خبز

البيتزا على الطريقة المنزلية مع اللحم المفروم


مكونات البيتزا محلية الصنع مع اللحم المفروم

للاختبار:

  1. طحين 450 جم
  2. بيض الدجاج 1 قطعة.
  3. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. الماء النقي 1 كوب
  5. الصودا 1/2 ملعقة شاي
  6. الخل الصودا
  7. السكر حسب الذوق
  8. ملح حسب الرغبة

لملء:

  1. لحم مفروم 500 جم
  2. القوس 1 جهاز كمبيوتر
  3. طماطم 4 قطع
  4. الفلفل البلغاري 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  5. صلصة الطماطم 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  6. جبنة 250 جم
  7. توابل حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والطماطم والدقيق

المخزون:

وعاء عميق ، خفقت ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طباخ ، مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة مطبخ ، دبوس رول ، فرن ، صينية خبز أو صينية خبز

البيتزا محلية الصنع مع اللحم المفروم:

الخطوة 1: طبخ العجين.

نقوم بغسل البيضة تحت الماء الجاري الساخن ، ونقسمها إلى وعاء عميق ونضيف الملح والسكر والماء والزيوت النباتية. باستخدام خفقت ، تغلب على كل شيء جيدا حتى سلس. ثم قم بصب الطحين في أجزاء ، مع خلط العجينة أولاً مع الخفق ثم (عندما يصبح من الصعب) بيديك. في النهاية ، باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بقياس الكمية المناسبة من الصودا ، صب القليل من الخل حتى يحصل على كل الصودا وعندما يبدأ التفاعل ، أضيفي بسرعة إلى العجينة. مرة أخرى ، دلك العجينة بأيد نظيفة ، وشكل رجل خبز الزنجبيل ، ووضعه في وعاء وغطيه بمنشفة المطبخ. اترك العجينة لتغرس 30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الطبقة البيتزا.


نزيل البصل من القشور ، ونشطف تحت الماء الجاري ، ونضعه على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف رقيقة.
نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة على الموقد ، ونضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي. عندما يسخن ، ضع البصل في المقلاة واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم نحول اللحم المفروم ونمزج ونغطي ونقلب حتى يتغير لون اللحم من الأحمر إلى الرمادي. ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح. يجب أن يتبخر عصير اللحم بالكامل تقريبًا.

يتم غسل الفلفل الحلو تحت الماء الجاري. إزالة البذور وطحنها على لوح التقطيع. يمكن تقطيع الفلفل إلى مكعب جميل بحجم 1 سم أو إنهيار مع مكعبات متوسطة الحجم. انقل الفلفل المحضر إلى طبق نظيف.

نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ، وإزالة المكان الذي تم ربط الخضروات بالنبات وتقطيعه إلى شرائح ، أو في مكعبات صغيرة ، أو دوائر رقيقة. ثم ضعها على طبق من الفليفلة الحلوة.

صر الجبن مع ثقوب صغيرة.

الخطوة 3: تشكيل البيتزا.

يتم غرس عجينة البيتزا ويمكنك البدء في التكوّن ، ولكن عليك أولاً طلاء طبق الخبز بالزيت النباتي. نضع اختبار kolobok على الطاولة ، مع رش الدقيق ، وتقسيم إلى النصف وطرح. ثم ننقل طبقة الاختبار بعناية في القالب ونمنحه الشكل الجميل النهائي بأيدينا. ننشر 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم عليها ، وننشرها بالتساوي على السطح ، بعد أن ننشر نصف اللحم المفروم ، والطماطم ، والفلفل ، ونرش الجبن في الأعلى ونشكل بيتزا ثانية بالطريقة نفسها.

الخطوة 4: اخبز الطبق.


خبز البيتزا في درجة حرارة 180 - 200 درجة إلى 15 - 25 دقيقة أو حتى يصبح العجين محمر اللون ويذوب الجبن بالكامل. نقوم بإخراج البيتزا المعدة منزليًا من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً ويمكنك تقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة البيتزا مع اللحم المفروم.


يمكن تقديم البيتزا الساخنة والباردة ، على أي حال ، فقد كان لذيذاً للغاية ، وعطريًا وعطريًا. بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بإعداد المشروبات: الشاي والقهوة أو العصائر الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- سيكون عجينة البيتزا أكثر ذوقًا إذا تم استبدال الماء النظيف بالحليب.

- يمكن استكمال هذه البيتزا بالمايونيز.

- يمكنك إضافة المخللات والزيتون أو الزيتون والنقانق والخضر المختلفة إلى الحشوة.

- يتم طهي البيتزا في كثير من الأحيان مع اللحم المفروم الخام ، دون قليها مسبقًا.