صلاح الدين

سلطة الميموزا مع الأرز


المكونات لصنع سلطة الميموزا مع الأرز

  1. السردين المعلب 200 جرام (1 علبة)
  2. 5 بيضات
  3. الأرز طويل الحبة 1/2 كوب
  4. 3-4 جزر متوسطة الحجم
  5. بصل أخضر 1 باقة متوسطة
  6. المايونيز 300 غرام
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السردين ، الجزر ، البيض ، الأرز
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، كوب ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، صفيحة - 4 قطع ، غربال ، موقد ، وعاء عميق ، فتاحة علب ، ترك أو مقلاة صغيرة مع غطاء ، أواني المطبخ ، وعاء متوسط ​​- قطعتان ، غطاء للحوض ، الشوكة ، سلطانية أو طبق التقديم الخاص ، المبشارة الخشنة ، المبشرة الممتازة ، الثلاجة ، فيلم التشبث

صنع سلطة الميموزا مع الأرز:

الخطوة 1: تحضير البيض.


نضع البيض في مقلاة متوسطة ونملأ بالماء البارد العادي حتى يغطيها بالكامل. الآن ضع الحاوية على حريق كبير وانتظر حتى يغلي السائل. بعد ذلك مباشرة ، نربط الموقد ونغلي المكونات بالغليان 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، قم بإزالة المقلاة باستخدام مسامير المطبخ ووضعها في الحوض تحت تيار من الماء البارد الجاري. تحذير: لا تنسى إيقاف تشغيل الموقد. الآن نقوم بتبريد البيض لدرجة حرارة الغرفة وبعد أن نقوم بتنظيفها من القشرة بأيد نظيفة.

نضع المكونات على لوح التقطيع ونقطعها إلى النصف. افصل صفار البيض عن البروتينات وضعها في أطباق نظيفة مختلفة.

الآن ، بدوره ، نقوم بطحن المكونات ، باستخدام مبشرة دقيقة ، ونتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


نغسل الجزر بعناية تحت ماء دافئ ونضعها في قدر متوسط ​​نظيف. تحذير: لا تحتاج الخضار لتنظيفها من الجلد والذيل. الآن ملء الحاوية 3/4 السائل من الصنبور وتوضع على نار متوسطة. عندما تغلي محتويات المقلاة ، اربط الموقد وأغلي الجزر 30-40 دقيقة. تحذير: للحصول على تأثير أسرع ، يمكنك تغطية الحاوية بغطاء.
بعد الوقت المخصص ، نتحقق من المكون للاستعداد. للقيام بذلك ، اخترق ذلك بشوكة. إذا كان يدخل الجزر بسهولة ، فيمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 7-10 دقائق. في النهاية ، نحول الخضروات من المقلاة إلى لوح التقطيع ونتركها تبرد حتى تصبح دافئة.

باستخدام سكين ، قشر الجزر من الجلود وقطع الحافة حيث كان الذيل. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن المكون على سطح مستو وبعد ذلك بصب رقائق الجزرة في طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الموافقة المسبقة عن علم.


باستخدام كوب ، وقياس كمية مناسبة من الأرز وتصب في غربال. شطف الحبوب جيدا تحت الماء الدافئ الجاري حتى يصبح السائل واضح. تحذير: يجب أن يتم ذلك من أجل جعل الأرز متفتتًا. الآن اسكبها في ترك أو في قدر صغير وتملأ بماء الصنبور البارد العادي حتى يتسنى لك ذلك 2 أصابع المفارش مكون. نضع الحاوية على نار متوسطة وننتظر حتى تغلي المحتويات. بعد هذا مباشرة ، قمنا بربط الموقد ، وسكب بضعة قرصة من الملح في القدر ، ونخلط كل شيء جيدًا ونطهو الحبوب أسفل الغطاء حتى يتبخر السائل. في النهاية ، بمساعدة حوامل المطبخ ، نأخذ حاوية ونعيد محتوياتها إلى الغربال. مرة أخرى ، نغسل الأرز تحت الماء البارد الجاري ونتركه جانباً حتى يصبح السائل الزائد من الزجاج.

الخطوة 4: إعداد الأسماك المعلبة.


باستخدام فتاحة العلب ، افتح جرة من السردين واستنزاف السائل الذي كانت السمكة فيه بعناية. انشر المكون الآن بملعقة كبيرة في وعاء عميق ، وباستخدام الشوكة ، اعجنه. تحذير: إذا كان السردين مع العظام ، تأكد من إخراجها.

الخطوة 5: تحضير البصل الأخضر.


نقوم بغسل البصل الأخضر جيدًا تحت الماء الجاري ، ونزيل السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع المكون جيدًا ثم اسكبه على الفور في لوحة نظيفة.

الخطوة 6: تحضير سلطة الميموزا مع الأرز.


ضعي المكونات في وعاء السلطة أو على طبق مسطح خاص. أول شيء هو الأرز. مضغوط بإحكام مع طبقة من سمك لا يزيد عن 1.5-2 سم. ثم تنتشر بالتساوي الأسماك المعلبة المفرومة. يرش البصل الأخضر المفروم جيدًا ثم يُضاف بياض البيض المبشور. ننشر رقائق الجزر مع الطبقة الخامسة وفي النهاية نرش السلطة بقطع صفار مفروم. ومن المهم أن: دهن جميع المستويات بوفرة مع المايونيز ، وقم بتسويته بملعقة كبيرة ، باستثناء الأخير ، لأنه يخدمنا ليس فقط للتذوق ، ولكن أيضًا للتجميل. أيضا ، لا تنس إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. الآن نلف النموذج بفيلم التشبث (حتى لا تمتص السلطة الروائح الكريهة) ونضع الطبق في الثلاجة لإدخاله لبضع ساعات.

الخطوة 7: تقدم سلطة الميموزا مع الأرز.


عندما يتم غرس السلطة ، نخرجها من الثلاجة ونحررها من فيلم التشبث ونضعها على طاولة الطعام. تأكد من قص الطبق في أجزاء حتى يتمكن الجميع من تناول ما يحلو له. ما تبين أن الميموزا اللذيذ والعصري ، وبفضل الأرز أصبح مرضيًا أيضًا!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بتلات البقدونس ، غصن من الشبت ، وأيضًا وضع الجزر المسلوق في شكل وردة أو نجوم ؛

- لعمل سلطة لذيذة ، استخدم فقط الأرز عالي الجودة حتى يغلي جيدًا ولا يعطي الغلوتين ؛

- بدلاً من السردين المعلب ، يمكنك أيضًا وضع التونة في الطبق.


شاهد الفيديو: سلطة ميموزا الراقية اقتصادية وسهلة التحضير الشيف نادية. Salade mimosa facile et pas cher (ديسمبر 2021).