صلاح الدين

سلطة خضار مشوية


مكونات سلطة الخضار المشوية

الرئيسية

  1. الطماطم 1 قطعة (كبير)
  2. كوسة 1 قطعة (متوسطة)
  3. الباذنجان 1 قطعة
  4. فلفل بلغاري 1-2 قطعة (حسب الحجم)
  5. البصل (أحمر أو أبيض) 1 قطعة
  6. الثوم 2-3 فصوص
  7. البقدونس حسب الرغبة
  8. الخضر شبت لتذوق
  9. زيت عباد الشمس كما هو مطلوب للقلي

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
  2. الخل الخل 1 ملعقة كبيرة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، البصل ، الفلفل ، الطماطم ، الكوسة ، الخضر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

شواء ، لوحة عميقة ، سكين مطبخ ، وعاء ، لوح تقطيع ، شوكة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

صنع سلطة من الخضروات المشوية:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


يبدأ تحضير الخضار لشواءها مع اختيار المكونات الضرورية. لذلك يجب أن تكون الطماطم مرنة وليست فضفاضة وناضجة ولا مائيّة. من الأفضل تناول كوسة متوسطة أو صغيرة الحجم مع قشرة دقيقة يمكن خدشها بسهولة باستخدام ظفر أظافر. يجب أن يكون الفلفل والباذنجان ناضجًا ومرنًا ، والأهم من ذلك أنه غير جاف.
شطف الخضروات بشكل صحيح ، وقطع كل ما لا لزوم لها منها ، كل ذيول وسيقان. انزع البصل. ليس من الضروري تقشير الخضروات المتبقية من التقشير ، لأنه إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن القيام بذلك بعد الطهي. يجب تقطيع المكونات إلى قطع كبيرة ، ويمكن طهي الطماطم والفلفل بالكامل. نقطع الباذنجان والكوسة إلى دوائر أو شرائح طولية. يقطع البصل بحلقات ممتلئة ، أو يقسم إلى نصفين.

الخطوة 2: طبخ الخضروات على الشواية.


عندما تشتعل النيران بالفعل في نحاسك ، تاركة الفحم الساخن ، يمكنك البدء في طهي الخضروات. للقيام بذلك ، قم بشحم الشواء بزيت دوار الشمس ، وإزالة الزائدة بمنشفة ورقية. نشر الجزء الأول على رف الأسلاك. رتب قطع الخضروات حتى لا تمس بعضها بعضًا.
بالإضافة إلى الخضروات الكبيرة ، لا تحتاج إلى قليها على الشواية على الإطلاق ، وليس أكثر من ذلك 10 دقائق، لكن في الوقت نفسه ، يجب مراقبتهم وتسليمهم حتى لا يحترقوا ويقلقوا على كلا الجانبين ، ويحصلون على شريط مميز. يمكنك التحقق من جاهزية الخضروات عن طريق ثقبها بسكين سكين أو شوكة. إذا كانت بعض القطع مقلية قبل غيرها ، فتأكد من إزالتها حتى لا تتعرض بشكل مفرط.
تحذير: إذا قمت بطهي الخضار المشوية في المنزل ، فلا تفسد استخدام الزيت النباتي في القلي ، وإلا فسوف يكون له طعم مختلف تمامًا.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


في حين أن الخضار مقلية ، يمكنك بسرعة تحضير المكونات المتبقية للسلطة. لذلك قشر فصوص الثوم وختم بسكين.

الخطوة 4: تحضير الخضر.


شطف الخضروات ، ويفضل أن يكون ذلك بالماء الدافئ وجفف ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا.

الخطوة 5: تحضير الملابس


لتحضير الضمادات ، يُمزج الخل مع زيت الزيتون وتُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتُمزج للحصول على صلصة موحدة تقريبًا.

الخطوة 6: اخلطي سلطة الخضار المشوية.


الخضار المشوية ، مقطعة إلى قطع أصغر ، يرش في طبق عميق ، يضاف الثوم المفروم ، والبقدونس والشبت ، وتتبل بالخلطة وتخلط. إذا وجدت أنه ضروري ، أضف القليل من الملح والفلفل. وبعد الطهي مباشرة ، تقدم السلطة إلى الطاولة ، دون تأخير لحظة.

الخطوة 7: خدمة سلطة الخضار المشوية.


تعتبر سلطة الخضار المشوية طبقًا رائعًا لتشتيت انتباه الشركة بأكملها وطهي الشواء أو الشواء بهدوء ، مما يتطلب الكثير من الوقت. ومن الذي يرفض تحطيم الخضروات العطرية بخلع الملابس الحار لإجراء محادثات مضحكة؟ لذلك ، طبخ وتناول الطعام بسرور.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من خل النبيذ ، إذا لم تجد واحدة في متناول اليد ، يمكنك استخدام خل التفاح أو حتى استبداله بعصير الليمون.

- سلطة الخضار المشوية ، تسير على ما يرام مع جبن الماعز ، بحيث يمكنك تقديمها على نفس الطبق.

- بالإضافة إلى الخضار المشوية التي أشرت إليها ، يمكنك طهي الذرة والشمر والفطر والهليون والبطاطا الحلوة. لذلك ، اختر ما تريد أفضل.

- إذا وضعت الفلفل على الشواية في كيس بلاستيكي لبضع دقائق ، فيمكنك تنظيفه بسهولة بالبشرة المتفحمة.

شاهد الفيديو: سلطة الخضار المشوية خفيفة ولذيذة وصحية الطريقة مكتوبة (يوليو 2020).