صلاح الدين

كوسة كورية


مكونات الكوسة الكورية

للسلطة

  1. كوسة (كوسة يمكن أن تكون) 2 قطعة (متوسطة)
  2. جزر 2 قطعة (كبير)
  3. فلفل بلغاري 2 قطعة (كبير)
  4. 2-4 فصوص من الثوم
  5. الخضر الطازجة (الكزبرة ، الشبت ، البقدونس) حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة

للتزود بالوقود

  1. الزيت النباتي 5-6 ملاعق كبيرة
  2. الخل 9٪ 2 ملاعق كبيرة
  3. التوابل للجزر الكورية 1.5 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الفلفل ، الكوسة
  • Portsionnost4-5

المخزون:

مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، مبشرة ، سكين لتقشير الخضروات ، سكين لقطع الخضار ، طبق عميق.

طبخ الكوسة بالكورية:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


اشطف الكوسة جيدًا بالماء الجاري الدافئ وجففها. إذا كانت الخضراوات كبيرة الحجم ، ومغطاة بقشرة سميكة ، وداخلها بذور كبيرة جدًا ، عندئذٍ يجب تنظيفها أولاً ، وإزالة جميع الأشياء غير الضرورية ، مع ترك اللب فقط. نفس الكوسة الأصغر سناً ، يتم قصها أو قطعها على الفور حتى تحصل على شرائح رفيعة وطويلة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


شطف الجزر بالماء الدافئ وقشر الخضروات الجذرية. صر أو قم بقطع هذه الخضروات بنفس الطريقة التي استخدمها الكوسا في شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير الفلفل الجرس.


قسّم الفليفلة الحلزونية إلى نصفين ، وأزلي منها جوهرًا بالبذور والذيل. اشطف الخضار بالماء الدافئ الجاري ، ثم قصها إلى شرائح طويلة أنيقة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


تقشر فصوص الثوم ، ثم تقطعها إلى قطع صغيرة جدًا أو تمر كل شيء من خلال مكبس خاص لصنع ملاط.

الخطوة 5: تحضير الخضر.


اشطف كل ما تبذلونه من الخضر دفعة واحدة بالماء الدافئ الجاري ، ثم قم بإزالته عن الرطوبة الزائدة. ضع الأعشاب على لوح تقطيع وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.

الخطوة 6: طهي الكوسا الكورية.


يُسكب كل الخضروات في طبق عميق ، يُضاف القليل من الملح إليها ويُمزج جيدًا.
في هذه الأثناء ، في مقلاة ذات حقول عالية ، قم بتسخين الزيت النباتي عن طريق تسخينه على نار عالية ، ثم أضف توابل الجزر الكورية ، واخلطيها ثم سخنيها في مكان آخر. 7-10 ثوانيليس اكثر. أخرج المقلاة من الحرارة.
خلال هذا الوقت ، كان على الخضار أن تعطي العصير من الملح ، لذلك قم بصبها مع السائل في الزيت الذي يتم تسخينه بالتوابل والمزيج. ثم نضيف الخل إلى السلطة ونخلط الطبق مرة أخرى. وأخيرًا ، تحتاج إلى توابل الكوسة بالكورية مع الثوم والأعشاب المفرومة. مرة أخرى ، اخلطي بعناية فائقة ، انقل الطبق إلى وعاء للسلطة ، وقم بتغطيته بشيء وارسله في الثلاجة 1 ساعة. ثم يمكن تقديم السلطة الجاهزة.

الخطوة 7: خدمة الكوسة في الكورية.


يُقدّم النمط الكوري كسلطة خفيفة أو كوجبة خفيفة. أيضا ، يمكن أن يكون هذا الطبق طبق جانبي ممتاز للشواء أو اللحم المقلي فقط. ومع المشروبات الساخنة ، تسير هذه السلطة الحارة جيدًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تخزين سلطة الكوسا على الطريقة الكورية في الثلاجة لبضعة أيام ولن يحدث أي شيء له ، على العكس من ذلك ، بعد الوقوف لن يصبح الطعام أكثر ملاءمة.

- في بعض الأحيان ، يتم إضافة الخيار الطازج أيضًا إلى هذه السلطة ، كما يتم شرائح شرائح رقيقة.

- إذا كان لديك معالج طعام ، فيمكنك تقطيع الخضروات معه. سوف تتحول إلى أصغر قليلاً من اللازم ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا ، وستوفر الوقت.


شاهد الفيديو: Very easy and delicious Korean Zucchini pancakes recipe 후다닥 쉽게 애호박전 만들기 (سبتمبر 2021).