الطائر

أفخاذ الدجاج المحشوة


مكونات أفخاذ الدجاج المحشو

  1. دجاج (أفخاذ) 3-4 قطع
  2. الطماطم 3 قطع
  3. الفلفل البلغاري 1/2 جهاز كمبيوتر
  4. جبنة 60 جم
  5. الخضر لتذوق
  6. الزيت النباتي للخبز
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والدجاج والجبن
  • الجزء 3-4

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، فرن ، أدوات خبز ، خيوط ، لوحات ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية أو المناديل

طبخ الدجاج المحشو

الخطوة 1: قطع الخضروات.

نقوم بشطف الفليفلة الحلزونية تحت الماء الجاري وإزالة البذور وتقطيعها إلى نصفين وتقطيعها إلى مكعب صغير بحجم حوالي 1 سم ، ثم ننقله إلى طبق عميق.
نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري وإزالة الجلد. يمكن إزالته بسكين حاد أو خضار مبهرجة بالماء المغلي. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وانتشرت إلى الفلفل الحلو.

ثم انتقل إلى الجبن. يمكن قطعها في نفس المكعب الصغير أو مبشور مع ثقوب كبيرة. يُضاف الجبن المفروم إلى الفلفل والطماطم.
يمكنك استخدام أي نوع من الخضر لهذه الوصفة ، على سبيل المثال ، أوراق الريحان أو البقدونس أو الشبت أو الكزبرة ، الشيء الرئيسي هو أنه حسب ذوقك. نحن نغسل الخضر تحت الماء الجاري ، ونهز فوق الحوض ونقطع على لوح تقطيع ناعماً. بعد أن نحولها إلى الخضروات والجبن.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.


خلط الخليط الناتج مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون ويوضع جانباً للإصرار.

الخطوة 3: تحضير أفخاذ الدجاج.

وفي الوقت نفسه ، نقوم بغسل أفخاذ الدجاج تحت الماء البارد الجاري ، ونمسحها باستخدام مناشف المطبخ الورقية أو المناديل ونضعها على لوح تقطيع. نحن نسلح أنفسنا بسكين حاد ونصنع شقًا في منتصف العظم.

ثم بأيدينا نزيد من شق ، بسكين ، وفصل اللحوم بعناية من العظام في دائرة. في الوقت نفسه ، دون لمس اللحوم على الأجزاء العلوية والسفلية من العظام.

وبالتالي ، ينبغي أن يكون لدينا مساحة كافية حول العظم لتعبئة أفخاذ الطبل.

الخطوة 4: حشو الدجاج.

نعود إلى الحشوة ، نضيف القليل من الملح حسب الرغبة ، ونمزج ونستخدم ملعقة صغيرة لنشر الحشوة في أفخاذ الدجاج المعدة. بعد ذلك ، يتم ربط كل قطعة بإحكام مع خيوط أو ربط اللحم مع المسواك العادية.

الخطوة 5: اخبز الطبق.

نقوم بتلطيخ صحن الخبز بالزيت النباتي ، ونرش كل أفخاذ بالملح والفلفل الأسود. ثم نضعها في شكل مع ملء ، مع رش الزيت النباتي وإرسالها إلى الفرن ، مسخن ل 180 درجة. تُخبز أفخاذ الدجاج حتى تنضج بالكامل 30 - 40 دقيقة.

الخطوة 6: خدمة أفخاذ الدجاج المحشوة.


نقوم بإخراج أفخاذ الدجاج الجاهزة من الفرن ، ونتركها لبضع دقائق ، حتى تبرد قليلاً. نقطع البرمة (نحصل على المسواك) ويمكنك تقديم اللحم إلى الطاولة. إنه مثالي للمعكرونة أو البطاطا المقلية أو الحبوب المسلوقة ، مثل الأرز. كل شيء ، غداء أو عشاء لذيذ آخر جاهز!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن ملء العبوة بالبصل والثوم والزنجبيل.

- مع الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام التوابل العطرية مثل المردقوش ، الحكيم ، الكركم ، الريحان أو إكليل الجبل.

- حشوة أفخاذ الدجاج بهذه الطريقة ممكنة ليس فقط مع الخضروات ، ولكن أيضًا باللحوم المفرومة أو الفطر أو الحبوب المختلفة.

شاهد الفيديو: أفخاذ الدجاج المحشية بنيييينة من مطبخ أم أسيل (أغسطس 2020).