقيق أو ورق الخبز. لقد استخدمت صينية بحجم 32 × 22 سم.
  3. نخلط الدقيق مع الكاكاو ونخلطهم معا من خلال غربال.
  4. افصل بياض البيض عن الصفار في وعاءين.
  5. يخلط بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يصبح رغوة صلبة.
  6. يخلط صفار البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يكتسب قوامًا رغويًا ولونًا أصفر فاتحًا.
  7. نضيف صفار البيض الممزوج بالسكر فوق بياض البيض المخفوق. يقلب برفق باستخدام ملعقة.
  8. أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو وادمجيه بسهولة بالملعقة ، بحركات قابلة للطي.
  9. صب التكوين في الدرج والمستوى المعد بالفعل.
  10. ضع الجزء العلوي في الفرن لمدة 30 دقيقة. لمدة 20 دقيقة الأولى ، لا تفتح باب الفرن على الإطلاق.
  11. بعد 30 دقيقة ، تأكد من أن سطح العمل جاهز باختبار المسواك المعروف جيدًا. تتعثر في العداد. إذا خرج نظيفًا ، يكون الجزء العلوي جاهزًا ، وإذا كان به آثار تركيبة لا تزال سائلة ، اترك الجزء العلوي من الفرن لمدة 5 & # 8211 10 دقائق أخرى.
  12. بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه لمدة 3 دقائق ، ثم قشره بسكين الحافة ، ثم ضع صينية بحجم مناسب فوق الصينية التي تم خبزها بها واقلبها بحركة واحدة.
  13. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطيه بمنشفة نظيفة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

طريقة تحضير الكريمة لكعكة فانتا

  1. اخلطي الزبدة التي يجب أن تكون طرية في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة.
  2. أضف الجبن والماسكاربوني. تخلط حتى تصبح ناعمة.
  3. يضاف الجوهر. يمكنك استخدام مستخلص الفانيليا ، لكن هذه المرة فضلت خلاصة البرتقال لتعزيز رائحة الفاكهة من هلام البرتقال الذي انتهيت به من الكعكة.
  4. ضع المنضدة المبردة مرة أخرى في الدرج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقويم الجزء العلوي بالسكين ، مما يساعد في الحصول على طبقات متوازية تمامًا في الكعكة.
  5. انشر الجبن الكريمي على المنضدة.
  6. تم تسويتها بعناية ، وهذه تفاصيل مهمة عندما يتعلق الأمر بتشكيل طبقات مثالية من الكعكة.
  7. تحضر الكعكة على هذا النحو في الثلاجة حتى يتم تحضير كريمة البرتقال أو الجيلي.

تحضير الصقيل البرتقالي / الهلام

  1. بالنسبة للجليد أو الجيلي الخاص بكعكة فانتا ، استخدمت عصير برتقال طازجًا في المنزل.
  2. اخلطي السكر مع النشا.
  3. أضف عصير البرتقال تدريجيًا لتجنب التكتلات واخلطه حتى يمتزج.
  4. ضعي المقلاة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تتكاثف. احرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة ، فقد يحترق التزجيج!
  5. عندما يصبح سميكًا ، يُرفع عن النار ، ويوضع غلاف بلاستيكي فوقه لتجنب تكون كتلة ويترك ليبرد.
  6. عندما يكون الجيلي دافئًا بالكاد ، أخرج كعكة فانتا من الثلاجة. انشر الجيلي بحذر فوق الجبن الكريمي.
  7. ضعها بعناية.
  8. أبقي كعكة فانتا باردة لمدة 6 ساعات على الأقل ، احتفظت بها طوال الليل. لإغلاق الكعكة ومنعها من الحصول على رائحة كريهة من الأطباق الأخرى في الثلاجة ، قمت بتغطية الدرج بغشاء بلاستيكي.

خدمة الكعكة

في اليوم التالي قمت بتقطيع الكعكة. تحتاج إلى التعامل معه بعناية لأن الكريم والصقيل هشان ولكن بطعم يستحق الجهد المبذول. للحصول على قطع مثالية ، انقع السكين في ماء دافئ قبل كل قطع. استخدم ملعقة كعكة لإزالة شرائح كعكة فانتا السليمة من الصينية ووضعها على طبق التقديم.


تشيز كيك مع جيلي الفراولة & # 8211 حلوى منعشة بدون خبز

الكعكة مع الجبن وجيلي الفراولة تروق لجميع أفراد الأسرة. إنه سهل التحضير وله طعم خاص. يتم شرح الوصفة خطوة بخطوة في الأسطر أدناه.

المكونات الضرورية:

  • 300 غرام بسكويت بالكاكاو ، 100 غرام زبدة ذائبة
  • 500 غرام جبن بقري ، 400 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غرام سكر بودرة ، 25 غرام جيلاتين
  • 1 ليمون ، 200 غرام فراولة
  • 100 غرام جيلي فراولة

طريقة التحضير:

سحق البسكويت بالكاكاو للحصول على مسحوق. تضاف الزبدة المذابة وتخلط. ورق حائط صينية دائرية للخبز بقطر 26 سم بورق خبز.

ضعي خليط البسكويت والزبدة في قاع الصينية. اضغطي برفق بيديك وضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اخلطي الجبن مع السكر البودرة. اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط حتى تصبح صلبة. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الجبن واخلطيها قليلاً بملعقة خشبية.

ضعي ليمونة في الجبن الكريمي والقشدة المخفوقة. يضاف الجيلاتين ويخلط. تُسكب الكريما فوق صينية البسكويت وتُسكب الزبدة من المقلاة. ضعي الكعكة في الثلاجة مرة أخرى وانتظري حتى تجمد الكريمة.

نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الفراولة فوق جبنة الكريمة.

تحضير جيلي الفراولة حسب التعليمات المدونة على العبوة. اسكب الجيلي فوق الفراولة. ضع الكعكة في الثلاجة مرة أخرى وانتظر حتى يتجمد الجيلي. سيكون من الجيد ترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي يمكننا قطعها وتقديمها. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


كعكة الجبنة الكريمية والكرز كومبوت

يمكنك العثور على وصفات الكعك ، وصفات الكيك محلية الصنع وغيرها من الحلويات اللذيذة في مدونة الطهي هذه ، موضحة بالتفصيل في الصور. لتحضير الجبنة الكريمية ، حركيها. وصفات الكيك ، وصفات الحلوى ، لقطات الحلوى. كعكة النفق بالجبن والكرز (2) فطائر ، حلويات ، وصفات. التقييم: 5 & # 8211 8 مراجعات & # 8211 45 دقيقة. بعد ذوبان السكر ، أضيفي سكر الفانيليا وقطرات خلاصة اللوز وجبن الريكوتا والماسكاربوني. تتحد رائحة الفاكهة تمامًا مع الجزء العلوي. وصفة طهوية مع كريمة الفانيليا من فئة الكيك. المزيج الكلاسيكي ولكن الممتاز من كونترتوب مبلل مع الكاكاو وكريم الشوكولاتة البيضاء مع الماسكاربوني والكرز ، رائع حقًا ويذوب بالفعل. وصفات الكيك والكعك الحلو rsaquo. كعكة الكرز وكريمة الماسكاربوني مع الشوكولاتة البيضاء.

رأس داكواز مع الجوز ، كريم الليمون الناعم ، الكرز الحامض الحلو والكريمة المخفوقة الطبيعية. الكعكة التي أحبها جميع أفراد الأسرة & # 8211 بلاك بيري بالكرز والقشدة. المكونات العليا: 200 جرام دقيق 440 جرام كرز 350 جرام جبن قريش 5 بيضات 1 ملعقة صغيرة.


كعكة الجبن مع جيلي الفراولة (بدون الخبز)

الجزء العلوي والحشو: أولاً نتعامل مع نموذج الخبز ، والذي يجب أن يكون بجدران قابلة للإزالة والتي نقوم بوضع ورق الحائط جيدًا باستخدام ورق رقائق الطعام ، سواء في الأسفل أو على الجدران.

ثم ، في الخلاط ، اطحن البسكويت حتى يصبح قوام فتات الخبز الكبيرة. نذوب الزبدة ونسكبها فوق البسكويت ونقلب مرة أخرى حتى يمتص البسكويت كل الزبدة.

ضعي البسكويت على شكل خبز واضغطي جيدًا بكوب ذو قاع مسطح ، حتى يصبح سطح البسكويت متجانسًا ومتماسكًا جيدًا.

اغسلي الفراولة جيداً ، وقطعي ذيولها وقطعيها إلى نصفين ، ثم ضعيها فوق ورقة البسكويت ، كما ترون في الصورة ، بحيث يكون قلب الفراولة متجهًا نحو الخارج.

نضع الصينية في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

للحشو ، نخلط مع الخلاط بسرعة متوسطة الجبن القريش والجبن الكريمي واللب من عود الفانيليا ، حتى يتجانس نوعا الجبن ونحصل على كريمة.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يذوب تمامًا ولا تعود حبيبات السكر محسوسة عند تمرير الكريم بين الأصابع.

انقعي الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى ينتفخ لمدة 3-4 دقائق.

ثم تذوب في حمام ماري (في حمام بخار). لا ينبغي أن يغلي الجيلاتين ، لأنه يفقد خصائصه المتماسكة. علينا فقط إذابته حتى يصبح سائلاً ، مع التحريك طوال الوقت.

ارفعيها عن النار وادمجيها في جبنة الكريمة واخلطيها جيدًا. يُسكب الكريم في الشكل ويُترك ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

جيلي الفراولة: اغسلي الثمار جيداً وقطعيها إلى شرائح. نضع الماء والسكر في قدر ونتركهما يغليان على نار هادئة حتى نحصل على شراب. ضعي الفاكهة في شراب بجانب قلب عود الفانيليا (والغمد) واتركيها تغلي حتى تنضج الثمار ويبدأ الهلام في الالتصاق.

نرفع عن النار ونرفع حبة الفانيليا ونضيف الجيلاتين دون أن نذوبه مسبقاً كما فعلنا مع الحشوة. الشراب ساخن ويذوب بسهولة عن طريق الخلط. إذا كنت تستخدم صفائح الجيلاتين (تحتاج 6 ورقات) ، فإن الإجراء هو نفسه: احتفظ برقائق الجيلاتين منقوعة في الماء البارد حتى تصبح هلامية ، ثم تذوبها وتضعها في الكريمة الباردة ، أو ضعها مباشرة في الكريم / جيلي / شراب ساخن. عندما يذوب الجيلاتين ، اسكبه فوق جبنة الكريمة ، والتي يجب أن تكون صلبة بالفعل.

ضعي كل شيء في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها ، حتى تستقر كعكة الجبن جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية! :)


فيديو: ASMR WATERMELON SMOOTHIE, YOKAN JELLY, FRUIT RICE CAKE 수박 스무디, 양갱 젤리, 화과자 먹방 EATING SOUNDS (شهر اكتوبر 2021).