خبز

الثوم الاسكواش


المكونات لصنع الفطائر كوسة مع الثوم

  1. كوسة شاب 2 قطعة (وزن 500 جرام)
  2. بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة حسب الرغبة
  3. الثوم 2-3 شوكات (كبير)
  4. باقة الشبت 1 (الوزن 30 جرام)
  5. بقدونس 1 باقة (الوزن 30 جرام)
  6. دقيق القمح (منخل) 5 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالسكواش والثوم والبيض والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، منشفة وفل أو قطعة من الشاش ، طبق مسطح كبير أو طبق التقديم.

طبخ الاسكواش بالثوم:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


هل قررت أن تعامل عائلتك مع طبق نباتي لذيذ وفقا لهذه الوصفة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلنبدأ ، وصدقوني ، لن تندم على النتيجة! أولاً ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، نزيل قرنفل الثوم من القشرة ، وفي الكوسة نزيل الكبس على كلا الطرفين. ثم نقوم بغسلها مع الشبت ، وكذلك البقدونس تحت حركات الماء البارد الجاري. نقوم بتجفيف كل شيء باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على وضع لوح التقطيع ومتابعة الإعداد نقطع الخضر جيدًا ونضعها جانبًا في الثوم ، فستكون هناك حاجة إليها لاحقًا. قم بصب الكوسة في وعاء عميق ونظيف على مبشرة متوسطة أو كبيرة ، مع رش كمية قليلة من الملح واتركها في هذا الشكل لمدة 20 دقيقةبحيث يعطون عصير. بعد ذلك ، ضع باقي المكونات الضرورية على كونترتوب وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير خليط الاسكواش.


بعد 20 دقيقة ، قم بتصريف العصير من الكوسة المملوءة ، وانقل الخضروات المفرومة إلى منتصف منشفة الوفل أو قطعة من الشاش مطوية في 2-3 طبقات ، واضغط عليها من الرطوبة المتبقية فوق الحوض وأعده إلى الوعاء. نضيف الشبت والبقدونس المفروم هناك ، ونفرك المبشرة جيدًا أو نضغط قرنفل الثوم من خلال مكبس خاص ، نضع بيضة دجاج نيئة ، نضيف دقيق القمح المنخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

نحن نخلط هذه المنتجات مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: إعداد الفطائر الاسكواش مع الثوم.


وضعنا في النار المتوسطة وعاءًا كبيرًا ، ويفضل أن يكون غير لاصق ونسكبه بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق ، نلتقط ملعقة كبيرة من خليط الاسكواش ونغمسها في الدهون الساخنة ، مع إعطاء شكل دائرة يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد. بنفس الطريقة ، نقوم بتشكيل 2-3 فطائر أخرى في المقلاة ، بحيث تكون على مسافة صغيرة من بعضها البعض.

بعد حوالي 3 دقائق وتغطي الفطائر النباتية على جانب واحد مع قشرة ذهبية موحدة. باستخدام ملعقة مطبخ ، قم بتحويلها إلى أخرى وطهيها كثيرًا ، أي ، 2-3 دقائق، أو حتى يحمر من جميع الجوانب. عندما تصبح الفطائر جاهزة تمامًا ، ضعيها على منشفة ورقية ، سبق أن انتشرت على سطح المنضدة ، واتركها لفترة من الوقت حتى تمتص الدهون الزائدة. نحن لا نخسر دقيقة واحدة ، بنفس الطريقة التي نقلي بها دوارات الاسكواش الباقية حتى ينتهي الخليط. ثم نقدم الأطباق العطرية على الطاولة على طبق مسطح كبير أو على أجزاء على أطباق.

الخطوة 4: خدمة الفطائر كوسة مع الثوم.


يتم تقديم الفطائر كوسة مع الثوم مثل أي غيرها: إما ساخنة أو دافئة. يُقدّم الطبق على طبق كبير مسطح أو في أجزاء على طبق كطبق ثانٍ أو طبق جانبي لأطباق اللحوم والدواجن واللحوم. إنه ممتع للاستمتاع بهذه الفطائر النباتية مع الصلصات المبنية على الخضار والفواكه والكريمة والقشدة الحامضة والمايونيز أو اللبن الزبادي الممزوج بالأعشاب والثوم. طبخ بسرور وتكون صحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب طعم الفلفل الأسود ، الذي لا يثري ، فاستبدله بالعطرية. يمكن أيضًا توابل خليط الكوسة مع أي توابل وأعشاب مجففة أخرى تُستخدم أثناء إعداد أطباق الخضار ، على سبيل المثال ، الزوفا ، المريمية ، إكليل الجبل ، الكزبرة ، وهذه ليست سوى عدد قليل من جميع الخيارات الممكنة ؛

- يضاف البقدونس والشبت في كثير من الأحيان القليل من الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر والريحان ؛

- بعض ربات البيوت ، لجعل الفطائر أكثر تغذية ، ضع في مزيج كوسة القليل من الجبن المنزلية ، جبن الفيتا ، جبن فيلادلفيا أو جبن الفيتا ، يفرك من خلال غربال ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 150-200 غرام للكتلة المذكورة أعلاه من المنتجات ؛

- لقد قررت طهي هذه الفطائر ، لكن في ثلاجتك لم يكن هناك سوى كوسة من الصنف المتأخر؟ من الأفضل إزالة الجلد السميك منها بسكين ، وكذلك التخلص من البذور الكبيرة وفقط بعد طحنها على مبشرة ؛

- بديل للزيوت النباتية - كريم ، منه ينضح الطبق أكثر.

شاهد الفيديو: Butternut Squash Soup. شوربة القرع (قد 2020).