قضبان

مربى البطيخ مع التفاح


مكونات لصنع البطيخ جام مع التفاح

  1. البطيخ 1.5 كجم
  2. التفاح 300-500 غرام
  3. السكر 300-500 غرام
  4. 1 ليمون متوسط
  • المكونات الرئيسية: البطيخ ، التفاح ، السكر
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

خلاط ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء كبير ، طباخ ، وعاء متوسط ​​، وعاء أو وعاء كبير مطلي بالمينا ، ملعقة خشبية ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مغرفة ، مبشرة رائعة ، صحن ، جرة زجاجية نصف لتر - 3 قطع ، أغطية معدنية ملتوية للعلب - 3 قطع ، منشفة قماش - قطعتان ، قدر متوسط ​​مع غطاء ، ملقط المطبخ ، وعاء عميق لتقديم الطعام ، مناشف ورقية المطبخ ، منظفات غسل الصحون ، اسفنجة المطبخ

طبخ مربى البطيخ مع التفاح:

الخطوة 1: تعقيم الجرار مع الأغطية.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الجرار مع أغطية تحت تيار من الماء الدافئ بشكل جيد ، وذلك باستخدام اسفنجة المطبخ مع المنظفات للأطباق. ثم نضعهم رأسًا على عقب على طاولة المطبخ ، المغطاة مسبقًا بمنشفة قماش ، وننتقل إلى المرحلة التالية من التنظيف.

نضع منشفة أخرى في المقلاة الوسطى ونملأها بالماء البارد العادي. نضع الحاوية على نار كبيرة ، نغطيها بغطاء ونترك السائل يغلي. بعد هذا مباشرة نربط الموقد واحدًا تلو الآخر نضع هنا جرارًا نصف لتر. تحذير: إذا سمحت المقلاة ، يمكنك وضع كل الحاويات في نفس الوقت. الآن تعقيم الجرار ل 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، نقوم بإزالتها بعناية بمساعدة حوامل المطبخ ووضعها رأسًا على عقب على طاولة المطبخ. في النهاية ، نقوم بتعقيم الأغطية المعدنية في نفس الوقت مثل العلب ، وإيقاف الموقد.

الخطوة 2: تحضير الليمون.


نحن نغسل الليمون بعناية تحت الماء الدافئ الجاري ، ونمسحه بمنشفة ورق المطبخ ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام مبشرة دقيقة ، نفرك قشرة الموالح مباشرة على سطح مستو. ثم صب سكب الليمون في صحن نظيف واتركها جانباً لفترة من الوقت. تحذير: لجعل المربى ، بناءً على المكونات المحددة في الوصفة ، نحتاج 0.5-1 ملعقة صغيرة من الحماس.

الخطوة 3: تحضير البطيخ.


نحن نغسل البطيخ بعناية تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وقطع المكونات في النصف. من كل جزء ، باستخدام ملعقة كبيرة ، أزل البذور بالألياف (لن نحتاج إليها).

ثم تقطع القشر من النصفين ثم تطحن بقطع الشكل التعسفي. نقطع البطيخ المفروم جيدًا في أجزاء صغيرة في وعاء الخلاط ونطحنه بسرعة عالية حتى تتشكل كتلة متجانسة.

صب البطيخ الأرض في وعاء عميق واستمر في قطع القطع حتى تنتهي. كل شيء ، أساس المربى جاهز!

الخطوة 4: تحضير التفاح.


اشطف التفاح جيدًا تحت ماء دافئ قوي وضعه على لوح تقطيع. بسكين ، تقطيع الثمرة إلى قسمين وإزالة النواة من كل منهما. الآن قشر المكونات ومقطعة إلى قطع صغيرة بحجم ما يصل إلى 3 سم. يُسكب التفاح المكسر في وعاء متوسط ​​ويشرع على الفور في صنع المربى.

الخطوة 5: تحضير مربى البطيخ مع التفاح.


يُسكب البطيخ في مقلاة أو وعاء مطلي بالمينا ، ويُسكب السكر هنا ويُوضع على نار متوسطة. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، اجعل الكتلة تغلي. بعد ذلك مباشرة ، نقوم بتقليل الحرارة إلى أقصى درجة ونطبخ كل شيء حتى يشبه الخليط في الاتساق العسل الصغير. ومن المهم أن: إذا تشكلت رغوة على السطح ، تأكد من إزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ورميها في الحوض.

الآن برفق (حتى لا يتم حرقها) ننشر شرائح التفاح في الكتلة ، ونسكب نكهة الليمون ونمزج مرة أخرى كل شيء جيدًا مع معدات مرتجلة. عندما يغلي المربى مرة أخرى ، اطبخه جيدًا 5 دقائق وإيقاف الموقد.

باستخدام مغرفة ، صبها في الجرار معقمة وإغلاق بإحكام مع الأغطية المعدنية. نضع المربى في مكان منعزل وننتظر وصوله إلى درجة حرارة الغرفة. بعد هذا مباشرة ، ننقلها إلى المخزن ، حيث لا يوجد ضوء الشمس ، ونحن ننتظر اللحظة المناسبة لتجربته.

الخطوة 6: خدمة مربى البطيخ مع التفاح.


عادة ما نفتح مربى المربى في فصل الشتاء ونتعامل مع الشاي. في أي حال ، وعاء عميق مثالي لهذا الغرض. أيضا ، يمكن إضافة الكتلة الحلوة كملء للفطائر والقوائم والمعجنات الأخرى ، والتي تفضلها أكثر. بالمناسبة ، بالإضافة إلى رائحة لا تنسى ، فإن المربى لها مذاق رائع وملمس رائع. بفضل التفاح المسحوق ، يبدو أنك تستمتع بالبطيخ ، كما في الصيف. ساعد نفسك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لصنع المربى ، الناضج والمائي ، تعتبر البطيخ الناضج مناسبة. حتى لو لم تكن لذيذة وليست حلوة ، إلا أنها ستعطي رائحة لا تنسى. أما بالنسبة للتفاح ، فحاول اختيار أنواع العصير الثابت ؛

- من حساب المكونات المشار إليها في الوصفة ، يجب أن تتحول 1-1.5 لتر المربى ، وهذا يتوقف على كتلة الغليان ؛

- إذا لم تجد الخلاط في متناول اليد ، فلا تحبطك. قد تكون مطحنة اللحم مناسبة أيضًا لتقطيع البطيخ. في هذا الخيار ، استخدم قائمة الجرد الدقيقة هذه لإحضار الثمار إلى الثبات الموحد المطلوب.