آخر

وافل بالقمح الكامل والموز


وافل الموز بالقمح الكامل

بصراحة ، لا توجد طريقة أفضل لبدء اليوم من تناول وجبة فطور لذيذة وشهية. فلماذا لا تبدأ صباحك بالقمح الكامل بسكويتات الوفلوالفواكه الطازجة وشراب القيقب الحلو؟

طعم الموز مذهل في الفطائر ويمنحها حلاوة رائعة بدون كل السكر المضاف. كما أنها تساعد في الحفاظ على الفطائر رطبة للغاية ورقيقة حقًا! رميت بعض التوابل المفضلة لدي مثل القرفة وجوزة الطيب وحتى القليل من الفانيليا.

اظهار الكل وصفات الموز.

مكونات

  • رذاذ الطبخ
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 1 3/4 كوب حليب خالي الدسم
  • 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق قمح كامل
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 12 عبوة ستيفيا في السكر الخام أو 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 موزة ناضجة مهروسة
  • شراب القيقب للتقديم

وافل بالقمح الكامل والموز

حبوب كاملة وقليلة الدسم وطريقة لذيذة لبدء يومك. هذه تحتوي على الكثير من نكهة الموز والتوابل ، ولن تفوتك السعرات الحرارية أبدًا!

مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة كبيرة سبليندا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12 كوب حليب مجفف منزوع الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac14 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المطحون
  • & frac14 ملاعق صغيرة قرنفل مطحون
  • & frac12 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب موز ناضج ومهروس (حوالي 2 موز)
  • 2 بياض بيض
  • & frac12 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • & frac14 كوب عصير تفاح غير محلى
  • 1- & frac14 كوب ماء سيلتزر بدون نكهة

تحضير

يُخفق الدقيق ، سبليندا ، الملح ، مسحوق الحليب المجفف ، القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل ، وصودا الخبز في وعاء كبير للجمع.

اخفقي الموز وبياض البيض والفانيليا وعصير التفاح في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا. حرك الماء المكربن ​​برفق إلى مكونات مبللة.

اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة واسكب المكونات الرطبة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قلب الخليط برفق حتى يتجانس تمامًا.

قم بتسخين حديد الوافل واخبز الوافل وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قدميها على الفور مع الزبدة أو المارجرين وشراب البانكيك الخفيف.


بسكويتات الوفل من القمح الكامل

حسنًا ، تحدث. متى & # 8217s آخر مرة حصلت فيها على فطيرة رائعة حقًا ، يا إلهي!

انتظر ، لا تتحدث هكذا؟

لكن بجدية. اسم آخر كعكة كبيرة لك. لا أعتقد أنني أستطيع تذكر ذلك. ربما العام الماضي عندما أعدت وصفتي لفطائر اللبن الرائب مرة أخرى؟ لكنني بصراحة لا أعتقد أنني استخدمت صانع الوافل في منزلنا الجديد. في الواقع ، اضطررت إلى البحث عن مربعات في الطابق السفلي لاختبار هذه الوصفة.

الفطائر غير مقنعة! لماذا & # 8217t نجعلها في كثير من الأحيان ؟؟

واجه الأمر & # 8211 هم & # 8217 أفضل من الفطائر. تحتوي الفطائر على زوايا وشقوق لأقصى قدر من الزبدة المذابة وتخزين شراب القيقب. لا يتعين عليك الوقوف هناك وقلب كل فرد يقوم صانع الوافل بكل العمل من أجلك. عندما يتم القيام به بشكل صحيح ، فإن الفطائر هي غريبة الملمس وتحلم # 8217s بأنها هشة على الحواف ، ولكنها ناعمة في الوسط. لا أريد حتى أن أحلم بفطيرة & # 8220crispy & # 8221. أعتقد أن هذا يعني فقط حرق. فطيرة محترقة.

لذا نعم ، الفطائر مقابل الفطائر. & # 8217s حقا لا توجد مسابقة.

