الطائر

الكبد الفرن مع الأرز


مكونات الفرن لطهي الكبد مع الأرز

  1. كبد الدجاج 350 جرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. الأرز على البخار 1.5 كوب
  5. الماء المغلي 3 أكواب
  6. الثوم 2-3 فصوص
  7. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. أعشاب طازجة أو مجففة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الكبد والبصل والجزر والأرز
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مصفاة ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، سكين تقشير الخضار ، مبشرة ، طبق خبز ، رقائق معدنية ، حاملو مطبخ للمطبخ الساخن.

طبخ الكبد مع الأرز في الفرن:

الخطوة 1: تحضير كبد الدجاج.


تذويب كبد الدجاج ، وتركه في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. بعد ذلك ، قم بشطف الأحشاء بدقة بالماء البارد وخالي من الأفلام ، وفحص كل منهما في وقت واحد ، فجأة ، وبعد التنظيف الميكانيكي ، الذي خضع له الكبد قبل التعبئة ، بقيت القنوات الصفراوية.

الخطوة 2: غلي الكبد الدجاج.


سخني بعض الماء في قدر. عندما تغلي ، ضع الكبد فيه واطبخي 5-7 دقائق. ثم التقط المكونات بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم تبرد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

الخطوة 3: تحضير الخضروات.


قشر البصل والثوم ، واشطفهما بالماء البارد ، وقصهما في مكعبات صغيرة ، حتى يختلط كل منهما مع الآخر.
قشر الجزر ، واشطفه جيدًا بالماء الجاري واشربه على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 4: تحضير الموافقة المسبقة عن علم.


يُسكب الأرز في قدر أو مصفاة ويُشطف جيدًا بتيار بارد من ماء الصنبور. اشطف الحبوب حتى يصبح السائل شفافًا تمامًا.

الخطوة 5: تقلى الخضار مع الأرز.


سخني المقلاة والزيوت النباتية عليه. يُضاف شرائح البصل والجزر المبشور. ضجة طوال الوقت ، ينضج الخضار على نار متوسطة على مدار فترة 5-7 دقائق.

يُسكب الأرز في الخضار المخففة واللينة. تحريك دون إضافة الحرارة. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المجففة أو الطازجة والملح والفلفل الأسود. يغلي كل شيء ل 3-5 دقائق، لا تنس أن تثير في بعض الأحيان. خلال هذا الوقت ، يجب تسخين محتويات المقلاة بشكل صحيح وتكون جاهزة للخطوة التالية.

الخطوة 6: خبز كبد الدجاج مع الأرز في الفرن.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. ثم صب نصف خليط الأرز والخضروات في مقلاة الخبز ، ضعه في ملعقة كبيرة. ضع كبد الدجاج المسلوق والمفروم قليلاً في الطبقة التالية ، وقم بتغطيته ببقايا الأرز مع الجزر والبصل في الأعلى. تتسطح مرة أخرى وملء 3 أكواب الماء الساخن المغلي. قم بتغطية ورقة الخبز بورق من الأعلى ، وقم بإحكام تثبيتها بإحكام على الحواف. ضع كل شيء في الفرن على 40-45 دقيقة.
تحذير: إذا كنت تريد أن يتحول الطبق إلى درجة غليان قليلاً ، والأرز ليس جافًا ومتفتتًا ، أضف 3 وليس 4 أكواب من الماء المغلي.
أخرج كبد الدجاج المكتمل بالأرز من الفرن ، ثم أخرج المزيج. بعد ذلك يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

الخطوة 7: خدمة الكبد مع الأرز.


كبد الدجاج ، المطبوخ مع الأرز والخضروات في الفرن ، لذيذ ومغذي وصحي. يُقدّم الطبق الساخن أثناء تزيينه بكمية صغيرة من صلصة الطماطم أو الكريما الحامضة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتذوق ، يمكنك إضافة مزيج من الأعشاب Provencal بدلا من الخضر المعتادة.

- يتحول الأمر إلى مذاق لذيذ إذا قمت بتخبز الكبد بالأرز ليس في الشكل بل في الأواني.

- لجعل طعم الطبق أكثر إثارة للاهتمام ، ما عليك سوى رشه بالجبن الصلب المبشور قبل وضعه في الفرن ليخبز.