لحم

كرات اللحم للأطفال في multicooker


المكونات لطهي كرات اللحم للأطفال في طباخ بطيء

  1. لحم البقر الطازج (المفروم) 300 غرام
  2. 1 كوب طهي أرز دائري مطبوخ حتى ينضج بالكامل
  3. بيضة دجاج 1 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. 1 قطعة جزر (متوسطة)
  6. البصل 1 قطعة (متوسطة)
  7. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البصل ، الجزر ، البيض ، الأرز
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، طباخ بطيء مع مقصورة للتبخير ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء عميق ، طبق التقديم.

طبخ كرات اللحم للأطفال في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


أولاً ، بسكين المطبخ ، قشر جميع الخضروات الموضحة في الوصفة. نقوم بشطفها تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، ونجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح التقطيع ونطحنها.

يمكنك القيام بذلك بعدة طرق ، واحدة تلو الأخرى في خلاط ثابت ، باستخدام معالج الطعام ، من خلال مفرمة اللحم أو في العصور القديمة ، أي الجزر والقطع والبصل فرمًا ناعمًا على مبشرة رفيعة أو متوسطة. الخيار الأخير يناسب الأطفال أكثر!

الخطوة 2: تحضير اللحوم لكرات اللحم للأطفال.


نحول الخضروات المحضرة إلى وعاء عميق ونضيف عليها لحم البقر الطازج المفروم جيدًا. هناك نرسل أرزًا دائريًا مسلوقًا مسلوقًا ، وبيض دجاجًا غير مطبوخًا قليلًا وملحًا قليلًا ، لا ينبغي أن تكون متحمسًا له ، لأنه لا يضر الأطفال فحسب ، بل أيضًا البالغين. بعد ذلك ، قم بخلط جميع مكونات اللحم المفروم مع تناسق متجانس والمضي قدمًا!

الخطوة 3: نحن تشكيل كرات اللحم للأطفال.


نقرأ بعناية تعليمات multicooker ، ثم نضع قابسه في المخرج ونصب الكمية المناسبة من الماء في وعاء Teflon ، والذي سيكون ضروريًا لإعداد طبق اللحم. ثم دهن قاع سلة الغلاية المزدوجة بنصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وعلاج الباقي بيديك. نجمع ملعقة صغيرة كاملة من مزيج من الأرز والخضروات ولحم البقر أيضًا ، ونضعها على راحة يدنا وندحرج كرة صغيرة بقطر يتراوح بين 2 و 2.5 سم ، مثل الجوز العادي تقريبًا. نقوم بنقل كرات اللحم المشكلة إلى الغلاية المزدوجة من multicooker وبنفس الطريقة نحفر كرات اللحم المتبقية حتى ينتهي الحشو.

الخطوة 4: إعداد كرات اللحم للأطفال في طنجرة بطيئة.


ثم نصلح السلة مع كرات اللحم النيئ على سطح الوعاء المتعدد الأغطية ونغطي الآلة بغطاء محكم. تعتمد العملية الإضافية على وظائف جهازك ، إذا كان لديه وضع "الطبخ بالبخار"، ثم كل شيء بسيط ، قم بتشغيله وضبط الوقت 40-45 دقيقة.
ماذا تفعل إذا لم يتم توفير مثل هذه العملية في قائمتك ، على سبيل المثال ، مثل معجزة المطبخ "Brand"؟ الشيء الرئيسي هو عدم الانزعاج! نحن ببساطة نملأ وعاء multicooker الساخن في منتصف الطريق بماء مغلي ، ونضع حجرة البخار عليه كرات اللحم ، ونغلقه ونحوله وضع الخبز لمدة 1 ساعة.
بغض النظر عن نوع المعدات ، بعد الوقت المناسب ، سيكون الطعام جاهزًا تمامًا. عندما يعلن جهاز المطبخ عن نهاية البرنامج بصوت تنبيه رنين أو صوت مميز ، لسنا في عجلة من أمرنا لفتح الغطاء على الفور ، فقط فتحه قليلاً وانتظر 3-4 دقائق حتى يهرب البخار. ثم بعناية بمساعدة ملعقة كبيرة نضع كرات الأرز واللحوم في أجزاء على ألواح ، ونبردها قليلاً ونحاول مع الطفل.

الخطوة 5: خدمة كرات اللحم للأطفال في multicooker.


تخدم كرات اللحم للأطفال في طباخ بطيء الطفل في شكل دافئ في جزء لا يتجاوز 100 جرام ، لأن مثل هذا الطعام يعتبر صعبًا جدًا على الأطفال الذين بدأوا للتو في تعلم أطباق اللحوم ، لكنهم لا يزالون يمضغونها بأسنانهم ويضربونهم بطعم لطيف. إذا كان طفلك يفضل الأطعمة الرطبة اللينة ، فتبل كرات اللحم بكمية قليلة من القشدة الحامضة أو الكريمة أو الصلصة المعدة بشكل منفصل على أساس الخضار أو الفواكه. أيضا لمثل هذا الغداء أو العشاء الرائع ، يمكنك متابعة الطبق الجانبي ، على سبيل المثال ، هريس الخضروات ، شريحة من الخيار الطازج أو القليل من الكافيار من الكوسة. طبخ بسرور وتكون صحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان اللحم المفروم مطحونًا خشنًا جدًا ، فإنه يجدر إعادة تمريره عبر مطحنة اللحم أو تقطيعه في خلاط أو معالج طعام ؛

- من الأفضل تناول أرز مستدير من أجل كرات اللحم للأطفال ، ويجب غليه في كمية كبيرة من الماء المملح حتى يصبح جاهزًا لفترة أطول قليلاً من الوقت المحدد ، حوالي 20-22 دقيقة. ثم رمي في مصفاة ، شطف وجافة واستخدامها على النحو المنشود: إما إضافة إلى اللحم المفروم ، أو بمثابة طبق جانبي.

- غالبًا ما توضع الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا في مزيج من الأرز واللحوم ، وتخفف هذه النباتات من المغص ولها أيضًا تأثير مفيد على الهضم ؛

- من الأفضل عدم وضع التوابل في أطباق الأطفال ، فهي تضر أكثر مما تنفع ، على سبيل المثال ، حساسية العواء أو التسمم ؛

- بديل للجزر - الكوسة ، القرع أو الباذنجان ، والزيوت النباتية - الزبدة المذابة ؛

- يمكن غلي كرات اللحم هذه ببساطة في الماء ، على الرغم من أنها تستحق إضافة ملعقتين كبيرتين من السميد أو دقيق القمح المنخل إلى اللحم المفروم ، أو يخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ويترك في قشدة حامضة.

شاهد الفيديو: طهي الطعام على البخار - ربى مشربش - نصائح صحية (يونيو 2020).