أفترض أن السبب وراء عدم صنع الفطائر في كثير من الأحيان هو أنها ليست الطريقة الأكثر صحة لبدء اليوم. وأين & # 8217t تلك القواعد؟ تبدأ دائما بصحة جيدة؟ العش؟ وإذا كنت سأبذل قصارى جهدي قبل الساعة 12 ظهرًا ، فسيكون طبقًا من لفائف القرفة طوال الليل أو الكعك المتجمد مع ما يكفي من رشات قوس قزح لجعل وحيد القرن يشعر بالغيرة.

لكن كل هذا تغير الشهر الماضي. كنت أتوق إلى الفطائر في نهاية أسبوع. لم & # 8217t أشعر أنني أبدأ يومي بطبق من السعرات الحرارية الفارغة ، لذلك عملت على نسخة من القمح الكامل.

اتضح أنه من الصعب جدًا إنتاج وافل من القمح الكامل ليس هشًا فقط على الحواف ، بل طريًا وجيد التهوية في الوسط. ليس كثيفًا جدًا ، وليس ثقيلًا جدًا. خفيف ورقيق مثل نسخة الدقيق الأبيض. إنها مهمة صعبة ، لكن السر يكمن في نسبة المكونات. كما ترى ، فإن دقيق القمح الكامل هو قلب أكثر بكثير من جميع الأغراض ، فهو يثقل كاهل أي شيء يلمسه. لإبقاء الأشياء نابضة بالحياة ، استخدمت ما يكفي من مسحوق الخبز للرفع. يمنع اللبن الرائب من جفاف الفطائر (كما يفعل دقيق القمح الكامل مع كل شيء!) والزبدة المذابة تحافظ على كل شيء على هذا النحو # 8230 لذيذ.

(على محمل الجد ، لا تترك الزبدة. # 8217 طعمًا لطيفًا! طعمها جاف! & # 8217 كل طعم & # 8230 بلاه! في حين أن هذه الفطائر بالتأكيد صحية ، لا نريدهم أن # 8217t المذاق صحي. نريدهم أن يتذوقوا مثل التساهل.)

لذلك جميع المكونات الأساسية الفائقة ، ولكن كما قلت & # 8211 ، فإن النسبة المهمة. تأكد من إضافة جرعة من القرفة للنكهة ولقليل من الحلاوة الضرورية ، القليل من السكر البني. إذا كان السكر غير المكرر يبدو أفضل بالنسبة لك ، فقد جربته مع سكر جوز الهند والعسل وشراب القيقب على مدار الأسابيع العديدة الماضية (نعم ، كان الطفل & # 8217 يحصل على الكثير من بسكويتات الوفل من القمح الكامل في الثلث الثالث من الحمل). كل شيء جيد جدا. خاصة شراب القيقب & # 8211 تحصل على نكهة قيقب إضافية في مجموعتك!

و الأن؟ حان دورك للاستمتاع بسكويتات الوفل على الإفطار. لأننا نعلم جميعًا أنه & # 8217s كان طويلًا جدًا!


وافل القمح الكامل

ماذا على الإفطار في نهاية هذا الأسبوع؟ ماذا عن بعض الفطائر اللذيذة ، الصحية ، سهلة التحضير ، محلية الصنع!

أنت بحاجة إلى مكواة الوافل لهذه الوصفة ، لكنني أعتقد بالتأكيد أنها تستحق استثمار 25-30 دولارًا لنموذج منخفض السعر. ما زلت أستخدم حديد الوافل القديم لوالدي ، والذي يجب أن يكون عمره 20 عامًا على الأقل. إنه أساسي بشكل لا يصدق ويفعل الحيلة دائمًا عندما نكون في حالة مزاجية لبعض الفطائر محلية الصنع.

لقد صنعت هذه الوصفة بالضبط في صباح اليوم الآخر وفقدت عددًا من الأطفال الذين أكلوا. أحب أن يأكلوا شيئًا صحيًا ويستمتعون به. بالطبع ، تأكدت من أنهم أكلوا الكثير من الفاكهة قبل إعطائهم حصتيهم الثانية والثالثة.

