صلاح الدين

سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج


المكونات لصنع سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج

  1. لحم دجاج (فيليه دجاج) 350 جرام
  2. التفاح (ليست حلوة) 2 قطعة
  3. الكرفس (سيقان) 2 قطعة (كبيرة)
  4. البصل الأخضر 2-3 الريش
  5. الجوز 70 غراما
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكرفس ، الدجاج ، التفاح
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، سكين المطبخ - 2-3 قطع ، لوح التقطيع - 2-3 قطع ، مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، مقلاة عميقة (سعة 3 لترات) ، لوح عميق ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم.

صنع سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


على الرغم من مجموعة غير تقليدية من المنتجات ، فإن السلطة لذيذة جدًا وتستحق المحاولة حقًا. أولاً ، قم بغسل شرائح الدجاج الطازج جيدًا من دجاج التسمين ، وجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وضعها على لوح التقطيع واستخدم سكين مطبخ حاد للتخلص من الفيلم والغضاريف وأيضًا الدهون الزائدة. ثم نضع الدجاج في قدر عميق ، نسكب 4-5 أصابع أعلى بالماء النقي وتوضع على نار متوسطة. اطبخ اللحم حتى ينضج 20-25 دقيقة. عندما يتغير لونه من اللون الوردي إلى البيج الفاتح ، قم بنقل شرائح اللحم إلى طبق عميق وضعه بالقرب من النافذة المريحة ، اتركه يبرد بسرعة إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير الدجاج المسلوق وبقية المكونات.


نحن لا نخسر دقيقة واحدة ، نبدأ في التعامل مع المكونات الهامة الأخرى للطبق. شطف تحت تيارات المياه الجارية الباردة جميع الفواكه والخضروات المشار إليها في المكونات. نقوم بتجفيفها ، ونضعها على لوح تقطيع بدوره ونواصل التحضير. نزيل كل ساق من الكرفس من القشرة الصلبة العليا ، ونقطعها طولياً إلى 3-4 أجزاء ونقطعها إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد. نقسم التفاح إلى نصفين ، ونزيل النواة بالبذور ونقطعها بالطريقة نفسها التي كان عليها المنتج السابق أو في شرائح يصل سمكها إلى 5-6 ملليمترات. في البصل الأخضر ، قم بإزالة الجذور والأجزاء نقوم بفرز الجوز من شظايا الصدفة ، ونرسلها إلى لوح نظيف ونقطعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة بسكين حاد جديد.

أثناء القيام بالشرائح ، تم تبريد شرائح اللحم ، ثم قم بنقلها إلى لوحة أخرى ومقطعة إلى أجزاء صغيرة مجزأة يتراوح حجمها من 1 إلى 1.5 سم ، على الرغم من أنك إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فقط أخذ اللحم إلى ألياف ، مما يساعد نفسك باستخدام شوكة الطاولة. ثم ننشر بقية المكونات التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق على سطح العمل ، ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: اصطحب سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج إلى الجاهزية الكاملة.


قطعنا سيقان الكرفس والبصل الأخضر والتفاح والدجاج والجوز المفروم في وعاء عميق. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل الأسود والمايونيز. نحن نمزج السلطة مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس ، نضعها في أجزاء على الأطباق ، ونضعها على الطاولة مع الأشياء الجيدة الأخرى وندعو العائلة لتناول وجبة!

الخطوة 4: تقدم سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج.


يتم تقديم سلطة الكرفس مع التفاح والدجاج مباشرة بعد الطهي في درجة حرارة الغرفة في الأطباق المصممة خصيصا أو في أجزاء على الأطباق.

قبل التقديم ، تم تزيينه اختياريًا مع الخضروات الطازجة المفرومة ناعماً من الشبت أو البقدونس أو الكزبرة ، وهي مزينة بالزيتون والزيتون وأوراق الخس. هذه الإضافة الرائعة لوجبة الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة أو العشاء بعد الظهر ستوفر لك إمتاعًا ممتعًا ، لذا طهي الطعام مع الحب وكن بصحة جيدة
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل لثدي الدجاج - أي أجزاء أخرى من هذا الطير ، خالية من العظام والغضاريف والجلد ، مثل الفخذين والساقين السفلية والأجنحة ؛

- في كثير من الأحيان ، قبل التقديم ، يتم رش هذه السلطة ببذور السمسم المقلية باللون الأسود أو الأبيض ، وتمنح الطبق نكهة لطيفة ؛

- لجعل الوجبة أكثر إرضاءً ، يمكنك أن تضيف إليها زوجًا من بيض الدجاج المسلوق والمفروم جيدًا أو الماعز أو الجبن الصلب ، "الفيتا" ، التوفو أو قطعة من جبن الفيتا ؛

- في الإرادة ، يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة أكثر صحة ، زبادي محلي الصنع سميك دون نكهة أو كريمة ؛

- بعض ربات البيوت يطبخن لحم الدجاج مع التوابل ، ومن هذا المنطلق يكتسبن رائحة لطيفة أكثر تشبعًا.