صلاح الدين

فطر وهام سلطة


المكونات لصنع سلطة مع الفطر ولحم الخنزير

  1. لحم الخنزير المسلوق المدخن 350 غرام
  2. فطر مخلل (معلب) 500 جرام (2 جران صغير)
  3. جبنة صلبة 150 جرام
  4. 6 بيضات
  5. الجزرة المتوسطة 2 قطعة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. المايونيز حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الفطر
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، فتاحة علب ، طباخ ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقلاة متوسطة - قطعتان ، غطاء للحوض ، أواني المطبخ ، لوحة - 5 قطع ، وعاء متوسط ​​، وعاء سلطة أو طبق خاص لتقديم الطعام ، شوكة ، مصفاة

طهي سلطة مع الفطر ولحم الخنزير:

الخطوة 1: تحضير البيض.


نضع البيض في مقلاة متوسطة ونملأ بالماء البارد العادي حتى يغطي المكون بالكامل. نضع الحاوية على حريق كبير وننتظر حتى يغلي السائل. بعد هذا مباشرة نطفئ النار ونطهو البيض 10 دقائق المغلي الثابت.

بعد الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، واستخدم وعاء تسخين المطبخ لإعادة ترتيب المقلاة في الحوض تحت تيار من الماء البارد. دع المكونات تبرد لدرجة حرارة الغرفة. بعد ذلك مباشرة ، قم بتنظيف أيدينا من قذائفها بأيدي نظيفة ووضعها على لوح تقطيع.
باستخدام سكين ، يقطع البيض ناعما إلى مكعبات وتصب في طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


شطف الجزر جيدا تحت تشغيل الماء الدافئ ووضع في مقلاة حرة. املأ المكوّن بالسائل العادي من الصنبور بحيث يغطيه بالكامل ، واشعل النار فيه. لجعل الماء يغلي بشكل أسرع ، قم بتغطية الوعاء بغطاء. ثم خفض قليلا من الحرارة وطهي الجزر ل 20-30 دقيقة ليونة. تحذير: يمكن التحقق من استعداد الخضار باستخدام شوكة. إذا كان يدخل الجزر بسهولة ، فيمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 2-7 دقائق.

ثم ضعي الخضار على لوح التقطيع واتركيه باردًا حتى يصبح دافئًا. باستخدام سكين ، قشر الجزر من الجلود ومن ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. صب المكون المكسر في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير لحم الخنزير المدخن والمسلوق.


ننشر لحم الخنزير على لوح تقطيع وننظفه بسكين من فيلم صناعي واقي أو قشر طبيعي. ثم قطع اللحم إلى شرائح رقيقة لا يزيد عن 5 ملليمترات. طحن كل قطعة مع مكعبات أو مربعات صغيرة ونقل إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 4: إعداد المخللات البطل.


باستخدام فتاحة العلب ، افتح علبة من فطر المخلل. يتم نقل محتويات الحاوية إلى مصفاة وتوضع مؤقتًا جانباً بحيث السائل الزائد من الفطر الزجاجي.
ثم ننقل المكونات إلى لوح التقطيع ونقطعها إلى قطع صغيرة. يُسكب البصل المطحون في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة الخشنة ، وطحن الجبن الصلب مباشرة على سطح مستو. ثم صب الرقائق في طبق حر واتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 6: تحضير سلطة مع الفطر ولحم الخنزير.


في وعاء متوسط ​​، ضعي المكونات مثل البيض المهروس ، والجزر ، ولحم الخنزير ، والبطاطا ، وكذلك رقائق الجبن. نضيف الملح والمايونيز هنا حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. في النهاية ، يمكنك تذوق السلطة ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح. الآن نحول الطبق إلى طبق خاص ونحن في عجلة من أمرنا لعلاج الأصدقاء.

الخطوة 7: تقدم سلطة مع الفطر ولحم الخنزير.


يمكن تقديم سلطة جاهزة مع الشمبانيا ولحم الخنزير مباشرة على طاولة الطعام دون تبريدها مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا أو غصن من الشبت أو قطع الزهور من دوائر الخيار المخلل أو الجزر المسلوق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقديم مثل هذه السلطة في أجزاء في شكل غسالات صغيرة إلى طاولة الأعياد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حلقة معدنية خاصة أو زجاجة بلاستيكية ثنائية لتر العادية. في الحالة الأخيرة ، تحتاج إلى قص الجزء العلوي والسفلي من الزجاجة ، وتوسيط منتصف الحاوية في وسط اللوحة وضغط السلطة عليها. تأكد من تسوية سطح الطبق ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بوضع زخارف نباتية عليه ؛

- بدلاً من الشمبانيا ، يمكنك إضافة chanterelles مخلل ، عيش الغراب ، فطر الزبدة أو المحار إلى السلطة ؛

- للحصول على نكهة وطعم أكثر تعبيراً ، يمكنك إضافة بصلة صغيرة مفرومة بشكل جيد في الطبق.