الحساء

حساء الفراولة


المكونات لصنع حساء الفراولة

  1. الفراولة الطازجة 1.2 كيلوغرام
  2. المشمش 3-4 قطع
  3. سكر 100 جرام
  4. النبيذ الأبيض الجاف 100 مل
  5. نعناع طازج حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسيةالمشمش ، الفراولة ، النبيذ الأبيض ، السكر
  • خدمة 4-6

المخزون:

خلاط ، غربال ناعم ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مصفاة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سلطانية.

طبخ حساء الفراولة:

الخطوة 1: تحضير الفراولة.


قم بطي الفراولة التي لم تمسها في مصفاة واشطفها جيدًا بالماء الجاري. ثم امسح كل التوت بلطف بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها لإزالة الرطوبة الزائدة منه. استخدم سكينًا حادًا لقطع ذيل الحصان الأخضر ، والاستيلاء على بعض اللحم.
توضع جانبا على الفور 200 جرام الفراولة ومقطعة إلى أرباع أو نصفين ، وسوف تذهب هذه التوت لتزيين الحساء.

الخطوة 2: الطبخ حساء الفراولة.


أضف ما يصل 1 كيلوغرام الفراولة مقشرة وغسلها في وعاء الخلاط ، إضافة 100 غرام السكر وطحن كل شيء في أقصى سرعة. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على هريس التوت السميك والحلو.

والخطوة التالية هي التخلص من البذور حتى لا تبتلع أسنانك عند تناول شوربة الفراولة. للقيام بذلك ، مرر البطاطا المهروسة الناتجة من خلال غربال ناعم ، وفي بعض الأماكن تضغط عليها بملعقة كبيرة.
تمييع كتلة الفراولة المتوترة مع النبيذ الأبيض الجاف ، وتخلط وتصب في سلطانية ، وتغطي وترسل إلى الثلاجة 15-20 دقيقةحتى يبرد حساء الفراولة.

الخطوة 3: تحضير المشمش والنعناع.


بينما يأتي حساء الفراولة إلى الجاهزية في الثلاجة ، يمكنك إعداد ديكورات له. وهي أولاً ، قم بشطف المشمش وتجفيفهما ، ثم قصهما إلى شرائح رقيقة ، ثم قم بإزالة البذور.
مجرد شطف وتجفيف النعناع الطازج ، وترك الأغصان الصغيرة.

الخطوة 4: خدمة حساء الفراولة.


امزج حساء الفراولة المبرد مرة أخرى ، ثم اسكبه في أجزاء وزين كل منهم بغصن من النعناع ، وشريحة من المشمش و / أو الفراولة. هذا كل شئ! يقدم كحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر الخفيفة والاستمتاع بطعمه المنعش والحلو.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا تزيين حساء الفراولة بفروع من الكشمش الأحمر ، حيث تبدو فاتحة للشهية بشكل لا يصدق في طبق مع هذه الحلوى.

- إذا كنت تحضر حساء الفراولة للأطفال ، فلا يمكنك إضافة النبيذ ، إلى جانبه ، بالطبع ، ستزول بعض الأناقة ، لكن الطبق سيبقى لذيذًا وصحيًا.

- على الرغم من أن الفراولة غنية بخصائصها المفيدة ، فهي أيضًا مادة مثيرة للحساسية القوية ، وبالتالي يتم منعها عند الأطفال الصغار والنساء الحوامل.

- عند شراء الفراولة في متجر ، أعط الأفضلية لتلك التوت التي لها ذيل ، لأنها تحتفظ بطعمها وخصائصها المفيدة لفترة أطول.

شاهد الفيديو: شوربة الفراولة على طريقة #الشيفحسن (أغسطس 2020).