خبز

كعكة الصيف مع فتات


المكونات لصنع فطيرة الصيف الفتات

للاختبار

  1. دقيق القمح 170 جرام
  2. البندق 60 غراما
  3. سكر 60 جرام
  4. زبدة 120 جرام

لملء

  1. التوت الطازج (الفراولة ، التوت ، العنب البري ، الكرز ، الكرز ، إلخ) 950 جرام
  2. سكر 115 جرام
  3. نشا 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الفراولة ، التوت ، الكرز الحلو ، المكسرات ، الطحين ، السكر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

شكل مقاوم للحرارة ، خلاط ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مصفاة ، ملعقة كبيرة ، طبق عميق ، قفازات فرن المطبخ.

طبخ كعكة الصيف مع فتات:

الخطوة 1: تحضير التوت.


أولاً ، ضع كل التوت في مصفاة واشطفه جيدًا في العديد من المياه ، بحيث يتم ترك كل الأغصان والأوراق والقمامة الأخرى خلفها وظهورها. ثم انتظر حتى يجف. اذهب من خلال التوت عن طريق إزالة ذيل الحصان. أزل البذور من الكرز أو الكرز ، ويمكن قطع الفراولة الكبيرة إلى قطع أصغر.
ضعي التوت المعد في صحن عميق ، مع تغطية السكر والنشا. تخلط بلطف دون سحق اللحم.

الخطوة 2: تحضير العجين للفتات.


يُطوى البندق في الخلاط ويقطعه. ثم صب دقيق القمح في نفس المكان واستمر في القطع حتى تتحول الكتلة إلى فتات.
في غضون ذلك ، قم بتنعيم الزبدة وتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في خلاط مع الدقيق والمكسرات. امزج وطحن جميعها معًا حتى يكون لديك كتلة تشبه لب الخبز المنهار. يجب إضافة السكر في النهاية.
تحذير: يجب تخفيف الزبدة فقط في درجة حرارة الغرفة ولا شيء غير ذلك!

الخطوة 3: نصمم ونخبز كعكة صيفية مع فتات.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 200 درجة مئوية. في شكل مقاوم للحرارة ، صب التوت الممزوج بالسكر والنشا ، ووضع فتات الدقيق والزبدة والبندق على أعلى منها ، واستواءها والضغط عليها برفق.
خبز فطيرة الصيف ل 25 دقيقة في 200 درجةثم آخر 15 دقيقةعن طريق خفض الفرن ل 10-15 درجة. بمجرد الحصول على الكعكة الجاهزة ، يمكنك تقديمها إلى الطاولة ، دون انتظار حتى يبرد.

الخطوة 4: خدمة كعكة الصيف مع فتات.


يقدم فطيرة صيفية مع فتات في شكل دافئ أو ساخن للحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، وتزيين كل قطعة مع كرة من الآيس كريم أو الفانيليا ، إذا أردت. ولكن حتى بدون كل هذه الحيل ، فقد أصبحت المعجنات لذيذة وعطرية ، لذلك لن ترغب بالتأكيد في التوقف عن تناول لدغة واحدة فقط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بنفس الطريقة ، يمكنك عمل فطيرة صيفية عن طريق إضافة قطع من الفاكهة ، مثل التفاح والكمثرى أو الخوخ ، إلى التوت.

- ضبط كمية السكر وفقا لاحتياجاتك. مثل الحلاوة ، أضفها أكثر ، والعكس صحيح.

- للحصول على نكهة الحمضيات الخفيفة ، يمكنك مزج التوت مع نكهة البرتقال أو الليمون.


شاهد الفيديو: فكرة رائعة لتزيين الحلويات كأنك شيف محترف. حيل لتحضير الكعك وأفكار لتسويق الأطعمة (سبتمبر 2021).