خبز

فطيرة المربى القشدة الحامضة


المكونات لصنع فطيرة مربى القشدة الحامضة

  1. 2 بيض
  2. سكر 1 كوب
  3. القشدة الحامضة 1 كوب
  4. دقيق القمح 2 كوب
  5. مربى (أي ، لكن محفور) 1 كوب
  6. الصودا 1 ملعقة صغيرة
  7. زبدة حسب الحاجة لتشحيم القالب
  • المكونات الرئيسية البيض والقشدة الحامضة والدقيق والسكر
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خبز ، طبقين عميقين ، خلاط ، أواني ساخنة ، ملعقة كبيرة ، فرن ، مسواك.

طبخ فطيرة مع المربى على القشدة الحامضة:

الخطوة 1: دلك العجينة.


ضعي أولاً ملعقة كبيرة من المربى في طبق وتغطيه بالصودا واخلطها جيدًا. اترك الأمر لفترة من الوقت للسماح برد الفعل.
في غضون ذلك ، غرست الصودا مع المربى ، تحضير بقية العجين. للقيام بذلك ، قسّم البيض إلى طبق عميق ونظيف وأضف السكر إليه. يهز الكتلة بخلاط حتى يتحول إلى رغوة بيضاء وسميكة بدرجة كافية. صب في نفس القشدة الحامضة وخفق مرة أخرى. الآن تدريجيا ، في أجزاء ، تبدأ في إثارة الدقيق لتجنب تشكيل كتل غير ضرورية. عندما تحقق كتلة متجانسة وتذوب جميع المكونات وتخلطها ، أضف المربى والصودا إلى العجينة. تحريك جيدا مرة أخرى.

الخطوة 2: خبز الكعكة.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. ونظرًا لأننا نحتاج إلى خبز الفطيرة في فرن مُسخَّن مسبقًا ، فيمكنك الاستعداد للاستعداد. تشويه طبق الخبز مع الزبدة ، لا ننسى الحواف. يُسكب العجينة ويُسطحها قليلاً. عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، أرسل قطعة من الكعك إليها 30-45 دقيقة اعتمادا على حجم النموذج الخاص بك. تحتاج إلى التحقق من الجاهزية بعصا الأسنان ، فقط قم باختراقها مع فطيرة ، وإذا كان جافًا في المخرج ، فكل شيء جاهز ، أو استمر في الخبز. أخرج المنتج النهائي من الفرن ، باستخدام حامل الأواني الساخنة ، لكن لا تتعجل في الخدمة. انتظر حتى يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، فقط بعد ذلك يمكن إزالة الكعكة من القالب وبدء التقديم.

الخطوة 3: تخدم الكعكة مع المربى على القشدة الحامضة.


يُقدّم الطبق النهائي والمبرد قليلاً مع المربى على الكريما الحامضة كحلوى أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. من الأعلى ، لمزيد من الحلاوة ، يمكنك أيضًا صب المربى على العلبة أو رش السكر المجفف. في أي حال ، سوف يتحول إلى لذيذ جدا وشهية. لا تنس تقديم المشروبات الساخنة أو مجرد حليب دافئ على الكعكة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يتحول أيضًا إلى فطيرة لذيذة إذا استبدلت الكفير بالكريمة الحامضة. لذلك هنا يعتمد على الأرجح على ما لديك في الوقت الحالي.

- من الأفضل استخدام صودا الخبز الطازج ، لأن فطيرة القشدة الحامضة مزاجية قليلاً وقد لا ترتفع ببساطة إذا كنت تستخدم مكوّنًا مفتوحًا جيدًا.

- من كمية معينة من المكونات ، يمكنك أيضًا تحضير كيكين لصنع كعكة فيما بعد ، على سبيل المثال. ولكن في هذه الحالة ، يمكن تقليل وقت الطهي بمقدار النصف تقريبًا.

- يجب أيضًا تقليل وقت الطهي إذا كنت تستخدم طبقًا كبيرًا للخبز.


شاهد الفيديو: بألف هنا مع الشيف محمود عطية طريقة عمل كعكة الكريمة الحامضة وكعكة لاتفيا بالمربي (شهر اكتوبر 2021).