خبز

بيتزا جمبرى


المكونات الروبيان البيتزا

  1. خميرة العجين 250 جرام
  2. الروبيان المقشر 200 جرام
  3. جبنة الموزاريلا 150 جرام
  4. الجبن الصلب 100 غرام
  5. معلبات طماطم في عصير خاص به 400 جرام
  6. البصل 1 قطعة
  7. ريحان (مجففة أو طازجة) 3 ملاعق صغيرة
  8. البصل الأخضر 1 ريشة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  12. بيتزا توابل حسب الرغبة
  13. الزيت النباتي 1-2 ملاعق كبيرة
  14. السكر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

لوح تقطيع ، دبوس لف ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، سكين مطبخ ، صفيحة خبز مقاومة للحرارة ، صفيحة عميقة - قطعتان ، غلاف بلاستيكي ، مقلاة ، مصفاة ، حامل أواني المطبخ.

طبخ الروبيان البيتزا:

الخطوة 1: تحضير العجين.


إذا اشتريت عجينًا من الخميرة الجاهزة ، كما فعلت ، تذويبه ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. عادة ما تحتاج إلى فكها ووضعها في طبق عميق ، والانتظار حتى تصبح أكثر ليونة ، واعجنها. أغطي العجين دائمًا بغشاء ملتصق بحيث لا يتحمل الطقس أثناء إزالة الجليد.
بعد أن يصبح العجين ناعمًا ومناسبًا لمزيد من الطهي ، ضعه على سطح مملوء برفق بالدقيق ثم لفه في كعكة مناسبة لطبق الخبز في الحجم.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


وبينما تنتظر الاختبار ، هناك وقت للقيام بطهي الصلصة. تحضير البصل أولاً ، تقشيرها من القشور وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويفضل زيت الزيتون ، ويُقلى البصل فيه إلى أن يصبح شفافًا ذهبيًا.
في هذه الأثناء ، توضع الطماطم المعلبة في الخلاط وتقطع في هريس. يجب أن يكون لديك كتلة سميكة متجانسة تشبه معجون الطماطم.
يُسكب الطماطم المهروسة في مقلاة على البصل ، ويُضاف الريحان والفلفل حسب الرغبة. لا تنس الملح. اطبخ الصلصة على نار خفيفة 8-10 دقائق. لا تنسى تحريك الكتلة طوال الوقت حتى لا تحترق.
أثناء تحضير الصلصة ، اشطف البصل الأخضر وقصه إلى دوائر صغيرة. أضفه إلى كتلة الطماطم النهائية بمجرد إزالته من الحرارة.
لجعل الصلصة أقل حمضية ، أضف القليل من السكر المحبب إليها واخلطيها جيدًا.

الخطوة 3: تحضير الروبيان.


صب الماء في قدر ، وضع كل شيء على النار وجلب ليغلي. تراجع الروبيان في الماء المغلي 2-3 دقائق، هذا عادة ما يكفي لجعل المأكولات البحرية جاهزة. ثم رميهم في مصفاة وانتظر الماء لتصريف. ومن المهم أن: إذا أخذت الروبيان غير المقشر ، فعليك إزالة القشرة منها بعد الطهي مباشرة.

الخطوة 4: تحضير الجبن.


طحن الجبن الصلب مع مبشرة. في الوقت نفسه ، يجب أولاً ترطيب الجهاز بالماء البارد لتجنب قطع المواد الغذائية الملتصقة به.
تقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رقيقة ، لا تحتاج إلى فركها.

الخطوة الخامسة: قم بتشكيل وخبز بيتزا الجمبري.


قم بتزييت طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ثم ضعي الفرن على النار حتى 180 درجة. ضعي قاعدة عجينة البيتزا على ورقة الخبز وضعيها في فرن ساخن 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تنتزع الكعكة قليلاً. أخرجها وطلبيها بالصلصة التي صنعتها من الطماطم والأعشاب والبصل. بعد ذلك يبقى فقط لتعبئة الحشوة ، تحتاج إلى القيام بذلك بالترتيب التالي: أولاً وضع الروبيان وشرائح جبن الموزاريلا ، مع رش الجبن الصلب المبشور فوق كل شيء. سخن الفرن ل 220 درجة وضع البيتزا المخبوزة فيه 10 دقائق. بعد ذلك سترى أن القاعدة تُخبز أخيرًا ، وتذوب الجبنة ، تنقع قليلاً في الصلصة وتنتشر ، وتغطي الروبيان. كل هذا يعني أن البيتزا جاهزة ، لذلك لا تتردد في إخراجها من الفرن وتقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 6: خدمة البيتزا الروبيان.


يُقدّم البيتزا الساخنة مع الروبيان ، وهو عندما يكون ألذ وأكثر عطورًا من أي شيء آخر. انقل الطبق إلى طبق كبير أو لوح ، وقسمه بسكين إلى قطع ، وفقًا لعدد المشاركين في الوجبة وانتقل إلى الوجبة في أسرع وقت ممكن.

من الأفضل تناول البيتزا في مجموعة جيدة وممتعة وصاخبة من الأصدقاء ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها في مأدبة عشاء رومانسية مرتجلة ، أؤكد لك ، أن صديقك الحميم سيكون سعيدًا!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل طهي العجينة بنفسك إذا كان لديك الوقت والرغبة.

- يمكنك أيضًا إضافة الزيتون أو الزيتون أو الكبر إلى البيتزا مع الروبيان ، ونشرها حول المأكولات البحرية.

- كثير من الناس مثل عندما تضاف فيليه السمك الأحمر ، على سبيل المثال ، سمك السلمون ، إلى البيتزا مع الروبيان.

- تضيف بعض ربات البيوت العديد من التوابل عند طبخ الروبيان ، على سبيل المثال ، أوراق الغار أو البهارات ، مما يعطي المأكولات البحرية رائحة شهية.


شاهد الفيديو: بيتزا بالجمبري. نورا السادات (شهر اكتوبر 2021).