إذا لم يكن أطفالك يرغبون في تناول هذا الإفطار ، ففكر في إغرائهم بقطعة من الكريمة المخفوقة غير المحلاة في الأعلى! ولا تنس تجميد بقايا الطعام.


وافل بالقمح الكامل والموز

قبل الحصول على مكواة الوافل لعيد الميلاد كنت أتناول فطائر الوافل المحمصة متعددة الحبوب من هول فودز كل صباح مع وعاء من الزبادي اليوناني أو القليل من البيض المخفوق. الآن أنا أتناول هذه الفطائر كل يوم ، وبطبيعة الحال ، فإن محلية الصنع هي دائمًا أفضل من الشراء في المتجر!

لقد عملت على هذه الوصفة في نهاية الأسبوع الماضي وأحببت النتيجة لدرجة أنني أعدت صنع الفطائر بعد ظهر اليوم التالي فقط بقصد تجميدها ، لذا فأنا & # 8217d على الإفطار طوال الأسبوع. نتيجة لذلك ، كنت أتناول بسعادة كل صباح هذا الأسبوع بسكويتات الوفل محلية الصنع مع بيضتين مخفوقتين وعصير الجريب فروت. فطور الابطال.

وصفة الوافل هذه متعددة الاستخدامات ، ولهذا أحبها! في نهاية الأسبوع الماضي ، أضفت حفنة كبيرة من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط لآدم وعندما أعدت صنعها أضفت حفنة من الشوفان بدلاً من ذلك. إنها ممتلئة وصحية ، وتحافظ على هذه السيدة الحامل قوية طوال الصباح!

في ملاحظة أخرى ، ليس لدي أي فكرة عن سبب استغرابي & # 8217s وقتًا طويلاً للحصول على مكواة الوافل. لقد أردت & # 8217 لقد أردت واحدة إلى الأبد لكنني لم أتحرك أبدًا لأنني اعتقدت أنه يمكنني صنع الفطائر بدلاً من ذلك وأكون بخير.

مكواة الوافل هي قطعة رائعة من الآلات وتستحق مكانًا في مطبخ كل محبي الإفطار. هنا & # 8217s الذي حصلت عليه لعيد الميلاد! إنه & # 8217s شيء جميل ، في الواقع.

هذه الفطائر هي & # 8217t أيضًا فوق القمة بنكهة الموز ، والتي أقدرها. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب بعض خبز الموز ولكن هناك & # 8217s وقت ومكان لذلك. وهذا المكان ليس & # 8217t في الفطائر بلدي.

من الواضح أنها تتجمد بشكل كبير !! أنا & # 8217m أخطط لجعل دفعة أخرى في نهاية هذا الأسبوع لتجميد الأسبوع المقبل. أنا فقط أقوم بلفها بشكل فردي في ورق القصدير وتكدس في المجمد الخاص بي. في الصباح ، أقوم فقط بفك غلافي وفرقعة في المحمصة بينما أصنع بيضتي.

بالإضافة إلى حبي مؤخرًا مع الفطائر ، أنا أيضًا أحب الزبدة حقًا. كانت الزبدة شيئًا مهمًا بالنسبة لي في هذا الحمل. أنا & # 8217 لقد كنت أتوق إليها وأحبها منذ البداية. أوصت ممرضة التوليد بالزبدة التي تتغذى على العشب لأنها تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات ومتوازنة من أحماض أوميجا 3 وأوميغا 6 الدهنية. خاصة على الفطائر! لقد وجدت زبدة المراعي العضوية فالي في هول فودز منذ أسبوعين وما زلت أحبه منذ ذلك الحين.

وافل بالقمح الكامل والموز

مكونات:

يكوّم 3/4 كوب دقيق القمح الكامل

1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. يُضاف الحليب والبيض والزبدة المذابة والموز المهروس والفانيليا ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا. اترك الخليط لمدة 5 دقائق أثناء تسخين مكواة الوافل.

قم بتحويل مكواة الوافل إلى إعداد متوسط ​​& # 8211 عندما تكون ساخنة وجاهزة ، ضع ربع كوب من الخليط في المكواة الساخنة.


