الحساء

Chalop


المكونات شالوب

للسلطة

  1. خيار طازج 1 كيلوغرام
  2. الفجل الطازج 6-8 قطع (حسب الحجم)
  3. الريحان الطازج 2 الأغصان
  4. الكزبرة الطازجة 1/2 حفنة
  5. الشبت الطازج 1/2 شعاع
  6. بصل أخضر 1/2 باقة
  7. 1 / 2-1 فص ثوم
  8. البهارات على طرف السكين
  9. ملح 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  10. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة

للتزود بالوقود

  1. Katyk (يمكن استبداله باللبن الزبادي) 180 ملليلتر
  2. الماء المغلي النقي 400 مل
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفجل ، الزبادي
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن عميق أو عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سحق ، مكبس الثوم ، أطباق عميقة صغيرة - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، مغرفة حساء ، طبق التقديم - قطعتان.

شال الطبخ:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف الخيار والفجل جيدا جدا بالماء الجاري. من الأفضل تقشير القشرة من الخيار ، وإذا كانت البذور كبيرة جدًا ، قم بإزالتها. بالنسبة للفجل ، قم فقط بقص قمم وجذر رفيع. قطع الخضار المحضرة بهذه الطريقة بشرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة ، حسب الرغبة.

الخطوة 2: تحضير الخضر والثوم.


شطف البصل الأخضر والشبت والكزبرة والريحان جيدا بالماء الجاري ، والتخلص من الرطوبة الزائدة وختمها بشكل جيد للغاية على لوح التقطيع.
قشر فص الثوم وختمه باستخدام مكبس.
في طبق عميق صغير ، اخلطي الأعشاب المفرومة والثوم المطحون. أضف الملح إلى نفس المكان وبمساعدة تاجر مخدرات سحق كل شيء بعناية ، وهريسه واخلطه.

الخطوة 3: إعداد تزلج.


في وعاء عميق منفصل ، قم بتخفيف سيخ التبريد بالماء المغلي البارد نفسه. حرك كل شيء جيدًا حتى لا تترك كتل أو جلطات. يجب أن يكون الخليط متجانسًا قدر الإمكان.

الخطوة 4: تحضير الطباشير.


ضعي الخضار في وعاء أو طبق كبير عميق ، امزجها مع الأعشاب ، وسحقتها بالثوم ، وسكب الانحراف المطلق في الماء. أضف البهارات وعصير الليمون والملح إذا كنت تريد. امزج الطباشير جيدًا وقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة الطباشير.


يتم تقديم Chalop بنفس طريقة عمل okroshka الأكثر دراية. وهذا هو ، مبردة كدورة الأولى أو الثانية. ولكن على عكس okroshka ، تبين أن الطباشير أكثر فائدة وأسهل وأكثر متعة سواء بالنسبة للذوق ولجسمنا ، لأن الكاتيك أكثر فائدة بكثير من الكفير وحتى الكفاس أكثر. ويتكون الحساء نفسه فقط من الخضروات والأعشاب العطرية. لذلك ، تحضير الطباشير وأكله لصحتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا لم يكن لديك الكاتيك أو الزبادي في متناول اليد ، فقم بتبديل شالوبك بالكفير العادي ، فسيكون أيضًا لذيذًا وصحيًا للغاية.

- لا تضاف بيضة ، أو حتى نقانق مطبوخة ، إلى شالوب تقليدي ، لكنني أعرف أنه بالنسبة للكثيرين ، وخاصة الرجال ، لن يبدو هذا الحساء "ممتلئًا" بدرجة كافية ، لذلك في هذه الحالة أوصي بإضافة بيضة دجاج كبيرة مفرومة إلى كل طبق.

- في الحالات القصوى ، بدلاً من الريحان الطازج ، يمكنك استخدام المجفف.