آخر

ريزوتو مع الفجل


المكونات لريسوتو مع الفجل

  1. الأرز ل أكلة 200 غرام
  2. مرقة الدجاج 1 لتر
  3. جبنة البارميزان 150 جرام
  4. الفجل 200 غرام
  5. 1 قطعة بصل (كبير)
  6. زبدة 30 غراما
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالأرز والجبن والزبدة والأرز
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مقلاة مع حقول عالية ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، سكين زيت ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، فرشاة لغسل الخضروات.

أكلة الطبخ بالفجل:

الخطوة 1: إعداد الفجل.


اغسل الفجل تحت تيار من الماء الدافئ باستخدام فرشاة لإزالة أي أوساخ ملتصقة وقطعة من الأرض. هذا مهم لأننا لن نقوم بتنظيف الفجل أكثر ، لأننا بحاجة إلى الحفاظ على اللون والفيتامينات الزاهية الموجودة في القشرة. قطع الفجل إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: تحضير جبنة البارميزان.


لجعل أكلة ، طحن الجبن مع مبشرة. لا تقلق من أن البارميزان ينهار وينهار ، هذا جيد ، يجب أن يكون كذلك.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل من القشور ، لذلك من المريح تقسيمه إلى نصفين. شطف الخضروات المقشرة تحت الماء البارد الجاري وفرمها بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: طبخ أكلة مع الفجل.


نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب البصل فيها ، وبعد أن تنعم وتصبح لونًا ذهبيًا شفافًا ، يُضاف الأرز لمخبوز. استمر في قلي كل شيء مع التحريك 2-3 دقائق.

تغلي المرق بين الحالات ، ثم يصب في المقلاة مع الأرز في أجزاء صغيرة ، وهي نصف كوب. أضف الجزء التالي من المرق فقط بعد تبخر الجزء السابق تمامًا. وتحتاج إلى تكرار هذا الإجراء حتى يصل الأرز إلى كامل الاستعداد ، تقريبًا 15-18 دقيقة. يجب إضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى مع الجزء الأخير من المرق.

عندما تطبخ الأرز بهذه الطريقة وتبخر المرق بالكامل ، أزل المقلاة من الحرارة ، وأضف القش من الفجل والجبن المبشور. خلط كل شيء جيدا حتى يتم تشكيل نسيج دسم دقيق. هذا كل شيء ، ابدأ الخدمة.

الخطوة 5: خدمة أكلة مع الفجل.


ريزوتو بالفجل ، مثل أي أكلة أخرى ، يجب أن يقدم ساخنة ، بعد الطهي مباشرة. أثناء التخزين والتدفئة اللاحقة ، يفقد هذا الطبق مذاقه. يُقدّم الطبق مع أكلة جانبية لأطباق اللحوم أو السمك أو الدواجن ، كما يمكنك أيضًا رش القليل من الجبن المبشور في الأعلى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من مرق الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدام الخضار أو الفطر.

- أيضا ، في بعض الوصفات ، يتم إعداد أكلة مع إضافة كمية صغيرة من النبيذ.

- لتحقيق طعم أكثر كريمة وحساسة ، أضف الكريمة المخفوقة إلى أكلة أثناء الطهي.

شاهد الفيديو: ريزوتو سي فود وسلطة سمك بوري بالمانجو والفجل مع فالنتينا فى أكلات بيتى من كل الدنيا الجزء الأول (يوليو 2020).