خبز

طاجن بطاطس بالبيض


المكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة البطاطس مع البيض

  1. البطاطس 1 كيلوغرام
  2. 6 بيضات
  3. بصل متوسط ​​الحجم 2 قطعة
  4. جبنة صلبة 150 جرام
  5. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
  6. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، البيض
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، فرن ، مبشرة متوسطة ، طبق - قطعتان ، وعاء متوسط ​​- قطعتان ، أدوات مطبخ ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم ، مقلاة ، موقد ، خلاط ، طبق خبز عميق ، مبشرة كبيرة ، تتشبث فيلم

طاجن بطاطس بطاطس مع بيض:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقسم إلى قسمين. يقطع كل شوط بنصف الحلقات النصفية وينقل على الفور إلى طبق حر.

الخطوة 2: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة متوسطة ، نقوم بصب الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم قم بصب الرقائق في طبق نظيف ولفها بغلاف ملتصق بحيث لا تنفصل بينما نقوم بإعداد المكونات المتبقية.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطا من قشورها. بعد ذلك ، شطف الدرنات تمامًا تحت الماء الدافئ الجاري ليغسل بقايا الأرض والأوساخ الأخرى. الآن ضع المكونات على لوح تقطيع ، وباستخدام مبشرة خشنة ، افرك مباشرة على الوعاء المتوسط. في النهاية ، اسكب الدقيق هنا واخلطه جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4: تحضير البيض.


باستخدام سكين ، كسر قشر البيض ، وصب صفار البروتينات في وعاء متوسط ​​الحرة. صب الملح والفلفل الأسود الطازج لتذوق هنا ، واستخدام خلاط ، تغلب على المكونات بسرعة متوسطة حتى تشكيل كتلة صفراء موحدة.

الخطوة 5: طهي طبق خزفي البطاطس مع البيض.


يُسكب البيض المخفوق في وعاء مع رقائق البطاطس ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نترك الكتلة جانبا الآن.

تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتوضع على نار متوسطة. عندما يتم تسخين محتويات الحاوية جيدًا ، اسكب نصف حلقات البصل هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح لونه ذهبي ناعم. بعد ذلك مباشرة نقوم بإيقاف تشغيل الموقد والمضي قدما في تشكيل خزفي.

في صحن الخبز العميق ، أولاً ، ضع رقائق البطاطس. ومن المهم أن: إذا استنزف خليط البيض في وعاء ، تأكد من سقيه بالمكون السابق. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتسوية سطح الطبقة ثم نشر حلقات البصل المقلي على كامل المنطقة.
قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة. بعد هذا مباشرة ، حرر شرائح الجبن من الفيلم وصبها في وعاء عميق. تحذير: نحاول تغطية سطح خزفي كامل بمكون مبشور.

ثم ضع الحاوية على مستوى متوسط ​​واخبز الطبق 30-40 دقيقة. في نهاية الوقت المخصص ، يتم تغطية سطح خزفي بقشرة ذهبية ذهبية. يجب أن يكون كذلك. في النهاية ، أغلق الفرن ، واخرج النموذج بمساعدة قفازات المطبخ وحركه إلى الجانب. دع الخزفي يبرد قليلاً.

الخطوة 6: خدمة خزفي البطاطس البيض.


باستخدام سكين ، ما زلنا نقطع خزفيًا ساخنًا مع شرائح مجزأة ونستخدم ملعقة خشبية لوضعها على صفيحة مسطحة خاصة. نتعامل مع الأصدقاء والعائلة بمثل هذا الطبق اللذيذ والمرضي مع الكريما الحامضة وغيرها من الصلصات.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لإعداد الأوعية المقاومة للحرارة ، يمكنك استخدام أي جبن صلب. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون روسية ، أديغيا ، كوستروما ، زفينيجورود ، وكذلك رادومير ، عدن ، وأكثر من ذلك بكثير ؛

- إذا كنت تأخذ بيض دجاج محلي الصنع ، فسوف يتحول الطاجن إلى لون أصفر فاتح جميل ؛

- بالإضافة إلى البصل ، لا يزال بإمكانك قلي لحم الخنزير المقدد (إلى قشرة ذهبية مقرمشة) ، ثم سيصبح الطبق أكثر إرضاءً ولذيذًا.


شاهد الفيديو: وجبه غدا او عشا كلمه تحفه قليله عليها والاهم انها موفره جدا (شهر نوفمبر 2021).