الحساء

شوربة الجزر


المكونات لصنع حساء الجزر

  1. جزر 3 قطع (كبير)
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. شريحة جذر الزنجبيل 1 (قطر 2 × 2 سم)
  4. مرق الدجاج (غير مملح) 500 مل
  5. الأرض المجففة الكزبرة 1/2 ملعقة صغيرة
  6. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، مقلاة عميقة ذات قاع سميك وغطاء (سعة 3 لتر) ، ملعقة مطبخ السيليكون ، منشفة المطبخ ، خلاط غاطس ، مغرفة حساء ، طبق عميق

طبخ حساء الجزر هريس:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


قشر الجزر وجذر الزنجبيل. قشر البصل. شطف جيدا جميع الخضروات تحت ماء بارد وجاف مع المناشف الورقية المطبخ لمنع الرطوبة الزائدة.
ثم ، بدوره ، وضعها على لوح التقطيع وطحن. حجم وشكل الشرائح لا يهم كثيرا. في نهاية الطهي ، سيتم سحق الحساء إلى اتساق هريس. لذلك ، فإن الوضع مناسب. في حالتي ، فإن حلقات الجزرة التي يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد ، وكذلك مكعبات البصل والزنجبيل التي يصل قطرها إلى سنتيمتر واحد.
نترك شرائح على لوح التقطيع ونضع على بقية كونترتوب بقية المنتجات والتوابل التي ستكون هناك حاجة لإعداد هريس حساء الجزر.

الخطوة 2: يخنة الخضروات.


قم الآن بتشغيل الموقد على نار متوسطة وضعه في مقلاة عميقة ذات قاع سميك. صب 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في هذه الحاوية. بعد 1 - 2 دقيقة ، ضعي البصل المفروم في الزيت الساخن واتركيه على نار خفيفة دقيقتان إلى الشفافية.
بعد إضافة الجزر مع الزنجبيل إلى البصل. ضعها معًا حتى تصبح طرية. 3 إلى 4 دقائق. أثناء التحريك ، حرك الخضروات بشكل دوري باستخدام ملعقة مطبخ سيليكون لتجنب حرقها في أسفل المقلاة.

الخطوة 3: طهي حساء الجزر هريس.


عندما تنعم الخضروات ، صب مرق الدجاج غير المملح في المقلاة ، أضف الكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. أحضر المرق ليغلي.
بعد الغليان ، اطبخ الحساء 6 - 7 دقائق. ثم ، باستخدام منشفة المطبخ ، قم بإزالة المقلاة من الموقد ، ووضعها على سطح المنضدة ، ثم انتقل فورًا إلى الخطوة التالية. لا تغلق الموقد!

الخطوة 4: جلب حساء الجزر هريس إلى الاستعداد الكامل.


اغمس الخلاط في مقلاة مع الخضار. نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بسرعة متوسطة وطحن جميع مكونات الحساء إلى اتساق متجانس دون كتل ، أي إلى حالة من البطاطا المهروسة.
ضع الحساء على الموقد مرة أخرى. بعد الغليان مرة أخرى ، تغلي لمدة 3 دقائق. أغلق الموقد ، وغطى المقلاة بغطاء وأصر على أول طبق ساخن 5 - 6 دقائق. ثم ساعد نفسك بمغرفة ، صب الحساء في أطباق عميقة وخدمتها.

الخطوة 5: خدمة حساء الجزر هريس.


حساء الجزر المهروس يقدم ساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن توابل كل جزء من هذا لذيذ مع القشدة الحامضة ، كريم أو رشها مع الجبن الصلب المفروم ، والأعشاب ، المفرقعات ، الحمص المقلي ، اللوز. إنه لمن دواعي سروري تذوق الثوم أو خبز الجبن مع هذا الطبق الساخن. استمتع بتناول وجبة صحية ولذيذة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد هذا الحساء ، يمكنك استخدام أي مرق اللحم أو الماء النظيف.

- يمكن إضافة مجموعة من البهارات مع أي توابل أخرى مناسبة لإعداد أول الأطباق الساخنة.

- اختياريا ، لتكوين الخضروات ، يمكنك إضافة مكعبات متوسطة من الطماطم والفلفل سلطة. يجب أن تكون مطهية مع جميع الخضروات ومن ثم طهي الحساء كما هو مبين في الوصفة.

- بدلا من البصل ، يمكنك استخدام الكراث.

شاهد الفيديو: شوربة الجزر حساء رائع على الإفطار في رمضان Carrot Soup - مطبخ حواء (أبريل 2020).