صلاح الدين

الشمندر سوار سلطة دون البنجر


المكونات لإعداد سلطة "سوار الرمان" دون البنجر

  1. دجاج مدخن 300 جرام
  2. البطاطس 3 قطع
  3. 4 بيضات
  4. البصل 1 قطعة
  5. 2 الجزر
  6. تفاح طازج
  7. الجوز (مقشر) 100 غرام
  8. رمان 1 قطعة
  9. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  10. مايونيز 50-70 جرام
  11. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
  12. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، الدجاج ، الرمان ، التفاح ، المكسرات
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، خلاط ، وعاء خلاط ، أطباق عميقة - 8 قطع ، سكين لتقشير الخضار والفواكه ، طبق التقديم ، كوب أو جرة زجاجية صغيرة ، مقلاة ، ملعقة خشبية.

تحضير سلطة "سوار الرمان" بدون البنجر:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


الخطوة الأولى هي تحضير البطاطس ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً لطهيها بدلاً من تحضير جميع المكونات الأخرى. ضعي الخضار الجذرية في المقلاة ، صب الماء النظيف ، واتركها حتى تغلي واطهيها 40-50 دقيقة، اعتمادا على حجم البطاطا. تحقق من جاهزيتها بسكين ، يجب أن تدخل بسهولة وتخرج من لب الخضروات.
بعد الطهي ، قم بتجفيف الماء وتبريد البطاطا الساخنة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم قشر القشر. إذا كانت الخضروات مسلوقة بالفعل ، فسيكون ذلك بسيطًا جدًا. البطاطا المقشرة المفرومة مع مبشرة متوسطة أو كبيرة وتوضع جانباً في طبق منفصل. ومن المهم أن: لا تخلط مكونات السلطة في وقت مبكر.

الخطوة 2: تحضير البيض.


يجب طهي بيض الدجاج لفترة زمنية أقل بكثير ، أي 12-15 دقيقة بعد الماء يغلي. بعد الطهي ، يجب تبريد المكونات على الفور بوضعها في ماء جليدي. بعد هذا الإجراء ، سيكون من السهل تقشير القشرة. يُطحن البيض المقشر بمبشرة وتوضع في طبق منفصل.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


الجزر للطهي هذه السلطة لا تحتاج إلى طهي. شطف المحاصيل الجذرية بشكل صحيح ، وباستخدام سكين خاص ، قشرها من الجلد. قطع النهايات غير الصالحة للأكل وفرك أو مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا. ضع الجزر المفروم بطريقة أو بأخرى لفترة من الوقت ، ضعها في طبق منفصل.

الخطوة 4: تحضير الدجاج.


إذا كان لديك قطعة من الدجاج المدخن ، تخلص من العظام والغضاريف ، وبطبيعة الحال ، من الجلد ، لأنه من الزيتية أن تصنع سلطة منه. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات كبيرة أو تمزق إلى ألياف ، والأهم من ذلك ، لا تحتاج لطحنه كثيرًا.

الخطوة 5: تحضير البصل.


قشر البصل ، كالعادة ، من القشر ، ثم اقطع مكعبات صغيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة صغيرة وصب شرائح البصل فيه. مقلي المكونات على نار متوسطة الحرارة 5-7 دقائقالتحريك في كل وقت. خلال هذا الوقت ، يجب تغيير لون البصل وتصبح ذهبية اللون بني. بمجرد حدوث ذلك ، قم بنقله من المقلاة إلى اللوحة ، واستنزاف الزيت الزائد وانتظر حتى يبرد المكون إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6: تحضير التفاح.


شطف التفاح بالماء الدافئ الجاري ، واتركها حتى تجف ، وأزل ذيولها وقصها من الفاكهة. بعد التنظيف ، صر المكون على مبشرة متوسطة ، وتجنب دخول البذور ونواة صلبة. ضع لب الفاكهة المفرومة على طبق وسكب عصير الليمون حتى لا يغمق أثناء تحضير باقي المكونات وتكوين سلطة.

الخطوة 7: تحضير الجوز.


