خضروات

براعم بروكسل في طباخ بطيء


مكونات للبراعم برغر الطبخ في طنجرة بطيئة

  1. براعم بروكسل 400 غرام
  2. زبدة 35 جرام
  3. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  4. الحليب 250 مل
  5. الجبن الصلب 100 غرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. جوزة الطيب 1 قرصة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والجبن والزبدة والدقيق
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ البلجيكي

المخزون:

طباخ بطيء ، مبشرة متوسطة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة.

طبخ براعم بروكسل في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير براعم بروكسل.


قم بطي براعم الملفوف براعم في مصفاة واحدة تلو الأخرى ، وفرزها على طول الطريق والتخلص من الأوراق العليا المظلمة أو المظلمة. شطف الخضار تحت الماء البارد الجاري ويهز لإزالة الرطوبة الزائدة. تقطع رؤوس الملفوف النظيفة إلى قسمين أو أربعة أجزاء ، حسب رغبتك.

الخطوة 2: تحضير الجبن.


طحن الجبن بمبشرة ، قبل ترطيب الأداة بالماء البارد لتجنب الالتصاق.

الخطوة 3: طهي براعم بروكسل في طنجرة بطيئة.


سنطبخ براعم بروكسل في طباخ بطيء على عدة مراحل. في المرة الأولى سنقوم بخارها. للقيام بذلك ، اسكب الكمية المطلوبة من الماء في الوعاء ، ثم ضع الملفوف في سلة خاصة وضعه في الأعلى. أغلق غطاء الجهاز ، حدد الوضع "تبخر" وبدء الموقت على 15 دقيقة. بعد مرور الوقت المطلوب ، نستخرج الملفوف وننتقل إلى إعداد الصلصة.
ضعي شرائح من الزبدة على وعاء متعدد الأطباق وحدد الوضع "الخبز". بعد ذوبان الزبدة وتسخينها ، اسكب دقيق القمح فيها واقليه حتى تتشكل كتلة ذهبية متجانسة ، مع التحريك طوال الوقت. بعد ذلك ، صب الحليب في مجرى رفيع ، يُنصح بتسخينه أولاً ثم الاستمرار في التحريك والطبخ حتى يصبح سميكاً. الآن قم بإضافة التوابل والجبن ، بمجرد ذوبان الجبنة ، أعد براعم بروكسل إلى الطباخ البطيء. تغيير الوضع ل "تسقيه" ويطبخ بعد 20 دقيقة مع الغطاء مغلقة. بعد هذا الوقت ، سيكون الطبق جاهزًا ويمكن تقديمه.

الخطوة 4: خدمة براعم بروكسل المطبوخة في طباخ بطيء.


من الأفضل تقديم براعم بروكسل المطبوخة مع صلصة في طباخ بطيء حار حار بالإضافة إلى ذلك مع الجبن المبشور المتبقي. يمكنك أيضًا استخدام الملفوف مثل طبق جانبي لمختلف أطباق اللحوم والأسماك والدجاج.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام كل من براعم بروكسل الطازجة والملفوف المجمد ، لا تحتاج إلى إزالة الجليد من أي شيء مسبقًا.

- إذا كنت خائفًا من أن براعم بروكسل ستصبح مريرة ، فما عليك سوى إجراء تخفيضات متقاطعة على القاعدة.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الصلصة.


شاهد الفيديو: Spicy Beef Ribs in The Slow Cooker. USDA Prime (سبتمبر 2021).