الطائر

شرائح صدور الدجاج


المكونات لطبخ الدجاج قطع الدجاج

  1. فيليه الدجاج 2 قطعة
  2. بيضة 1-2 قطعة
  3. توابل الدجاج حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. فتات الخبز 1 كوب
  6. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، صفيحة كبيرة مع غطاء ، صحن عميق ، صحن مسطح صغير ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، خفقت ، ملعقة أو ملقط معدني ، فيلم تشبث ، مطرقة لحم.

طبخ قطع صدور الدجاج:

الخطوة 1: تحضير فيليه الدجاج.


قبل البدء في الطهي ، تأكد من إزالة شرائح الدجاج. بعد ذلك يحتاج إلى غسلها. يجب أن يتم ذلك تحت تيار من الماء الدافئ قليلاً. جفف لحم الدجاج النظيف مع مناشف ورقية يمكن التخلص منها. وبالتالي ، تتخلل التوابل على نحو أفضل القطع أثناء عملية الطهي ، ويتحول الطبق نفسه إلى العصير. يتم تقطيع كل شرائح دجاج بالطول إلى جزأين ، بحيث تحصل على قطعتين من أحجام مختلفة ، يجب قطع المقطع الذي تبين أنه أكبر مرة أخرى ، ولكن عبره. اختياريا ، لا يمكنك مشاركة شرائح اللحم ، لكن قطعة اللحم هذه لن تنسجم مع أي مقلاة.

الخطوة 2: تغلب على الدجاج.


من أجل منع شرائحنا من الالتصاق بلوح التقطيع ومطرقة أثناء الضرب ، لفّ اللحم بفيلم التشبث. بعد ذلك ، تغلب شرائح الدجاج جيدا. افعل ذلك ببطء وقم بتوزيع الجلطات بالتساوي على كامل مساحة اللحم. يرجى ملاحظة أن شرائح شرائح فيليه ينبغي زيادة طفيفة في الحجم وتصبح أرق. بعناية إزالة القطع المعدة من الفيلم. تابع خطوة الطبخ التالية.

الخطوة 3: تحضير بريدينج.


في وعاء عميق ، كسر بضع بيضات ورشي بهار الدجاج والملح ، مضيفًا ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اخفق خليط البيض جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
يُسكب فتات الخبز في طبق مسطح مناسب. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل إلى ذوقك.
تُغمس الدجاجة المخفوقة في مزيج البيض بحيث تغطي القطعة بالكامل. افعل نفس الشيء مع كل اللحوم ، ثم اتركه لينقع كما هو 5-7 دقائق. ثم لف كل قطعة فيليه في فتات الخبز.

الخطوة 4: تقلى قطع الدجاج.


سخني الزيت النباتي في مقلاة. مقلي كل قطعة فيليه 5-7 دقائق على كلا الجانبين على نار خفيفة ، ثم نقل القطع الناتجة إلى لوحة عميقة وتغطيتها على الفور بغطاء. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، دع اللحم يذهب أكثر من ذلك بقليل في صفيحة أسفل الغطاء ، وعادة ما يكون ذلك كافياً 5-6 دقائق ويمكنك الانتقال إلى خدمة القطع من صوص الدجاج إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة شرائح صدور الدجاج.


يقدم فيليه الدجاج مع أي طبق جانبي حسب الرغبة. في فصل الصيف ، تكون سلطة الأعشاب والخضروات الطازجة جيدة ، وفي فصل الشتاء ، استخدم البطاطا المسلوقة أو الأرز كطبق جانبي ، وكذلك الحبوب الأخرى ، مثل الحنطة السوداء. تقدم إلى طبق الدجاج نفس الصلصة وشريحة من الخبز النكهة. هذا كل شيء ، استمتع بالطعم الرائع والعصري للأطباق التي أعدتها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم أي توابل دجاج تريدها ، ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بمزيج من الفلفل بإضافة بضع فصوص من الثوم.

- في فصل الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الأعشاب الطازجة ، يمكنك إضافته إلى هذا الطبق أيضًا ، وسوف يستفيد منه فقط.

- يمكن أيضًا صنع فتات الخبز في المنزل من الخبز المجفف ببساطة عن طريق طحنها بخلاط.


شاهد الفيديو: طريقه عمل شرائح صدور الدجاج وصفه سهله وسريعه مع تاته مطبخ (سبتمبر 2021).