لحم

لحم الخنزير الفرن مع البطاطا


مكونات الفرن لطهي لحم الخنزير والبطاطا

  1. البطاطس 1.5 كجم
  2. لحم الخنزير 500 غرام
  3. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  5. الثوم 3 فصوص
  6. كريم (30-40 ٪) 250 مل
  7. جبنة 100 جم
  8. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر
  9. توابل حسب الرغبة
  10. شبت طازج (مقطع) 1/4 كوب أو حسب الرغبة
  11. زيت نباتي للقلي ولتشحيم القالب
  12. الملح 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو لتذوق
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البطاطا ، البصل ، الكوسة
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

آلة قياس ، طباخ ، مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، فرن ، أدوات خبز ، مبشرة ، سلطانية ، أطباق ، مجرفة ، قدر ، رقائق معدنية

طبخ لحم الخنزير والبطاطا في الفرن:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


قشر البطاطس ، وشطفها تحت الماء الجاري وضعها على لوح تقطيع. نقطع كل بطاطس إلى 2-4 أجزاء بسكين حاد ونضعها في مقلاة.

ثم نضعه على الموقد ، نملأه بالماء ، نضيف أوراق الغار والملح حسب الرغبة ، ونشغل الحرارة المتوسطة. نطهو البطاطس لمدة 15 دقيقة فقط ، وليس من الضروري أن نصل إلى الجاهزية الكاملة.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير والثوم والبصل.


أثناء غليان البطاطس ، يمكنك عمل اللحوم. نقوم بغسله تحت الماء البارد الجاري وعلى لوح التقطيع نقطع مكعبات متوسطة حوالي 2 سم.

ندير الحرارة المتوسطة على الموقد ونضع المقلاة على الموقد ونسكب القليل من الزيت النباتي وعندما ترتفع درجة الحرارة نضع قطع اللحم. يقليها بالتساوي على جميع الجوانب لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف صلصة الصويا وتستمر في الطهي لمدة 3-5 دقائق أخرى.

تُنقل شرائح لحم الخنزير الوردية إلى طبق نظيف ، ويتم عصر فصوص الثوم بعد تقشيرها بمساعدة الثوم في مقلاة ساخنة. يقلى الثوم لعدة دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا يحترق.

ضع الثوم النهائي في طبق منفصل.

يمكن إزالة المقلاة من الحرارة أثناء تحضير البصل. نقشرها من القشور ، ونشطفها تحت ماء بارد جار ونضعها على لوح تقطيع. شطف السكين تحت الماء ، وقطع البصل في مكعب صغير ، ونقل إلى مقلاة وإعادته إلى حرارة متوسطة. يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُحرَّك بشكل دوري مع ملعقة مطبخ.

الخطوة 3: طحن الجبن.


الجبن يمكن مبشور مع كل من الثقوب الكبيرة والصغيرة. في هذه الوصفة ، كل هذا يتوقف على ذوقك.

الخطوة 4: تشكيل الطبق.


قم بتصريف الماء من البطاطا وضعه في وعاء كبير. يُضاف البصل والثوم والكريمة والشبت والتوابل حسب الرغبة.

تخلط مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة.

ثم دهن القالب بالزيت النباتي ، ثم قم بنشر البطاطا مع الخضار ، ووضع لحم الخنزير المقلي وتغطى القالب بالرقائق.

الخطوة 5: خبز البطاطا مع لحم الخنزير في الفرن.


نخبز اللحم مع البطاطا في 180 درجة إلى 15 دقيقة. بعد إزالة الرقائق من القالب ، يرش الطبق بالجبن ويخبز آخر 2 إلى 4 دقائق من أجل أن يذوب الجبن.

الخطوة 6: خدمة لحم الخنزير والبطاطا في الفرن.


نضع الطبق النهائي على الأطباق ونقدم إلى الطاولة. لا يحتاج هذا الطبق إلى أي إضافات ، ما لم تكن الطماطم المخللة أو الخيار مناسبًا. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كتوابل ، يمكنك استخدام الهيل والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والحكيم أو الزعتر.

- الثوم ليس من الضروري للضغط من خلال الثوم الخاص. إذا لم يكن لديك ذلك ، فقم بطحن القرنفل بسكين أو على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.

- يمكن استبدال الشبت بالبقدونس أو أي أعشاب أخرى حسب الرغبة.

شاهد الفيديو: من يوم تعتامدي الوصفة لحم الغنم بالاعشاب بالفرن مع البطاطس (قد 2020).