صلاح الدين

سلطة الملفوف الشباب


مكونات لصنع سلطة الملفوف الشباب

  1. الملفوف الشاب 1 رأس
  2. حزم الشبت و / أو البقدونس
  3. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  4. خل التفاح 3-4 ملاعق كبيرة
  5. ملح كبير حسب الرغبة
  6. السكر حسب الذوق
  7. الفلفل الأسود (الأرض أو البازلاء) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الخضر
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صفيحة عميقة ومدافع هاون ومدقة ومبشرة لتقطيع الخضروات ولوحة مسطحة وجرة زجاجية لتر وملعقة سلطة وشوكة.

طهي سلطة الملفوف الشاب:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر رأس الأوراق العليا وشطفه بالماء الجاري. استخدام مبشرة خاصة لتقطيع الخضروات وفرك الملفوف الشباب على ذلك. لا تنس أن الجذع يحتاج إلى التحايل عليه أو حتى قطعه مقدمًا.
نقل الملفوف المفروم في طبق عميق وإضافة السكر إليها. قلبيها واهزيها ليديك عصيرًا صافًا.

الخطوة 2: تحضير الخضر.


شطف الخضر جيدا بالماء الدافئ بحيث يكون أكثر عطرة وتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم ضعي عناقيد على لوح تقطيع وقطع السيقان ، ووضعها جانباً مؤقتًا ، وقطمي الأوراق المتبقية إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: تحضير صلصة السلطة.


ضع سيقان العشب المتبقية بعد الخطوة السابقة في الهاون ، مع رش الملح وإضافة الفلفل ، وطحن كل شيء ، وتحويله إلى عجينة خضراء زاهية.
أضف الزيت النباتي والخل إلى الخضر ، باستخدام شوكة أو خفقت ، إذا أردت ، امزج كل شيء ، حوّله إلى ضمادة سائلة متجانسة.

الخطوة 4: خلط وغرست سلطة الملفوف الشباب.


يُسكب الخضر في صلصة الملفوف المبشور ، ويضاف إليه الخضر المفروم ويخلط كل شيء جيدًا. قم بتغطية السلطة الناتجة بضغطة مبنية من صفيحة قطرها مناسب وجرة لتر مملوءة بالماء. ضع كل شيء في الثلاجة 30 دقيقة كحد أدنى، وبعد ذلك يمكنك تقديم الملفوف المقرمش المطبوخ إلى الطاولة أو تخزينه حسب الطلب عن طريق إزالة الصحافة ، ولكن إغلاق الغطاء بإحكام.

الخطوة 5: خدمة سلطة الملفوف الشباب.


تعتبر سلطة الملفوف الصغيرة جيدة بشكل مدهش من تلقاء نفسها وكطبق جانبي خفيف لجميع أنواع الأطباق ، سواء كانت من السمك المدخن الساخن أو فطائر اللحم على البخار. لذلك ، قم بتقديمه إلى الطاولة دون خوف ، لأنه لن يمر أي شخص في هذا الطبق الطازج الرائع والمثلث في الصيف.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الخل بعصير الليمون.

- يمكنك أيضًا إضافة الثوم المفروم وزيت الخردل وحتى بذور السمسم إلى سلطة الملفوف الصغير.

- ربما تقول كثير من ربات البيوت لأنفسهن إنه يتم طلب الفجل أو الجزر الطازج أو الخيار في هذه السلطة ، لذا إذا كنت تعتقد أن ذلك ضروري ، يمكنك إضافة خضروات أخرى.


شاهد الفيديو: إلى عندك الملفوف والبيض أجي تشوفي أش تقدري تحضري بيه (سبتمبر 2021).