الحساء

حساء الأفوكادو البارد


المكونات لصنع الباردة هريس الأفوكادو حساء

للحساء

  1. الأفوكادو 1 قطعة (كبير)
  2. 1 قطعة بصل (صغير أو نصف كبير)
  3. الثوم 1 القرنفل
  4. الكزبرة الطازجة 1 حفنة
  5. النعناع الطازج 1 حفنة
  6. عصير ليمون 2 ملعقة طعام
  7. مرق الخضار 700 مل
  8. الخل الخل 1 ملعقة صغيرة
  9. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للإيداع

  1. الجير 1 قطعة
  2. القشدة الحامضة حسب الرغبة
  3. النعناع الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الأفوكادو ، الجير ، الليمون ، الخضر
  • الجزء 3-4

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الخلاط ، ملعقة صغيرة ، طبق عميق صغير ، مبشرة ، ملعقة كبيرة.

صنع حساء الأفوكادو البارد

الخطوة 1: إعداد الأفوكادو


شطف الأفوكادو بالماء ومقطوع ، فمن السهل جدا ، وقطع حتى تصل إلى العظام بشفرة سكين. بعد ذلك ، أمسك نصفي الثمرة المنقسم بيديك ، وقم بفصلهما قليلاً ، وقم بفصلهما. قم بإزالة عظمة كبيرة إلى حد ما ، وهي غير صالحة للأكل ، وقم بإزالة اللب بملعقة صغيرة ، إذا كانت الثمرة ناضجة بالفعل ، فستتحول هذه الحيلة بسهولة.

الخطوة 2: تحضير البصل والثوم.


قشر البصل وشطفه بالماء البارد ومقطّع إلى أرباع ، وهذا ضروري حتى يكون أكثر ملاءمة لوضعه في خلاط.
سحق فص من الثوم مع الجانب المسطح من سكين وإزالة قشر منه أيضا.

الخطوة 3: تحضير النعناع والكزبرة.


ضعي مجموعة من النعناع الطازج والكزبرة ، وشطفهما تحت الماء الجاري الدافئ ، ثم رجّيه برفق لإزالة الرطوبة الزائدة. نشر الخضر على لوح التقطيع ، وقطع الأوراق ، وتجاهل السيقان المتبقية.

الخطوة 4: طهي حساء البارد الأفوكادو المهروس.


ملء اللب الأفوكادو والبصل والثوم وأوراق النعناع والكزبرة في وعاء الخلاط. صب في بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 300-400 مل من مرق الخضار. امزج جميع المكونات مع خلاط في عصير متجانس جيد التهوية. عندما تحصل على الاتساق الصحيح ، صب المرق المتبقي في الحساء وإضافة الخل النبيذ ، وكذلك صلصة الصويا. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل الأسود. فاز الحساء مرة أخرى في خلاط.
غطي حساء الأفوكادو الجاهز بغطاء وبرد 20-30 دقيقةبحيث يبرد وبالتالي يأتي إلى الاستعداد الكامل.

الخطوة 5: إعداد الجير.


شطف الجير جيدا جدا. ثم ، باستخدام مبشرة دقيقة ، قم بإزالة الحماس منه ، ثم قشر الثمرة مباشرةً إلى القسم الأبيض.
بعد أن تقشر الحماس ، اقطع الجير إلى نصفين وضغط العصير منه. قم بإزالة البذور وقطع اللب من السائل الناتج ، لمزيد من التأثير ، يمكنك تمرير العصير من خلال غربال ناعم.

الخطوة 6: تحضير الملابس للحساء.


في طبق عميق ، اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الضمادة الناتجة لتبرد قليلاً.

الخطوة 7: خدمة حساء الأفوكادو البارد هريس.


يُسكب حساء الأفوكادو البارد في أطباق مجفّفة ، ويُزيّن كل منها بملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ويُرش مع قشر الليمون ويُسكع بأوراق النعناع الطازجة. إليك طبق جميل وصحي ولذيذ للغاية نجحت فيه. أكل من أجل الصحة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- اختر فقط الأفوكادو الناضج لطهي هذا الحساء ، وإلا فقد يكون مرًا قليلاً وليس من المناسب تنظيف الثمرة غير الناضجة.

- يمكن أيضًا خلط مزيج الجير مع الكريما الحامضة ، إلى جانب عصيره ، ثم إضافة هذا الخليط إلى حساء الأفوكادو.

- إلى جانب النعناع والكزبرة ، يمكنك إضافة البقدونس إلى الحساء والأعشاب الطازجة أو ، إذا كنت لا تحب الكزبرة ، استبدلها بالكامل بالبقدونس.

- على الرغم من جميع فوائد الأفوكادو ، لا ينصح به للنساء الحوامل والمرضعات.

شاهد الفيديو: حساء الأفوكادو والخيار البارد بالصور (أغسطس 2020).