خضروات

فاصوليا مطهو باللحم


المكونات لصنع الفول الحساء مع اللحوم

  1. الفاصوليا الجافة 2 كوب
  2. لحم الخنزير 300-400 غرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. 1 قطعة جزر (كبير)
  5. معجون الطماطم (أو صلصة الطماطم) 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  9. المياه النظيفة اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والفاصوليا والبصل والجزر
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة مع حقول عالية وأسفل سميكة ، وسكين مطبخ ، ولوح تقطيع ، ومناشف ورقية يمكن التخلص منها ، وصفيحة عميقة ، ومبشرة خشنة ، وخزائن لفرن المطبخ ، وسكين لتنظيف الخضروات ، وملعقة خشبية.

طبخ فاصولياء باللحم:

الخطوة 1: غلي الفاصوليا.


قبل الطهي ، يجب غمر أي فاصوليا جافة في الماء. من الأفضل تركها لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل في وعاء كبير بما يكفي ، لأنه في هذه العملية يمكن للفاصوليا أن تزيد مرة واحدة ونصف أو مرتين. بعد النقع ، يستنزف السائل. اترك المكوّن محضرًا في المصفاة لفترة من الوقت للسماح بتصريف المياه الزائدة.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير.


يجب إذابة لحم الخنزير المجمد ؛ يمكن قطع لحم الخنزير المبرد على الفور. لتبدأ ، قطع الدهون الزائدة من اللحوم. يمكن استخدامه لاحقًا للقلي أو رميه بعيدًا. بعد هذا الإجراء ، يجب غسل لحم الخنزير بالماء البارد وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. تقطيع لحم الخنزير المحضر إلى شرائح مناسبة لك ، على سبيل المثال ، مكعبات. الشيء الرئيسي هو أنها ليست كبيرة جدا.

الخطوة 3: تحضير البصل.


تأكد من تقشير البصل وقطع نصائح غير ضرورية منه. قسّم الخضار المقشرة إلى نصفين وبسكين مغموس بالماء البارد فرمها بحلقات نصف رقيقة. بيديك ، قم بتفكيك الشرائح الناتجة لفصلها عن بعضها البعض. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على نوع من قش البصل ، كما في الصورة.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


شطف الجزر تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك ، باستخدام سكين خاص ، قشر قشر من جمالك البرتقالي. تقطيع الجزر المقشر مرة أخرى وتنهار بقشة رقيقة. للراحة ، يمكنك ببساطة فركه على مبشرة خشنة.

الخطوة 5: يخنة الفول باللحم.


في مقلاة مع حقول عالية وأسفل سميكة ، تسخين زيت عباد الشمس. ضعي اللحم ، حلقات نصف البصل والجزر. يقلى الخضروات مع لحم الخنزير ل 3-5 دقائق على نار خفيفة واثارة في كل وقت.
والخطوة التالية هي إضافة حبوب غارقة في اللحم المطهي. إثارة. صب كمية مناسبة من الملح ، والفلفل الأسود المطحون في المقلاة وإضافة معجون الطماطم. الآن ملء وعاء بالماء النقي ، ينبغي أن تغطي تقريبا جميع محتويات السفينة. يُغلى السائل في درجة حرارة متوسطة ، بعد إنزاله. والآن ، على نار خفيفة ، واصل طبخ الفاصوليا باللحم 2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تنعم جميع المكونات وتنقع مع معجون الطماطم والتوابل ، وبالتالي ، ستكون على استعداد تام لتقديم.

الخطوة 6: خدمة الحساء الفول مع اللحوم.


يتم تقديم الفاصوليا المطهية باللحوم ساخنة ، ويمكنك القيام بذلك مباشرة بعد الطهي ، ويمكن إعادة تسخين الطبق لاحقًا. فقط ضع الغداء أو العشاء على أطباق التقديم وخدم. عادةً ما أقدم الحبوب مع اللحم كطبق مستقل كامل ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك إضافتها ، على سبيل المثال ، طبق جانبي من الأرز المسلوق أو المعكرونة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الوصفات ، بدلاً من الزيت النباتي ، يوصى باستخدام دهون الخنزير.

- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الدجاج. لحم البقر لهذا الطبق صعب للغاية بالنسبة لذوقي.

- نقع الفاصوليا قبل الطهي ، تأكد من تغيير الماء كل 3-4 ساعات. إذا لم يكن لديك مثل هذه الفرصة ، فيمكنك إضافة القليل جدًا من ملعقة صغيرة من المشروبات الغازية.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمه Green Beans Stew (أغسطس 2020).