الجوز المقشر في وعاء الخلط وختم. إذا لم تتمكن من الوصول إلى مثل هذا الجهاز الصعب ، فاستخدم مطحنة اللحم أو المبشرة العادية.

الخطوة 8: تحضير الرمان.


يحتاج الرمان إلى التنظيف ، والقيام بذلك بسيط للغاية إذا كنت تعرف بالضبط ما يجب القيام به. في البداية ، اقطع الجزء العلوي بالذيل. سترى خطوط بيضاء داخل الفاكهة. باستخدام حافة السكين ، قم بعمل قطع ضحلة من أعلى إلى أسفل ، في الاتجاه على طول هذه الأوردة. اقلب الرمان ، وأمسكه بلوحة عميقة بما فيه الكفاية ، اضغط على ملعقة كبيرة حتى تسقط البذور بنفسها.

الخطوة 9: اجمع السلطة.


هذا كل شيء ، كل المكونات محضرة ، يبقى فقط لجمع السلطة ، وإعطائها شكل سوار أعطاها اسمًا وجعلتها ذات شعبية كبيرة. للقيام بذلك ، خذ طبقًا كبيرًا بدرجة كافية ، ووضع كوبًا أو وعاءًا زجاجيًا في وسطه ، يمكنك تشحيم الأطباق المحددة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، وبالتالي يصبح من السهل إزالتها لاحقًا. ومن المهم أن: إذا كانت قاعدة الزجاج أضيق من الجزء العلوي ، فبكل الأحوال ، قم بوضعها من أسفل إلى أسفل ، وإلا فسوف تدمر الهيكل بأكمله من خلال إخراجه.
الآن وضع جميع المكونات في طبقات. ضعي البطاطا المبشورة في القاع ، وأضفي الملح حسب الرغبة وفرشاة بالمايونيز. ضعي الدجاج في الطبقة الثانية ، وهو مدخن ، مما يعني أنك لا تحتاج إلى الملح ، وكذلك الشحوم مع المايونيز. ثم البصل المقلي والبيض عليها والملح ومعطف مع المايونيز. التفاح على البيض ، ثم الجزر. يرش كل المكسرات المكسرة في الأعلى ويُغلف جيدًا مرة أخرى مع المايونيز ، لأن هذه هي الطبقة الأخيرة. الآن يبقى فقط رش السلطة مع بذور الرمان في الأعلى ، مع تسويتها بملعقة كبيرة. هذا كل شيء ، على ما يبدو ، لم ينس شيئًا. بشكل عام ، يمكن أن يكون تناوب الطبقات أيضًا وفقًا لرغبتك. الآن ضع السلطة على الأقل 30 دقيقة في الثلاجة بحيث تصبح مشبعة وذوقها أفضل.

الخطوة 10: خدمة السلطة.


قبل التقديم ، قم بإزالة كوب أو جرة من منتصف السلطة ، في المقابل يمكنك وضع شمعة مشتعلة أو عدة أوراق نعناع فيها. شريحة السلطة مع ملعقة معدنية وترتيبها في أجزاء. في النهاية ، قدم بضع شرائح من الخبز أو الكعك محلي الصنع إلى الطبق. الآن يبقى فقط للاستمتاع بطعمه وجو الاحتفال والانتصار ، العائمة في الهواء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الدجاج المدخن ، يمكنك استخدام المغلي ، لكن في هذه الحالة ، سيكون بالتأكيد بحاجة إلى الملح.

- في بعض الأحيان تضاف بضع فصوص من الثوم إلى هذه السلطة ، مع رشها بالجزر. هذا يعطي صبغة ، ولكن في رأيي السلطة مع الثوم ليست دائما مناسبة على طاولة احتفالية.

- يمكنك إعطاء أي شكل للسلطة ، لذلك في يوم جميع العشاق ، من الطبيعي طهي الطعام على شكل قلب ، وفي الثامن من مارس على شكل رقم ثمانية ، على التوالي.


شاهد الفيديو: علاقة الشمندر وارتفاع ضغط الدم - ربى مشربش (سبتمبر 2021).