صلاح الدين

سلطة دجاج و مشروم


مكونات سلطة الدجاج والفطر

  1. دجاج (صدر) 1 قطعة
  2. 5-6 خيار مخلل
  3. فطر شامبين 650 جم
  4. المايونيز حسب الرغبة
  5. القشدة الحامضة حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الدجاج ، الفطر

المخزون:

قدر ، سكين ، صحن سلطة ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، مصفاة ، ملعقة كبيرة

سلطة الطهي مع الدجاج والفطر:

الخطوة 1: اغلي الدجاج.


نشعل نارًا قوية على الموقد ، ونضع الإناء على الموقد وسكب الماء. نقوم بغسل صدر الدجاج تحت الماء البارد الجاري (إذا كان هناك جلد ، فأنت بحاجة إلى إزالته) ، وبمجرد أن يغلي الماء في المقلاة ، أضف الملح ونشر الدجاج وتقليل الحرارة. تغلي 25-30 دقيقة حتى ينضج بالكامل.

الخطوة 2: غلي الفطر.


في هذه الأثناء ، طهي الدجاج ، وإعداد الفطر. اغسل الفطر تحت الماء الجاري ، ثم جفف باستخدام مناشف المطبخ أو المناديل ، واستلق على لوح تقطيع وتقطع بشكل جميل إلى مكعبات متوسطة الحجم أو قطع من الشكل التعسفي حوالي 1-2 سم.
نضع قدرًا من الماء على الموقد التالي ، ونشعل حريقًا قويًا وننتظر حتى يغلي السائل. ثم ترش بالملح وتحول الفطر المفروم. اطبخيها لمدة 7 دقائق على نار خفيفة. ثم نرمي الفطر في مصفاة ، ونخرج الماء الزائد ونضعها على مناشف المطبخ الورقية أو المناديل حتى لا تصبح الفطر مائيًا.

الخطوة 3: طحن المكونات.


نحن نقطع الخيار المخلل على لوح تقطيع إما بمكعب جميل أو مكعبات أو شرائح.

يمكن أيضًا قطع الدجاج إلى مكعبات أو مكعبات أو قطع صغيرة ، الشيء الرئيسي هو أن هناك نوعًا من التقطيع في السلطة.

الخطوة 4: إعادة ملء السلطة.

الآن ضع الفطر والدجاج والخيار في طبق كبير أو سلطانية واخلطها جيدًا.

ثم تضاف الكريما الحامضة والمايونيز والفلفل الأسود والملح وتخلط مرة أخرى مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة (اضبط مقدار الكريما الحامضة والمايونيز حسب رغبتك).

الخطوة 5: خدمة سلطة الدجاج والفطر.


نضع الطبق النهائي على الأطباق ونقدم مع الجاودار أو الخبز الأبيض لتناول طعام الغداء أو العشاء. وبالنسبة للطاولة الاحتفالية ، يمكنك تزيين السلطة بالدجاج والفطر مع الجوز ، وصفار البيض المبشور ، وكذلك أغصان الشبت أو البقدونس. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكن غلي الفطر ، ولكن تقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 5 - 10 دقائق.

- يمكن إعداد هذه السلطة ليس فقط مع الفطر الطازج ، ولكن أيضًا مع الفطر المخلل ، واستبدالها بأي فطر آخر صالح للأكل.

- لجعل الدجاج لذيذ ، تحتاج إلى إضافة أوراق الغار والفلفل إلى الماء أثناء الطهي.

- يمكنك إضافة البيض المسلوق والخضر والبطاطا والجبن والذرة والمفرقعات إلى مثل هذه السلطة.