هل يجب أن تدع خليط الوافل يستريح؟

على الرغم من أنه من الآمن حفظ الفطائر في الثلاجة لبضعة أيام ، ستحصل على نتائج أفضل بكثير من خلال تجميدها.

  1. قم بطهي فطائر الموز ودقيق الشوفان واتركها تبرد تمامًا.
  2. ضع الفطائر الخالية من الألبان على صينية خبز مبطنة بورق.
  3. ضعي صينية الخبز في المجمد حتى تتجمد الفطائر تمامًا لمدة ساعتين تقريبًا.
  4. بمجرد أن يتم تجميد الفطائر ، ضعها في كيس أو حاوية آمنة للاستخدام في المجمد.
  5. استخدم علامة دائمة لتسمية كيس أو حاوية الفريزر.
  6. عند إعادة تسخين الوافل ، يمكنك استخدام الميكروويف أو المحمصة أو الفرن لإعادة التسخين والاستمتاع.

يمكن أن تبقى فطائر الموز الخالية من دقيق الشوفان الخالية من الألبان في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.


وافل القمح الكامل

هل تحاول إضافة ألياف إضافية إلى نظام عائلتك الغذائي؟ هذه الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة هي مكان لذيذ للبدء. إنها هشة وخفيفة للغاية ، ولن يشك أحد في أنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪!

مكونات

  • 1 1/2 كوب (170 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 1/2 كوب (340 جم) حليب فاتر
  • 5 ملاعق كبيرة (71 جم) زبدة مذابة أو 1/3 كوب (67 جم) زيت نباتي

تعليمات

سخني المكواة أثناء صنع عجينة الوافل.

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب والزبدة أو الزيت معًا.

اخلطي المكونات الرطبة والجافة مع التحريك حتى تمتزج. سيكون الخليط متكتلًا بعض الشيء ، لا بأس بذلك.

اتقن أسلوبك

100٪ بسكويتات الوفل بالقمح الكامل

قم بطهي الوافل حسب الإرشادات الواردة مع مكواة الوافل.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: بسكويتات الوفل الخالية من الغلوتين.


لتحضير الفطائر:

  • 1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب موز مهروس جيدًا (حوالي 3 موزات متوسطة النضج جدًا)
  • 1 1/4 كوب من حليب اللوز غير المحلى
  • نصف كوب من زيت بذور العنب (أو أي زيت محايد آخر)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • نصف كوب عسل
  • كوب جوز نيء مفروم ناعماً

تتصدر الأفكار:

  • العسل أو شراب القيقب النقي للرذاذ
  • زبدة الجوز من أي نوع
  • شرائح الموز أو غيرها من الفاكهة
  • الجوز المفروم الإضافي

المحصول: 4-6 حصص
وقت النشاط: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

مكونات

1 1/2 كوب حليب غير مشتق من الألبان ، مثل اللوز أو جوز الهند
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب دقيق قمح كامل
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملاعق كبيرة سكر خام
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
حبتان من الموز ، مقطعتان إلى شرائح ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
شراب القيقب للتقديم

تعليمات

في وعاء صغير ، اخلطي الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان وعصير الليمون معًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر وبذور الكتان والقرفة والسكر والملح.

أضف زيت جوز الهند والفانيليا إلى خليط الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. اخفقي المكونات ثم اسكبيها في المكونات الجافة. امزج حتى يتجانس. أضعاف شرائح الموز.

رش مكواة الوافل برذاذ غير لاصق واغرف بالكمية المرغوبة من الخليط. اتركه يبرد لفترة أطول قليلاً مما هو مطلوب للحصول على قوام هش على الحواف. قدميها على الفور مع شراب القيقب والمزيد من شرائح الموز. يمكن تجميد الفطائر المتبقية وإعادة تسخينها لاحقًا ، كما يمكنك وضعها في المحمصة.


شاهد الفيديو: English Vocabulary - YELLOW FOOD (شهر اكتوبر 2021).