صلاح الدين

سلطة الطماطم والفراولة


المكونات لسلطة الطماطم والفراولة

  1. طماطم طازجة 2 قطعة (وسط)
  2. الفراولة الطازجة 100-120 غرام
  3. الريحان الطازج 2 الأغصان
  4. الكزبرة 10-15 الحبوب
  5. زيت الزيتون 1-2 ملاعق كبيرة
  6. الخل البلسمي بضع قطرات
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم ، الفراولة
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

صحن سلطة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة سلطة ، مقلاة ، طبق عميق ، ملعقة زمنية محددة.

صنع سلطة من الطماطم والفراولة:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم وجعل شق على شكل ، على النحو المبين في الصورة.

غلي الماء في قدر وأغمس الطماطم فيه 30 ثانيةثم نقلها على الفور إلى لوحة عميقة من الماء المثلج انتظر حتى تبرد الخضروات. بعد أن تأخذ حبة طماطم واحدة وتفحصها ، ستلاحظ أن القشرة منتفخة في موقع شق.

أمسك أطراف الجلد بأصابعك واسحبها لتقشير لحم الطماطم. أن تفعل الشيء نفسه مع الطماطم الثانية.

قسّم الطماطم المقشرة إلى جزأين متساويين ، وقطع ختمًا باللون الأصفر المخضر ، واخرج البذور بملعقة ، ثم قص اللب المتبقي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2: تحضير الفراولة.


يُسكب الفراولة في مصفاة ، ثم يُشطف بالماء الدافئ والجاف. أزل ذيل الحصان الأخضر ، ثم قصّ التوت إلى شرائح بنفس حجم لحم الطماطم تمامًا.

الخطوة 3: تحضير الريحان.


شطف فروع الريحان الطازج تحت الماء الجاري ، وفرش قبالة الرطوبة الزائدة ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: تحضير سلطة من الطماطم والفراولة.


في وعاء السلطة ، يضاف لب الطماطم ، ويضاف الملح إليهم ويخلط بلطف. دع الخضروات تقف لفترة من الوقت لجعل العصير يبرز. ثم يضاف الريحان المفروم وشرائح الفراولة. الآن الفلفل ، يرش مع الكزبرة المهروسة وإضافة بضع قطرات من الخل. يُمزج المزيج بلطف مع صلصة زيت الزيتون ويُقدّم!

الخطوة 5: خدمة سلطة الطماطم والفراولة.


تعتبر سلطة الطماطم والفراولة مناسبة لتناول وجبة الإفطار ووجبة غداء خفيفة في الصيف. من اللذيذ جداً تناوله مع الخبز المحمص أو شرائح الموزاريلا ، بالإضافة إلى جبن الماعز. وحاول أيضًا طهيها لوجبة عشاء رومانسي ، لأن الفراولة ، بالإضافة إلى جميع خصائصها الرائعة ، هي أيضًا مثير للشهوة الجنسية. وبالطبع ، فإن مثل هذه السلطة تثير المزاج بلونه الأحمر الفاتح وحده.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يتم تخزين سلطة الطماطم والفراولة لفترة طويلة ، لذلك قم بطهيها مباشرة قبل التقديم.

- في بعض الوصفات ، بدلاً من الطماطم المعتادة ، يستخدمون الطماطم الصغيرة من صنف الكرز ، لحسن الحظ ، لا يمكن تقشيرهم.

- في الوصفة الكلاسيكية ، فإن نسبة الخل وزيت الزيتون هي 1: 3 ، ولكن لكل شخص أذواق مختلفة. البعض ببساطة لا يحبذ كمية كبيرة من الزيت في هذه السلطة ، في حين يفضل البعض الآخر عدم إضافة الخل البلسم ، ولكن بدلاً من ذلك استبداله بعصير الليمون الطازج.

- في بعض الأحيان يضاف العسل إلى سلطة صلصة الطماطم والفراولة ، قليلا جدا ، حوالي 1 ملعقة صغيرة في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


شاهد الفيديو: ملفوف الدجاج الحار بكريمة الطماطم والليمون - سلطة الفراولة والافوكادو. طبخة ونص حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2021).