الطائر

شرحات تركيا


مكونات لطبخ تركيا شرحات

  1. فيليه الديك الرومي الطازج 600 جرام
  2. 100 غرام بصل
  3. البقدونس الطازج 100 غرام
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  • المكونات الرئيسية: البصل ، تركيا
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

ملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء متوسط ​​، لوح ، خلاط ، غلاية مزدوجة ، طبق التقديم ، مجرفة المطبخ ، الصحن

طبخ شرائح ديك رومي بالبخار:

الخطوة 1: تحضير شرائح الديك الرومي.


اغسل فيليه الديك الرومي تحت الماء الدافئ الجاري وضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والأفلام والغضاريف. الآن قطع المكون إلى قطع صغيرة ونقله على الفور إلى الوعاء المتوسط.

الخطوة 2: تحضير البقدونس.


اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء الجاري ، وتخلص من السائل الزائد وضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا وصبها في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطفه جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطع إلى أربعة أجزاء. نقطع البصل المفروم في صحن نظيف. تحذير: إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة على الفور ، لكنني أرحب بالمزيد من الخلاط ، لأنه سريع وغير مؤلم (عادة ما يدخل عصير المكون في عيني ، وهو ما أبكي عليه دائمًا ، ويتلقى الجهاز ضربة قوية).

الخطوة 4: تحضير اللحم المفروم للشرحات.


نضع قطع من فيليه الديك الرومي في وعاء الخلاط وبعد ذلك نقطع كل شيء بسرعة عالية حتى يتم مفروم اللحم. عادة ما يأخذني 1-2 دقائق (حسب حجم القطع).

نقوم بنقل لحم الديك الرومي من الوعاء إلى الوعاء ، وبدلاً من ذلك نضع شرائح البصل. مرة أخرى ، قم بقطع كل شيء بدقة إلى حالة الشريحة ثم صبها في حاوية مشتركة.

بعد ذلك ، ضع البقدونس المفروم في وعاء وأضف الملح. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، لحم مفروم للشرحات جاهز!

الخطوة 5: طبخ تركيا شرحات


بأيد نظيفة ، نأخذ القليل من الحشو من الكتلة الكلية ونشكل شرائح بيضاوية متوسطة الحجم. ومن المهم أن: حتى لا يلتصق الخليط بالأصابع ، تأكد من ترطيبها في كل مرة تحت الماء الجاري. نضع على الفور شرائح جاهزة في وعاء مرجل مزدوج بحيث لا يزال هناك القليل من المساحة بينها (في عملية التحضير سيزداد حجمها قليلاً).

قم بتشغيل الجهاز وضبط الوقت 20 دقيقة. نغلق الحاوية بغطاء ونعد الفطائر. تحذير: عند انتهاء الصلاحية 10 دقائق تأكد من قلب الطبق على الجانب الآخر ، وذلك باستخدام ملعقة مطبخ. لذلك سوف يكون على البخار بشكل جيد ويصبح أكثر رقة والعصير. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الغلاية المزدوجة ، لكن كرات اللحم ليست في عجلة من أمرها للحصول عليها. فقط قم بإزالة الغطاء واتركه يبرد قليلاً.

الخطوة 6: خدمة شرحات تركيا على البخار.


عندما يتم تبريد شرائح اللحم قليلاً ، استخدم ملعقة مطبخ لإزالتها من الغلاية المزدوجة ونقلها إلى طبق خاص. لكن علاج الأصدقاء والعائلة يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ ، إلى جانب جميع أنواع الأطباق الجانبية. على سبيل المثال ، هذه هي البطاطا المهروسة والأرز المسلوق وسلطات الخضار الطازجة والبطاطس المقلية وأكثر من ذلك بكثير. من الغريب أن أطفالي يحبون تناول هذه الكستليتات مع الفاصوليا الخضراء ، والتي يتم طهيها دائمًا بالتوازي مع ذلك على مستوى أدنى في غلاية مزدوجة. اتضح لذيذ ومفيد للغاية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكنك صب الفطائر مع صلصة الصويا. لذا فإن الطبق يتحول إلى المزيد من المذاق وليس النظام الغذائي ؛

- لإعداد شرحات ، من الأفضل استخدام شرائح الديك الرومي الطازجة. ولكن إذا حدث أنك تناولت اللحوم في الثلاجة ، فلا بأس بذلك أيضًا. الشيء الرئيسي هو ذوبانه مقدما عن طريق وضعه في وعاء متوسط ​​وملء تماما بالماء الدافئ. دعها تقف لبضع ساعات. ولكن في أي حال من الأحوال لا تسرع هذه العملية بميكروويف أو تيار من الماء الساخن من الصنبور. هذا يمكن أن يفسد هيكل اللحوم وكرات اللحم فقط لا ينجح في ذلك ؛

- لجعل الطبق أكثر تغذية ، يمكنك إضافة حفنة من الأرز نصف المسلوق إليه. في هذه الحالة ، بالطبع ، من الأفضل تقديم كرات اللحم مع البطاطا المهروسة والسلطات النباتية الطازجة. لا يزال يجب استبعاد الأرز المسلوق.

شاهد الفيديو: تركيا شروحات قانونية لاخر التطورات واجابات على بعض اسئلتكم حول ما يحدث (يوليو 2020).