سمك

الماكريل متبل بالبصل


المكونات لطبخ الماكريل المخلل مع البصل

الرئيسية

  1. الماكريل 2-3 قطع (حسب الحجم)
  2. البصل 2-3 قطع

لمحلول ملحي

  1. تنقية المياه 0.5 لتر
  2. ملح 2 ملاعق كبيرة
  3. خليج ورقة 2-3 قطع

لمياه مالحة

  1. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  2. الخل الأبيض النبيذ 2 ملاعق كبيرة
  3. سكر 0.5 ملعقة صغيرة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. الأعشاب الحارة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والبصل
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صفيحة أو مقلاة عميقة مع غطاء ، شوكة ، صفيحة صغيرة ، قدح كبير أو علبة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

تحضير الماكريل المتبل بالبصل:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


أخرج الماكريل من الثلاجة واتركه لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يذوب الجليد في مثل هذه الحالة التي يمكنك تنظيفها بسهولة والأمعاء. في هذه الحالة ، ستكون العملية غير معقدة تمامًا وقد كانت مألوفة لدى العديد من ربات البيوت. للبدء ، قطع الرأس ، ثم قطع البطن بعناية وإخراج جميع الدواخل ، لن يكون الذيل مفيدًا لنا أيضًا. اصنع الآن قطعًا صغيرة على طول الزعانف وأخرجها.

شطف الإسقمري تنظيفها تحت تشغيل المياه الجارية الدافئة. قم بتجفيفها من الداخل والخارج باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها وقطع السمك إلى أجزاء صغيرة تقريبًا 4-6 سم في سمك كل.

الخطوة 2: املأ الإسقمري.


ضع شرائح من الماكريل داخل وعاء عميق أو مقلاة. امزج الماء المنقى بالملح بالنسب الموضحة ، لذلك تحضير محلول ملحي. املأها بقطع السمك حتى تغمرها المياه تمامًا. إضافة بضع أوراق الخليج إلى نفس المقلاة ، وتغطية كل شيء والتبريد. سيتم إصرار الماكريل والمملح ل يوم واحدليس أقل

الخطوة 3: تحضير البصل.


عندما يحين وقت إخراج الماكريل من الثلاجة ، يمكنك عمل تحضير البصل. للقيام بذلك ، قطع كل الخضروات إلى نصفين وقشر قشر منها. ثم تقشر البصل المقطوع إلى حلقات نصف سميكة. بالطبع ، إذا كنت تريد أن يوضع البصل الموجود في الطبق في دوائر جميلة وأنيقة ، فلن تحتاج إلى تقسيمه إلى نصفين أولاً.

الخطوة 4: المخلل سمك الماكريل مع البصل.


أخرج الماكريل من الثلاجة وصفي المحلول الملحي. نضع شرائح البصل في قاع الطبق ونضع السمكة في الأعلى مرة أخرى.
وفي الوقت نفسه ، إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الزيت النباتي والخل والسكر والفلفل الأسود والأعشاب. امزج جميع المكونات جيدًا مع الشوكة بحيث يتم توزيعها فيما بينها. تُسكب الماكريل بالبصل مع الخليط الناتج. يغطى مرة أخرى ويعود إلى الثلاجة لينقع 2-3 ساعات، وبعد ذلك المنتج جاهز تماما للاستخدام.

الخطوة 5: خدمة سمك الماكريل المتبل مع البصل.


تُقدّم الماكريل المخلل مع البصل كوجبة خفيفة أو كطبق منفصل. من الممتع جدًا تناولها مع بطاطس مسلوقة بسيطة ، ومع ذلك ، حتى بدون كل شيء ، فهي تطير بسرعة كبيرة من على الطاولة. في كثير من الأحيان أقدم أسماك مخللة في طبق منفصل مزين بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون ، وبجانب هذا الطبق ضع صندوقًا مملوءًا بشرائح من الخبز الأسود العطر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة ليس فقط الفلفل الأسود ، ولكن أيضًا الفلفل الأحمر المحترق ، وتقشيره من البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

- بالإضافة إلى هذه التوابل ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك للأسماك بأمان.

- يمكنك استخدام الملح العادي ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للبحر أو المعالج باليود.

شاهد الفيديو: طريقه عمل صنيه سمك الماكريل بالبصل والليمون (أغسطس 2020).