الأطباق الجانبية

Chanterelles في القشدة الحامضة


المكونات لإعداد chanterelles في القشدة الحامضة

  1. Chanterelles 1 كيلوغرام
  2. 3 قطع بصل (وسط)
  3. القشدة الحامضة 250 غرام
  4. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل والفطر والقشدة الحامضة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة خشبية ، مقلاة ذات قاع سميك ، غطاء مقلاة ، ملعقة كبيرة ، طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، منشفة ورقية.

الطبخ chanterelles في القشدة الحامضة:

الخطوة 1: تحضير chanterelles والبصل.

انقعي الشانتيري في صفيحة كبيرة بماء بارد بحيث تبتعد كل الأوساخ والأغصان الصغيرة عنهم. سوف يستغرق حوالي 15-20 دقيقة. ثم قم بإزالة الفطر ، جفف بمنشفة ورقية ، وقطع الأوساخ التي لا يمكن غسلها. قم بقطع الشانتيريل الكبيرة إلى قطع لتسهيل طهيها.
قشر البصل ، وشطفه ، وقطع الجذور وتنهار بأي طريقة مناسبة لك.

الخطوة 2: اطبخ الشانتيريل في القشدة الحامضة.


نضع البصل المفروم في مقلاة ونقلب مع زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. ثم تضاف إليها chanterelles والاستمرار في الطبخ على نار عالية. حرك باستمرار حتى تبخرت كل المياه. في المتوسط ​​، يستغرق الأمر حوالي 10-12 دقيقة. الملح والفلفل حسب الرغبة.

أنت الآن بحاجة إلى نقل الفطر المقلي بالبصل من المقلاة إلى المقلاة ذات القاع السميك. يضاف القشدة الحامضة وتخلط جيدا. يُغلى المزيج وتُخفّض الحرارة وتُغلق الغطاء وتُطهى 20 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن تقديم chanterelles الجاهزة في القشدة الحامضة!

الخطوة 3: خدمة chanterelles في القشدة الحامضة.


يُقدّم الطبق المملح بالكريمة الحارة إلى البطاطا المسلوقة أو اللحم أو الأرز. لا يتطلب عادة صلصة إضافية ، فقط تزين بالأعشاب.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعطاء مزيد من الذوق والرائحة ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم إلى القناديل.

- في العديد من الوصفات ، يوصى بشدة باستخدام الزبد وليس الزيت النباتي في القلي.

- إذا لم يكن لديك مقلاة مناسبة ، استخدم في البداية مقلاة ذات قاع سميك ، ولكن قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء.

- يمكن استبدال الكريما الحامضة بالكريمة الثقيلة.

شاهد الفيديو: Грибной суп с лисичками Готовить просто (شهر اكتوبر 2020).