الحلويات

حلوى التوت الصيفية


المكونات لصنع الحلوى الصيف التوت

  1. التوت الطازج (التوت ، الفراولة ، العنب البري ، التوت البري ، الفراولة ، الكشمش الأسود والأحمر ، إلخ.) 1.5 كجم
  2. سكر 150 جرام
  3. الجيلاتين في حبيبات 30 جرام
  4. المياه النقية 500 ملليلتر
  • المكونات الرئيسية: العليق ، الفراولة ، الفراولة ، الكشمش ، التوت ، الكشمش ، التوت
  • Portsionnost4-5

المخزون:

قم بطبخ بغطاء ، ملعقة خشبية ، غربال جيد ، طبق عميق أو قدر ، وعاء ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، طبق جيلي ، منشفة مطبخ ، طبق كبير مسطح ، ملعقة معدنية.

صنع الحلوى من التوت الصيف:

الخطوة 1: تحضير التوت.


قشر التوت من الأغصان والأوراق والسيقان. قم بطيها في مصفاة واشطفها جيدًا باستخدام تيار رفيع من الماء الدافئ حتى لا تتلفها. بعد الغسيل ، فرز التوت ، مع وضع أجمل والكبيرة جانبا. اختر العدد الذي تراه مناسبًا ، والآن ضعه جانباً.

الخطوة 2: غلي التوت.


التوت المتبقي بعد الاختيار ، أي تلك الأصغر حجماً وربما ليست جميلة ، تصب في قدر. (في الوقت نفسه ، قطعت الفراولة إلى نصفين ، لأنها كانت كبيرة جدًا.) اذهب إلى النوم هناك 150 جرام سكر واسكب 500 ملليلتر من الماء. ضع ستيوبون مع التوت على النار ، مع التحريك في بعض الأحيان ، على نار سريعة ، وجلب محتوياته ليغلي. ثم ترفع على الفور من الحرارة والغطاء. اسمحوا مرق التوت مع لبث السكر ل 10 دقائق.

الخطوة 3: تحضير الجيلاتين.


أثناء غرس المرق ، قم بتخفيف حبيبات الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء البارد. من الأفضل قراءة الإرشادات التفصيلية على العبوة ، لأنها غالباً ما تختلف عن بعضها البعض.

الخطوة 4: إعداد مرق التوت.


قم بتصفية مرق التوت الحقيقي من خلال غربال جيد لتخليصه من التوت المفرط ، والذي لم يعد ضروريًا في هذه الوصفة من حيث المبدأ. في المرق المعبر ، أضف الجيلاتين المحضر ، واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: إعداد الحلوى من التوت الصيف.


قم بإعداد شكل للحلوى ، يمكن أن يكون من أي نوع ، ولكن تأكد من التنظيف والجفاف. استلقي على قاعها ، ما يقرب من ثلث التوت الذي تم وضعه في السابق. صبهم مع كمية صغيرة من المرق مع الجيلاتين المذاب في ذلك. يجب أن يغطي السائل التوت بالكامل. إرسال النموذج في الثلاجة ل 15 دقيقة إلى التصلب الجزئي. ثم أخرجه ، ثم أضف ثلث التوت ثم ملئه مرة أخرى بالمرق ، وأعد كل شيء إلى الثلاجة ، واتركه إلى مكان آخر 15 دقيقة. ثم صب التوت المتبقي ، املأ القالب إلى الأعلى وأرسله لتصلب على الأقل 1،5 ساعة.
انتظر حتى تصلب الحلوى تمامًا ، ثم أخرجها من الثلاجة ، ولف الطبق بمنشفة مطبخ مغمورة بالماء الساخن ، وقم بتغطيتها بطبق مسطح كبير ثم قلبه بعناية. يجب أن تتخلف جيلي بسهولة خلف جدران النموذج وتبقى تمامًا على الطبق ، الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بعناية فائقة ودون أن تتسرع.

الخطوة 6: تقدم الحلوى من التوت الصيف.


مقبلات حلوى التوت الصيفية وخدمة كل شيء على الطاولة. بعد أن يلهث الجميع بإعجاب ، بعد أن رأوا أعمالك الفنية في فن الطهي ، قم بتقسيمها إلى أجزاء جزئية. وبهذا تقطع الهلام بسهولة ، رطب السكين بالماء الساخن. اشربه مع الشاي الأخضر أو ​​الأسود البارد أو مجرد ماء مع الليمون. إليك حلويات غذائية خفيفة للغاية ولذيذة للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كبديل للجيلاتين ، يمكنك استخدام أجار آجار وكمية وكمية المياه للتخفيف ، حدد وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

- بالضبط نفس جيلي الصيف يمكن تحضيرها من الفواكه ، على سبيل المثال ، من التفاح الحلو والكمثرى والخوخ. ولا شيء يمنعك من خلط التوت والفواكه.

- بالنسبة للجمال ، على الرغم من أنها أكثر إثارة بالفعل ، يمكنك رسم شبكة من الكريمة المخفوقة فوق الهلام النهائي.

- قم بتصنيع الهلام ليس في شكل واحد ، ولكن في عدة علب صغيرة مجزأة ، أو حتى جعلها داخل كؤوس زجاجية شفافة.

شاهد الفيديو: Blueberry Cheesecake. تشيز كيك التوت (شهر اكتوبر 2020).