فيديو

الفطائر الخميرة


المكونات لصنع الفطائر الخميرة

  1. حليب 850 مل.
  2. 2 بيض
  3. طحين 500 جم.
  4. الخميرة 10 غرام.
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة.
  7. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • المكونات الرئيسية بيض ، خميرة العجين
  • المطبخ العالمي

فطائر الطبخ مع الخميرة:

تحضير العجينة: في وعاء ، اخلطي القليل من الحليب والخميرة وملعقة صغيرة. السكر ، قليل من الملح ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق. اعجن عجينة غير سميكة ، ثم غطيها برقاقة واتركها تطول لمدة 20 دقيقة ، ويمكنك وضع العجينة على وعاء من الماء الساخن ، وبالتالي فإن العجين سيكون مناسبًا بشكل أسرع. فاز البيض مع السكر المتبقية والملح مع خلاط. يُمزج العجين مع البيض المخفوق. يُضاف الدقيق ويُعجن العجين الكثيف ، بدون كتل. يُضاف القليل من الحليب ويُخفّف العجين الكثيف إلى كتلة سائلة متجانسة. يعجن العجين على عدة مراحل ، بالتناوب الدقيق والحليب. أولاً ، اعجن العجينة الكثيفة وخففها بالحليب طوال الوقت. (لذلك لن يكون هناك كتل في العجين.) بما أن كل الدقيق يذهب إلى العجين ، فإننا نخفف الكتلة باللبن ، حتى يتم تماسك الكريما الحامضة السائلة. نحن نغطي فيلم ، نضع العجينة في وعاء من الماء الساخن ، وبالتالي فإن العجين سوف يصلح بشكل أسرع. بعد فترة من الوقت ، سوف تفعل العجين ، تحتاج إلى مزجها ثلاث مرات. ظهرت العجين مرة ثالثة ، ونمزجها ونخبز الفطائر في مقلاة على كلا الجانبين. الفطائر يمكن مدهون بالزبدة.

شاهد الفيديو: فطائر لفة الخميره بطريقه سهله وسريعه وطعم ولا اروع (أبريل 2020).