وجبات خفيفة

وجبة خفيفة "الفطر على أسياخ"


المكونات لإعداد المقبلات "الفطر على أسياخ"

  1. بيض السمان 8 قطع
  2. الطماطم الكرز 4 قطع
  3. 1.5 ملعقة طعام مايونيز
  4. الخردل حسب الرغبة
  5. البصل الأخضر 2-3 ينبع
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ التشيكي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء ، موقد ، طاجن ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق - قطعتان ، وعاء صغير ، أسياخ خشبية للمطبخ - 4 قطع ، مسواك خشبي ، صحن

المقبلات الطبخ "الفطر على أسياخ":

الخطوة 1: تحضير بيض السمان.


نضع البيض المنشور في قدر صغير ونملأه بالماء الجاري بحيث يكون ارتفاعه 3-4 سم عن مستواه. هناك نضيف 1 ملعقة كبيرة من الملح. اقلب الفرن على نار متوسطة ، ضع قدرًا من البيض عليه واطهيها 5 دقائق المغلي الثابت. بعد مرور الوقت المطلوب ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، نقل البيض إلى وعاء من الماء البارد وتبريدهم.

ثم قشر ، شطف تحت الماء البارد وجفف مع مناشف المطبخ الورقية. بدوره ، ضع البيض على لوح التقطيع ، وقطع الحافة الحادة من كل منها وقم بإزالة الصفار بعناية. نضع بياض البيض وصفار البيض في أطباق عميقة منفصلة.

الخطوة 2: إعداد ملء.


بعد ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من المايونيز إلى طبق مع صفار البيض ، إلى ذوق الخردل والملح والفلفل الأسود. خلط كل شيء حتى سلس. يملأ الخليط الناتج بياض بيض السمان ويوضع على طبق.

الخطوة 3: تحضير طماطم الكرز والبصل الأخضر.


الآن نقوم بغسل الطماطم والبصل الأخضر تحت الماء البارد الجاري. قم بتجفيف الطماطم بمنشفة ورقية ، واهز الخضروات فوق الحوض ، وبالتالي تخلص من بقية الماء. ثم نضع البصل على لوح تقطيع ونقطع شرائحه ونضعها في وعاء صغير.

يتم قطع كل طماطم كرزية إلى نصفين أفقيًا ، ومساعدة أنفسنا في ملعقة صغيرة ، نخرج اللحم من كل نصفين. نترك "قبعات" الطماطم على لوح التقطيع وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: تشكيل المقبلات "الفطر على أسياخ".


لكل بروتين محشو ، نضع "قبعة" من الطماطم حتى نحصل على "عيش الغراب" الصغير.
ثم نأخذ سيخًا خشبيًا بين أيدينا ونخيطه "فطر" اثنين عليه.
باستخدام المسواك الخشبية العادية ، ضع نقاط المايونيز على "قبعات" الطماطم.
أيضا ، قم بتدخين قاع كل الفطريات بالمايونيز ورشها بالبصل الأخضر المفروم.
بنفس الطريقة ، نقوم بتكوين الأجزاء المتبقية من وجبة خفيفة ، ووضعها على طبق وتقديم.

الخطوة 5: خدمة المقبلات "الفطر على أسياخ".


يقدم الفطر على المقبلات الشهية في درجة حرارة الغرفة. خدمتها يعتمد على رغبتك. يمكن وضع الفطر على وسادة من المساحات الخضراء أو تزيينها بأي طريقة أخرى. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة.

- إذا كنت ترغب في ذلك ، في هذا النوع من الوجبات الخفيفة ، يمكنك الخروج بأي حشوة أخرى.

- بدلاً من الفلفل الأسود المطحون ، يمكنك استخدام الفلفل المطحون مع البهارات ، فهو أقل حدة وأكثر عبقًا.

- بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام أعشاب طازجة من البقدونس أو الشبت أو الكزبرة.

شاهد الفيديو: بقعة ضوء 13 - وجبة خفيفة - عبد المنعم عمايري و روعة ياسين (أبريل 2020).