خضروات

كرات البطاطس


المكونات لصنع كرات البطاطا

  1. البطاطا 800 جرام
  2. زبدة 50 جرام
  3. الزيت النباتي 1 كوب
  4. بيضة 3 قطع
  5. دقيق القمح 100 جرام
  • المكونات الرئيسية البطاطس
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقشدة ، مقلاة ، مقلاة عميقة ، مكبس وعاء المهروسة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الشوكة

كرات طهي البطاطس:

الخطوة 1: تحضير البطاطا المهروسة.


قشر البطاطس ، اقطعها على شكل قطع كبيرة وأرسلها للطبخ في قدر كبيرة. من الضروري أن تصبح البطاطا طرية ، لذلك تحتاج إلى طهيها على الأقل 25-30 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام شوكة ، بمجرد ثقب شرائح البطاطس بسهولة ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وصرف الماء.
هريسة البطاطا المسلوقة باستخدام مكبس خاص. يُضاف الزبدة والبيض الخام والملح والفلفل حسب الرغبة. الهريس مرة أخرى. لا ينبغي أن تكون البطاطا المهروسة سائلة ، وينبغي تشكيل الكرات بسهولة منها. انتظر حتى يبرد.

الخطوة 2: بريدينج


يُسكب دقيق القمح في وعاء نظيف وجاف ، ويخفق البيض ويهز في مكان آخر.
بمجرد أن تهدأ البطاطا المهروسة ويمكنك الاحتفاظ بها بين يديك دون حرق ، قم بتشكيل كرات وتلف أجزاء صغيرة من البطاطا المهروسة بين راحة يدك.
قم بلف الكرات الجاهزة أولاً في البويضة ، ثم في الدقيق ، حتى يظل الخبز مستوياً.

الخطوة 3: طبخ كرات البطاطا المهروسة.


سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تراجع بلطف كرات البطاطا المهروسة في هذا الزيت بدوره. نظرًا لأن البطاطا المهروسة جاهزة بالفعل ، قم بقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم قم بإزالة الوجبة الخفيفة النهائية من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.
لعمل فائض من الزيت ، ضع كرات البطاطس المقلية في وعاء ، أسفله مبطن بمنشفة ورقية. ترك لتبرد.

الخطوة 4: خدمة كرات البطاطس.


يُقدّم كرات البطاطس النهائية على طبق كبير ، وبصورة منفصلة عنهم ، تُقدّم الصلصات لكل الأذواق ، على سبيل المثال ، الجبن والطماطم ، والقشدة الحامضة جيدة أيضًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند تكوين كرات من البطاطا المهروسة ، أضف حشوة ، مثل الجبن أو اللحم المفروم.

- يمكنك أيضًا استخدام المفرقعات الخاصة كخبز.

- يُضاف الخضر المهروسة أو الفلفل الحار المفروم جيدًا لإضافة نكهة خفيفة.

شاهد الفيديو: صينية كرات البطاطس اللذيذه Asma cooks (يونيو 2020).