الصلصات

Adjika من الطماطم


مكونات للطهي adjika من الطماطم

  1. الطماطم 1.5 كيلوغرام
  2. فص ثوم 1 كوب
  3. ملح 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والثوم
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميأخاخ المطبخ

المخزون:

مقلاة عميقة ، ملعقة خشبية ، مفرمة لحم ، ملعقة زمنية محددة ، سكين مطبخ ، جرة بغطاء.

طهي adjika من الطماطم:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


غلي الكثير من الماء في قدر كبير. شطف الطماطم وجعل التخفيضات على كل جانب مقابل الذيل. ضع الطماطم في الماء المغلي مع ملعقة فترة زمنية محددة حتى لا تحترق والاحتفاظ بها هناك 1-2 دقائق. استنزاف وقشر بدءا من الشقوق. بعد قطع كل الطماطم إلى النصف ، أزل الجذع. تمر جميع الطماطم من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


قشر الثوم وتمر أيضًا عبر مفرمة اللحم أو استخدم مكبس خاص.

الخطوة 3: الطبخ adjika.


أضف الثوم والملح إلى الطماطم المفرومة ، واخلطي كل شيء. يجب غرس الخليط من أجل 3-4 ساعاتفي الوقت نفسه ، يجب خلطها كل ساعة حتى يتم توزيع الملح بالتساوي. خلال هذا الوقت ، تحضير الجرار وتعقيمها بأي طريقة مريحة. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، اسكب الصفيحة من الطماطم في الحاوية المعدة.

الخطوة 4: خدمة adjika من الطماطم.


يُقدّم الطبق الطازج على شكل صلصة للمكرونة واللحوم والأسماك والخضروات. ويمكن أيضا أن تستخدم لطبخ وخبز اللحوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند تقطيع الطماطم ، من الأفضل عدم استخدام الخلاط ، حيث إنه سيحول الخضروات إلى لب متجانس تمامًا.

- يمكنك طهي المزيد من الطماطم مع الطماطم ، ولكن لاحظ النسب الموضحة في هذه الوصفة

- للحصول على البهارات والتوابل ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار.

- لا تفسد ، ولكن تكمل طعم adjika من الطماطم وكذلك عناقيد الأعشاب الطازجة أو المجففة.


شاهد الفيديو: АДЖИКА НА ЗИМУ-самый простой Рецепт! (يونيو 2021).