خبز

كعكة مصنوعة من الخليط مع الأغذية المعلبة


المكونات لصنع فطيرة العجين مع الأغذية المعلبة

  1. دقيق القمح 160 جرام
  2. بيض الدجاج 3 قطع
  3. الكفير 200 ملليلتر
  4. القشدة الحامضة 200 غرام
  5. 10 غرام من مسحوق الخبز
  6. السردين المعلب بالزيت 1 علبة
  7. 1 بصلة متوسطة
  8. الزيوت النباتية المكررة 30 مل
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السردين ، الكفير ، الطحين
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

يمكن فتاحة ، لوح التقطيع ، وعاء كبير ، مصفاة ، سكين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، خفقت أو خلاط ، وعاء متوسط ​​، طباخ ، ملعقة خشبية ، قفازات المطبخ ، مقلاة ، وعاء صغير ، طبق الخبز ، فرشاة المعجنات ، الفرن ، طبق تغذية ، مسواك ، شوكة

صنع فطيرة العجين مع الأغذية المعلبة:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه بشكل دقيق إلى مكعبات.

بعد ذلك ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على نار متوسطة. عندما يتم تسخين محتويات الحاوية جيدًا ، اسكب البصل المفروم هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح لونه ذهبي ناعم. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ووضع المقلاة جانباً ، واترك البصل حتى يبرد.

الخطوة 2: تحضير خليط الطحين.


صب الدقيق في غربال ونخله على وعاء متوسط. يجب أن يتم ذلك من أجل جعل كعكة العطاء وجيدة التهوية. وكل ذلك لأن الطحين مشبع بالأكسجين أثناء غربلة ويتخلص من الكتل الزائدة. بعد ذلك ، أضف مسحوق الخبز وزوج من الملح إلى الحاوية واخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 3: تحضير العجينة للفطيرة.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء كبير. نحن هنا نضيف الكريما الحامضة مع الكفير ، ونخفق كل المكونات باستخدام خفق اليدين أو الخلاط بسرعة متوسطة حتى تتشكل كتلة متجانسة.

بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، نبدأ في صب خليط الدقيق في الحاوية. بالتوازي مع هذا ، نواصل سوط كل شيء مع مخزون مرتجل بحيث لا تظهر كتل. يجب أن يكون لدينا الخليط.

الخطوة 4: إعداد الأسماك المعلبة.


باستخدام فتاحة العلب ، افتح علبة السردين بالزيت. ثم ، معسك الغطاء ، اسكب السائل الذي تم تخزين السمكة فيه في الحوض. بعد ذلك ، ضع المكون في وعاء صغير ودلكه جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.

الآن صب البصل المقلي في الحاوية ، وكذلك الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. كل شيء ، ملء السمك جاهز!

الخطوة 5: إعداد فطيرة من الخليط مع الأغذية المعلبة.


قم بتزييت الجزء السفلي وجدران طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة المعجنات. الآن صب نصف الخليط هنا. ثم ننشر الأسماك التي تملأ الحاوية بطبقة متساوية ونضعها برفق مع ملعقة كبيرة. في النهاية ، املأ كل شيء بالعجين المتبقي وقم بتشغيل الفرن.
عندما ترتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة 180 درجةضع الكعكة على المستوى المتوسط ​​وأخبزها 40 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. تحذير: قبل إيقاف الفرن ، تحقق من الخبز للاستعداد. للقيام بذلك ، استخدم المسواك. باستخدام المطبخ ، نخرج الكعكة بعناية ونخترقها في عدة أماكن بعصا خشبية. إذا بقي جافًا ودون كتل عجين ، يكون الطبق جاهزًا ويمكنك إيقاف الفرن. إذا لم يكن كذلك ، ثم تمديد وقت الخبز حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة.
في أي حال ، في النهاية نخرج القدرة ونضعها جانباً. دع الكعكة تبرد لحالة دافئة.

الخطوة 6: يقدم فطيرة من الخليط مع الأغذية المعلبة.


ننقل الفطيرة الدافئة من طبق الخبز إلى طبق مسطح خاص ونقدمها مع الشاي أو القهوة على طاولة العشاء. يمكن سكب هذه المعجنات غير المحلاة بالقشدة الحامضة أو غيرها من الصلصات حسب ذوقك. لذيذ جدا ومرضية!
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- بدلاً من السردين في الزيت ، يمكنك وضع أسماك معلبة أخرى في الحشوة ، طالما أنها في عصيرها أو دهونها. الاستثناء الوحيد هو سبر في الطماطم. من غير المرغوب فيه تناولها ، حيث ستكون ضبابية ولن تعمل الكعكة ببساطة ؛

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي أطعمة أخرى حسب ذوقك في الحشوة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون "القفزات-سونيلي" ، الكزبرة المطحونة ، وكذلك التوابل الخاصة للأسماك ؛

- لجعل العجين طرياً وجيد التهوية ، حاول استخدام دقيق قمح ممتاز وطحن ناعم وعلامة تجارية مثبتة.

شاهد الفيديو: كيف تحول كوب حليب الى كريمة (يوليو 2020).