سمك

سمك السلمون مع البطاطا في طباخ بطيء


مكونات لطهي سمك السلمون مع البطاطا في طباخ بطيء

  1. سمك السلمون الطازج المجمد 1 كيلوغرام
  2. البطاطس 1 كيلوغرام
  3. البصل متوسط ​​الحجم 1-2 قطعة
  4. نصف حبة ليمون متوسطة الحجم
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  7. الشبت الطازج حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية المكررة 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البطاطا
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طباخ بطيء ، وعاء متوسط ​​- قطعتان ، صحن ، صحن ، عصارة ، ملعقة مطبخ ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، قاطع خضروات ، مناشف ورقية للمطبخ ، وعاء كبير

طهي سمك السلمون مع البطاطا في طباخ بطيء:

الخطوة 1: إعداد فيليه سمك السلمون.


نخرج فيليه سمك السلمون من الثلاجة ونضعه في وعاء متوسط ​​الحجم. دعه يكذب لفترة من الوقت جانبا والوصول إلى درجة حرارة الغرفة. تحذير: في أي حال من الأحوال لا تسرع هذه العملية بسبب الميكروويف أو الماء الساخن ، لأن هذا سوف يفسد ليس فقط هيكل الأسماك ، ولكن أيضا الطبق نفسه.
ثم نغسل المكون تحت الماء الجاري ، ونمسحه بمنشفة ورق المطبخ ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، إذا لزم الأمر ، قم بتنظيف السلمون من الزعانف والخردة من الجلد. الآن قم بتقطيع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ونقلها مرة أخرى إلى الوعاء ، الذي نقوم بشطفه مسبقًا تحت الماء الجاري ومسحه حتى يجف.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطس من بشرتها. بعد شطف جيدا الدرنات تحت الماء الدافئ الجاري لغسل بقية الأرض والأوساخ الأخرى ، ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قطع المكونات إلى شرائح متوسطة ونقل إلى وعاء متوسط ​​الحرة. صب الملح والفلفل الأسود الطازج هنا لتذوق وخلط كل شيء جيدا مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكون على لوح التقطيع وقصه إلى أربعة أجزاء. يتم نقل قطع البصل إلى طبق نظيف وتترك لفترة وجيزة لوحدها.

الخطوة 4: تحضير الشبت.


نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. يُقطع الخضر جيدًا بسكين ويُسكب على الفور في صحن مجاني. تحذير: هذا المكون ليس من الضروري أن تضيف إلى الطبق. هذه مسألة ذوق. أقوم عادةً بإضافة مجموعة صغيرة واحدة إلى عدد المكونات المشار إليها في الوصفة.

الخطوة 5: تحضير الليمون.


لتحضير سمك السلمون مع البطاطس ، لا نحتاج إلى الليمون نفسه ، بل نحتاج فقط إلى العصير. لذلك ، قم بشطف الحمضيات تحت الماء الجاري قليلاً ، ثم قم بإزالة السوائل الزائدة ثم قللها باستخدام عصارة.

الخطوة 6: طهي السلمون مع البطاطا في طنجرة بطيئة.


قم بتليين الجزء السفلي وجدران المقلاة متعددة الوجوه بكمية صغيرة من الزيت النباتي. الآن ضع البطاطس وقطع السلمون وربع البصل في وعاء كبير ، واسكب عصير الليمون الطازج وصب الشبت المفروم جيدًا. امزج كل شيء بلطف مع ملعقة كبيرة أو قم بتنظيف اليدين ثم انقله إلى سعة الجهاز. أغلق غطاء multicooker بإحكام ، قم بتشغيله وضع الخبز وضبط الموقت على 40 دقيقة. بعد مرور الوقت المخصص ، ستصدر إشارة. بمجرد حدوث ذلك ، أوقف تشغيل الجهاز من الشبكة ، وافتح الغطاء وابدأ تقديم طاولة الطعام.

الخطوة 7: تقدم السلمون مع البطاطا في طنجرة بطيئة.


ننقل سمك السلمون الذي لا يزال حارًا مع البطاطس باستخدام ملعقة مطبخ من طباخ بطيء إلى طبق خاص ونقدمها على الفور إلى طاولة الطعام. الطبق لذيذ جدا ، رقيق ، ولكن بفضل الخضار مرضية تماما. لذلك ، أوصي بتقديم سلطة فقط من الخضروات الطازجة كطبق جانبي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، سوف يلائم الآخرين ذوقك. على سبيل المثال ، قد يكون توابل خاصة للأسماك والبطاطا. أيضا ، إذا لم يكن هناك شبت طازج في متناول اليد ، يمكن استبداله بالمجفف ؛

- قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ؛

- يتم الحصول على طبق لذيذ من سمك السلمون الطازج. ولكن إذا لم تجد واحدة ، فلا تنزعج! الشيء الرئيسي هو تجميد الأسماك مقدما ، دون تسريع هذه العملية. ثم الطبق هو أيضا العصير ولذيذ جدا.

شاهد الفيديو: سالمون مرة ثالثة مع بطاط مكسر شبنت وليمون (يوليو 2020).