صلاح الدين

سلطة الفجل مع المايونيز


المكونات لصنع سلطة الفجل مع المايونيز

  1. الفجل الأسود 1 قطعة
  2. البصل 1 قطعة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. المايونيز حسب الرغبة
  5. القشدة الحامضة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين تقشير الخضار ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، سلطانية.

صنع سلطة الفجل مع المايونيز:

الخطوة 1: إعداد الفجل.


شطف الفجل جيدا بالماء الجاري ، وتنظيف أي الأوساخ باستخدام اسفنجة أو فرشاة. ثم ، باستخدام سكين خاص ، قم بإزالة الجلد من محصول الجذر. بعد التنظيف ، اغسل الفجل مرة أخرى ثم قم بطحنه بمبشرة خشنة أو متوسطة. ضع كل شيء في صفيحة عميقة ، امزجها وضعها في مكان جيد التهوية عليها 20-30 دقيقةبحيث يصبح طعم الفجل أكثر ليونة. يمكنك الاحتفاظ بالخضروات في الهواء ولفترة أطول. في هذه الحالة ، من الأفضل خلط قطع الفجل كل يوم 5-7 دقائق.

الخطوة 2: تحضير البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ويفضل حلقات رقيقة ، ولكن أيضًا مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: اخلطي سلطة الفجل مع المايونيز.


خلال ذلك الوقت ، بينما أصر الفجل المبشور و "تنفس" ، كان عليه أن يفقد بعض مراره ويصبح أكثر ليونة في الذوق. يُضاف إليه البصل المفروم والفلفل ويُتبّل المايونيز مع الكريما الحامضة قليلاً. في الوقت نفسه ، من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع للتأكد من جودته. هناك حاجة إلى القشدة الحامضة هنا من أجل تخفيف طعم الفجل المر. بعد مزج السلطة بعناية مع الملابس والتوابل ، يمكن تقديمها على الفور مباشرة على الطاولة.

الخطوة 4: خدمة سلطة الفجل مع المايونيز.


تُقدّم سلطة الفجل النهائي مع المايونيز كفاتح على طاولة الطعام ، أو تُكملها بطبق جانبي. بالطبع ، اتضح أنه غريب للغاية ، لكنه مفيد بشكل لا يمكن إنكاره. يمكنك تزيين الطبق النهائي بأغصان من الأعشاب الطازجة أو أوراق سلطة العصير.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- نظرًا لأن الفجل مرير جدًا ، فأنا أريد أن أجعل البصل أكثر نعومة ، ولهذا فإنني نقع في الخضار لاذع في الماء المغلي لعدة دقائق.

- يمكنك أيضًا جعل سلطة من الفجل الأسود ليونة من خلال إضافة تفاحة حلوة ومشرقة عليها.

- الجزر هو أيضا زائر متكرر في السلطة مع الفجل. يجمع هذان المحصولان الجذريان جيدًا مع بعضهما البعض.


شاهد الفيديو: سلطة خس بالفجل والخيار. زينب مصطفى (سبتمبر 2021).